Londres. Paris. La ville de New York . Certaines destinations de voyage seront toujours considérées comme des classiques. Icônes culturelles, ils ont accès à de nombreuses choses raffinées de la vie. Cette liste comprend certainement du vin, et ces capitales culinaires en offrent beaucoup.

Mais que faire si vous appréciez le frisson d'une nouvelle découverte, ou la route la moins fréquentée? Nous sommes également là pour vous.

Nous avons sillonné le monde pour mettre en évidence les villes émergentes qui méritent une place sur votre radar de voyage. Si l'exploration et le plaisir sont votre objectif, vous ne manquerez pas un battement avec ces lieux passionnants.

São Paulo, Brésil / Photo par Felipe Frazao / Getty

São Paulo, Brésil

Rio est peut-être la capitale de Caipirinhas, mais São Paulo domine Brésil scène de vin en herbe.

«São Paulo est unique», déclare Fabiana Bracco, responsable des exportations pour les établissements vinicoles voisins Uruguay y compris sa propre marque, Bracco Bosca . «Il a plusieurs nouveaux bars à vin et restaurants haut de gamme avec une excellente carte des vins.»

Pour ce dernier point, São Paulo s'est forgé une réputation en accueillant les diplômés de programmes de formation comme le Association des sommeliers brésiliens (ABS) et le Wine & Spirit Education Trust (WSET).

Mais la croissance n’est pas seulement au sommet. Les bars et les restaurants décontractés sont également entrés dans le jeu du vin. Les fouilles intelligentes qui offrent des gorgées au verre comprennent Bouche noire , Bar à vins Bardega et Bar à vins Rubi . Jardin des vins vivants , une école française qui propose des cours de vin et des dégustations guidées, propose également des accords occasionnels dirigés par un chef dans le charmant jardin arrière. Une éruption d'hybrides de vente au détail est également apparue, comme Décanteur Enoteca São Paulo , propriété d'un importateur de vin brésilien Carafe .

Alors que le récent tumulte politique et financier a pesé sur l’économie brésilienne, les importations de vin ont augmenté à la fois en valeur et en volume. Qu'est-ce que cela signifie pour les consommateurs? Des vins plus nombreux et meilleurs de le Chili , le Portugal , Espagne , Uruguay et le NOUS. , tous proposés aux côtés des régions classiques, des rouges et des bulles domestiques. —Lauren Mowery

Hôtel ITC Maurya à New Delhi, Inde / Photo gracieuseté de ITC Maurya

New Delhi, Inde

Destination touristique majeure grâce à ses monuments et sa gastronomie, New Delhi propose également une incursion inattendue dans la culture du vin. Les sommeliers des meilleurs hôtels et restaurants sont compétents, enthousiastes et hautement qualifiés. Et, peut-être contrairement à d'autres destinations vinicoles émergentes, les verres à pied en cristal de qualité sont la norme.

Alors que la réglementation du vin Inde sont complexes et de nombreux endroits décontractés n'ont pas de licence pour servir les boissons, les restaurants dans les hôtels internationaux ou de luxe ainsi que les destinations gastronomiques impressionneront par leur offre expansive et leurs caves diverses. Embouteillages indiens produits à Nashik et Nandi Hills, en particulier Shiraz , Chenin Blanc et Sauvignon Blanc , font partie des options les meilleures et les plus authentiques, et sont souvent proposées à un prix plus accessible en raison des tarifs élevés appliqués aux importations de vin. Recherchez des vins de Vignobles de Sula , Vallonné Vineyards , Vignobles Grover Zampa , York Winery et Chandon Inde .

L'un des meilleurs endroits pour trouver une cuisine régionale est le Hôtel ITC Maurya , qui se cache derrière de hauts murs à Chanakyapuri, un quartier aisé qui est également considéré comme le quartier des ambassades de la ville. Cinq restaurants, un salon de thé et un élégant bar lambrissé offrent une variété d'options alléchantes, dont deux des meilleurs restaurants de l'Inde, Boukhara et Dum pukht . Également Food Sherpa Street Food Trail visite à ne pas manquer.

D'autres endroits avec un excellent vin et de la nourriture sont Accent indien (un avant-poste du restaurant basé à New York), Bar à vin et café de perche et Qla . —Mike DeSimone

Noir Lagos à Lagos, Nigeria / Photo gracieuseté de Noir Lagos

Lagos, Nigeria

Lagos a occupé le devant de la scène comme l’une des villes les plus dynamiques et les plus élégantes d’Afrique. Largement populaire pour sa cacophonie, son agitation et son théâtre, sa classe moyenne en plein essor et sa population de rapatriés en ont fait un foyer de luxe, de gastronomie et de divertissement.

Selon un rapport de 2017 publié par un groupe d'études de marché Euromonitor , Le Nigéria fait partie des cinq premiers consommateurs mondiaux de Champagne , avec la plus forte croissance de la consommation de Champagne. Un rapport suggère que la demande de vin tranquille est également en hausse, la valeur des ventes ayant augmenté d'environ 115% entre 2011 et 2016. Une grande partie de la consommation de vin du pays a lieu à Lagos, la plus grande ville du Nigéria.

Le traditionnel rencontre le moderne à Madrid

Le Maison de vigneron a été l’un des principaux lieux de rencontre de la ville pour les amateurs de vin. Une partie des quartiers d'habitation et une partie cave à vin / salon, le lieu sert des amuse-gueules et un assortiment de plats. La musique live et les divertissements, mettant souvent en vedette des talents locaux, sont une autre raison de le découvrir.

La scène viticole de Lagos compte également plusieurs clubs et organisations sociaux. Le Wine Club Lagos, un grand club de dégustation de vins et de société propose des occasions de dégustation détendues, des cours et des séminaires.

Et même si les Lagosiens aiment faire la fête, ils aiment aussi manger. Restaurants haut de gamme comme Noir Lagos , au cœur de l'île Victoria, une cuisine artisanale qui s'accorde avec une gamme de vins français et internationaux. 'Elle est à l'aise.'

Ace + Pearl à Johannesburg, Afrique du Sud

Johannesburg, Afrique du Sud

De nombreux voyageurs considèrent Johannesburg comme une porte d'entrée vers Le Cap et safaris. Afrique du Sud produit certains des vins les plus excitants au monde, il est donc logique de penser que sa plus grande ville aurait un marché du vin fort. C’est le cas, bien que les goûts divers de sa population diffèrent de ceux du Cap. Le Gauteng / Marché de Joburg représente près de 65% des ventes de vins fins du pays. Cela se traduit par des offres de vins émergentes qui rattrapent la scène gastronomique animée de Johannesburg.

Les occasions de déguster des vins sud-africains sont dispersées dans les faubourgs tentaculaires de City of Gold. L'un des bars à vin les plus importants, Craighall Park’s As + Perle , propose des classiques et des nouveautés. Les neuf barils à Maboneng, est conçu pour refléter une esthétique chic-industrielle. Il répertorie les labels nationaux et internationaux, tout comme Le repère . Le Wine Chambre et Collection Bolton Road sont également de bons spots avec une large sélection. À Bryanston, LBV associe des producteurs éclectiques à une cuisine sud-africaine de saison, tandis que Marbre a désigné le meilleur sommelier Wikus Human pour son programme de vins. Et le Joburg Wine Club a fait ses débuts l'année dernière dans le but d'inciter les citadins à se déplacer dans la région viticole. Beaucoup d'élan passionnant, en effet. —L.M.

Luna au Rosewood San Miguel à San Miguel de Allende, Mexique

San Miguel de Allende, Mexique

Peut-être avez-vous rencontré mexicain du vin dans un restaurant ou lisez un article vantant Valle de Guadalupe comme le prochain Napa . Certes, l’industrie vinicole naissante du Mexique n’est plus une simple nouveauté. Les rouges robustes et les blancs riches du pays ont commencé à se diriger vers les étagères américaines. Ils se sont également répandus dans des coins éloignés de la maison, notamment la ville pittoresque de San Miguel de Allende, nommée un Patrimoine mondial de l'UNESCO en 2008. Il possède une scène culinaire émergente, remplie de gorgées et de panoramas domestiques pendant des jours.

Ville vallonnée dense avec des vues magiques, l'architecture de San Miguel de Allende s'inspire fortement de l'époque baroque espagnole. L’esthétique et une industrie artistique florissante ont longtemps attiré les touristes et les expatriés américains dans les rues pavées de la ville. Admirez un coucher de soleil depuis le bar sur le toit Luna au Rosewood San Miguel . Haut de gamme Vins + Tapas plats jolies bouchées aux côtés d'étiquettes mexicaines. Bien que italien en cuisine, restaurant Cent ans arbore une liste mondiale. Autres lieux remarquables: le célèbre chef Enrique Olvera Moxi dans Hôtel Matilda et nouveau venu Magasin d'alcools Capricho . Besoin d'une pause de la ville? Dirigez-vous vers la région viticole de Guanajuato, à seulement 20 minutes du centre-ville. —L.M.

Am Tiirmschen au Luxembourg

Luxembourg

Bien qu’il s’agisse d’un pays techniquement, le Luxembourg compte environ 600 000 habitants, ce qui le rend plus petit que de nombreuses villes. Mais ce qui rend ce paysage enclavé passionnant, c'est l'excellent vin qu'il produit, ce que peu d'étrangers savent. Une partie du petit pays occupe la fin de la vallée de la Moselle, rendue célèbre pour Riesling de son voisin, Allemagne . C'est une attraction commerciale importante et une expérience clé pour les visiteurs. Le Vallée de la Moselle les vignes à flanc de coteau escarpées et la large rivière sinueuse inspirent la crainte. Les raisins cultivés comprennent le Riesling, Pinot Blanc , Pinot Gris et Pinot Noir . Le vin mousseux du pays a gagné en popularité avec des bulles comme le crémant luxembourgeois qui font désormais partie intégrante de la production.

Il y a beaucoup à goûter dans les vignobles environnants et à grignoter dans les tavernes de campagne, mais consacrez du temps à la capitale, Luxembourg-ville, pour plus de vins et de plats raffinés. Des cafés et bistrots en plein air aux 12 restaurants étoilés au guide Michelin, la plupart des endroits proposent une sélection de vins locaux et régionaux. La Rameaudière et Au Tiirmschen sont deux à trouver. La vieille ville a été nommée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1994 pour son architecture élégante et ses monuments historiques. Le quartier branché des Rives de Clausen est un attrait populaire pour les habitants et les visiteurs pour son ambiance animée. —L.M.