Le mardi 23 septembre, les caves à vin Stag’s Leap de Napa ont officiellement ouvert les portes de son nouveau FAY Outlook & Visitor Center. Une coentreprise entre les propriétaires Ste. Michelle Wine Estates et Marchesi Antinori, l'installation de 6 000 pieds carrés a coûté 7 millions de dollars. Lors de la cérémonie d'ouverture officielle, Ted Baseler (président et PDG de Ste.Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (directeur général, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (vigneron, Stag's Leap Wine Cellars), le designer barcelonais Javier Barba et l'architecte local Dan Macdonald a révélé le nouvel espace. Warren Winiarski et son épouse Barbara, qui a fondé la cave en 1970, et Steven Spurrier, qui a organisé la dégustation du Jugement de Paris en 1976, ont également assisté à l'ouverture.

Joseph Wagner, le fondateur et vigneron de Belle Glos et Meiomi Pinot Noirs, a créé une nouvelle société de vin, Copper Cane Wines & Provisions. Basée à Napa, la société produira du Meiomi Pinot Noir, aux côtés de nouvelles marques de vins, notamment Meiomi Chardonnay et Elouan Pinot Noir.

Des chercheurs de l'Université d'Aarhus au Danemark ont ​​créé une langue artificielle qui utilise des protéines salivaires pour juger de l'effet des tanins et de l'astringence dans la bouche. Le rapport, publié dans ACS Nano, affirme que l'appareil est meilleur pour évaluer le tanin d'un vin que les dégustateurs professionnels. Les chercheurs espèrent utiliser l'appareil pour développer de nouveaux médicaments.

Le programme SAW (Sustainable Australia Winegrowing), développé par la communauté viticole de McLaren Vale, s’étend à toutes les régions viticoles d’Australie. Le programme fournit des rapports aux producteurs participants sur leur statut de durabilité et comprend des repères pour l'amélioration et le développement.

C'est officiel: votre navigateur Web est sur le point de boire de la bière. Cette semaine, le nouveau domaine Internet «.beer» est devenu accessible au public, dans le cadre de la restructuration de l’Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN) des noms commerciaux et communautaires en ligne. Le domaine .beer n'est que l'un des 1 000 domaines de «premier niveau» proposés par l'ICANN au cours des 18 prochains mois. Des brasseurs bien connus comme Elysian Brewing Company et Bear Republic Brewing Company ont déjà enregistré leur utilisation du domaine, ainsi que la Brewers Association. Dans l'intervalle, les organisations professionnelles et industrielles des États-Unis et des industries vinicoles européennes plaident pour des règles plus strictes en ce qui concerne la publication des noms .wine et .vin.

Passionné de vin Le rédacteur en chef Sean P. Sullivan a été interviewé par Grand vin du nord-ouest. Dans le podcast, il a discuté de son travail avec le magazine ainsi que de son blog, Rapport sur les vins de Washington. Écoutez ici >>>