Avec la sortie du dernier millésime rosé, le panel de dégustation à Passionné de vin a eu l'occasion de déguster de nombreux vins d'exception. Et alors que ces bouteilles aux teintes roses commencent à arriver sur les étagères à travers le pays, la lueur chaude de l'été suivra bientôt.

Pourtant, avec autant de styles disponibles sur le marché, du classique Provençal verse au gras italien rosatos et options bruyantes du Nouveau Monde - la gamme vertigineuse de rosés peut être assez impressionnante. Pour vous aider dans vos découvertes de rosés cette année, nous avons rassemblé quelques-unes de nos meilleures coulées de dégustations récentes. Un mélange de styles et de prix est bien représenté, alors buvez et dégustez!

Comment associer un steak avec du rosé

Château d’Aqueria 2018 Tavel $22, 93 points . Ce rosé mi-corsé et sec offre des saveurs intensément fraîches et concentrées de fraise, de framboise et de pastèque. Il est juteux mais vivifiant et minéral. Un assemblage de Grenache, Clairette, Cinsault et Mourvèdre, c'est un vin structuré et pénétrant qui gagnera en profondeur et en complexité jusqu'en 2022 et se servira bien dans les mois les plus froids avec du gibier ou de la volaille. Kobrand. Le choix des éditeurs. - Anna Lee C. Iijima

Château Paradis 2018 Terre des Anges Rosé (Coteaux d’Aix-en-Provence) $18, 92 points . Avec la fermentation partielle du bois du Mourvèdre dans l'assemblage, ce vin a une richesse supplémentaire tout en préservant toutes les saveurs croquantes de fruits rouges. Plein en bouche et richement doté de fruité, le vin sera prêt à boire à partir de fin 2019. Planet Wine. - Roger Voss

Umathum 2018 Rosa Rosé (Burgenland) 22 $, 92 points . Cela semble être à mi-chemin entre un rosé et un rouge clair. Une certaine réduction s'envole pour mettre en valeur de belles notes de cerise rouge et de baies. La bouche est ronde, présente une agréable bordure phénolique et des tonnes de fruits. La finale est sèche et longue et vire vraiment davantage vers le rouge que vers le rose. Vigneron. - Anne Krebiehl MW

Cantina Zaccagnini 2018 Dal Tralcetto Dry Rosé (Cerasuolo d'Abruzzo) 18 $, 91 points . Un arôme de fraise des bois et d'herbes porte un léger bord balsamique au nez. La bouche est bien ronde et juteuse, avec de délicieuses saveurs de cerise rouge et de fraise qui sont adoucies par une acidité vive et une nappe acidulée de pierre humide. L'astringence de la peau de cerise marque la fin, prolongeant les saveurs de fruits dans une finale moyenne. WinesU. Le choix des éditeurs. - Alexander Peartree

Cavalchina 2018 Bardolino Chiaretto 17 $, 91 points . Des arômes invitants de fleurs et de baies sauvages se mêlent à des senteurs d'herbes botaniques. En bouche savoureuse et rafraîchissante, une acidité acidulée accompagne la grenade, le pamplemousse rose juteux et la pêche blanche crémeuse. Il se ferme sur une note saline. de Grazia Imports LLC. - Kerin O'Keefe

Quady North 2018 Rosé de Counoise (Appelgate Valley) 19 $, 91 points . Les rosés 2018 de Herb Quady, chacun assez distingués, sont globalement plus mûrs que le millésime précédent avec de bons résultats. Ce cépage du sud de la France, nouveau dans l'Oregon, est naturellement pâle mais plein de saveur. C’est un vin racé, juteux, à la fraise, avec une touche poivrée. Ce serait un match sensationnel pour le saumon sauvage grillé. - Paul Gregutt

Voiture Rouge 2018 Rosé de Pinot Noir (Sonoma-Mendocino) 28 $, 91 points . Fermenté en fûts de chêne français neutre, c'est un vin léger, lumineux et extrêmement rafraîchissant, aux notes d'agrumes dans le zeste de citron et le pamplemousse. Il fait preuve d'élégance et de délicatesse dans un cadre de structure et d'épices continues. - Virginie Boone

Charles & Charles 2018 Rosé (Columbia Valley) 15 $, 90 points . La Syrah (71%) constitue l'épine dorsale de ce vin avec le Cabernet Sauvignon (17%) et d'autres cépages du Rhône. Une jolie couleur saumon pâle, ce vin a des arômes vifs de pastèque, de fraise, de kiwi et de bonbon à la cerise qui mènent à une saveur acidulée de pamplemousse rose et une acidité alléchante. Meilleur achat. - Sean P. Sullivan

Mt. Magnifique rosé 2018 (North Canterbury) 17 $, 90 points . Le millésime actuel de ce vin est une expression plus complexe et moins ouvertement mûre que celle de l’année précédente et il est agréable de voir un rosé avec plus de cordes à son arc. Il chante sur l'air des fleurs de cerisier, de l'écorce d'orange et des herbes séchées. C’est sec, glissant et rafraîchissant. Il y a une note amère à la fin, mais ce serait amusant d'expérimenter des accords mets-plats susceptibles de rendre la finition imperceptible avec un repas bien assorti. Mt. Beaux USA. - Christina Pickard

OZV 2018 Rosé de Primitivo (Californie) 13 $, 89 points . Les arômes frais de framboise et de persil de ce vin léger sont suivis d'une bouche douce. Des saveurs de cerise mûre et de framboise se manifestent en bouche, avec un fruité persistant et concentré qui dure toute la finale. Meilleur achat. - Jim Gordon