Située juste à l'intérieur des frontières du Piémont, à moins de 64 km de la côte ligure, se trouve la région vallonnée de Gavi Appellation d'origine et garantie (DOCG) . Cette petite appellation est spécialisée dans le vin produit avec le raisin blanc Cortese, qui produit des vins tranquilles et effervescents. À leur meilleur, ces vins sont croquants et rafraîchissants, et affichent une gamme complète d'arômes d'agrumes, de verger et de fruits topiques aux côtés d'éléments floraux prononcés. Ces vins sont parfaits à siroter seuls ou à déguster avec une gamme de plats, de la volaille rôtie aux fruits de mer en passant par les salades.

Un guide du débutant sur les vins du Piémont italien

Broglia 2017 Bruno Broglia (Gavi) 45 $, 91 points . Issu de vignes plantées dans la première moitié des années 50 et à très faibles rendements, ce blanc corsé s'ouvre sur des arômes capiteux de fleurs sauvages printanières, de fruits à noyau blancs et une bouffée de pâte à pain. La bouche concentrée et corsée offre une pomme mûre, du miel et un soupçon d'amande aux côtés d'une acidité acidulée. Importations Vias. –Kerin O'Keefe

Bricco dei Guazzi 2018 de la municipalité de Gavi (Gavi) 15 $, 90 points . Des arômes de fruits blancs à noyau et de chèvrefeuille ouvrent la voie sur ce savoureux blanc. C’est vif et acidulé, avec une note saline accentuant la pomme verte et le miellat avant de se terminer sur une note d’amande. Importateurs de vin Montcalm. Meilleur achat. –K.O.

Château de Tassarolo 2018 Le château (Gavi) 26 $, 90 points . Fabriqué selon les principes de la viticulture biodynamique, il a des arômes de chèvrefeuille, de fruits tropicaux et une odeur rappelant la vigne de tomate écrasée. La bouche ronde et enveloppante délivre une pomme jaune mûre, du miellat et du miel, tandis qu'une acidité fraîche rehausse les saveurs riches. Il se ferme sur une note citronnée. Sélections Jenny et François. –K.O.

Fontanafredda 2018 de la municipalité de Gavi (Gavi) 27 $, 90 points . Des arômes enivrants de fleurs sauvages jaunes, de fleurs printanières et de fruits à noyau jaunes jaillissent presque du verre. Piquante et salée, la bouche ronde révèle des saveurs de pomme acidulée, de zeste de citron et de miellat aux côtés d'une acidité fraîche. Sélections de la famille Taub. –K.O.

La Raia 2018 Gavi 20 $, 90 points . Élaboré avec des raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique, il s'ouvre sur des arômes de pomme verte et de fleurs sauvages blanches de printemps. La bouche ronde offre pêche blanche, miellat, amande amère et zeste de citron contre une vive acidité. Importations de Vinifera. –K.O.

Michele Chiarlo 2018 Le Marne (Gavi) 19 $, 90 points . Ce blanc parfumé offre des arômes de fruits jaunes à noyau, d'herbes grillées, de pâte à pain et une odeur de rose blanche. Il est élégant et linéaire, évoquant le pamplemousse, l'abricot, la pomme jaune mûre et un soupçon de solution saline aux côtés d'une acidité fraîche. Kobrand. –K.O.

Villa Sparina 2018 de la municipalité de Gavi (Gavi) 18 $ 90 points . Des arômes de fleurs printanières et de fruits à noyau blancs forment le nez avec une odeur d'herbes botaniques. La bouche savoureuse offre une pomme verte, une goutte de citron et une note saline acidulée aux côtés d'une acidité vive. Il se termine sur une note d'amande. Ethica Wines. Le choix des éditeurs. –K.O.

La Mesma 2011 Metodo Classico (Gavi) 38 $, 89 points . Des arômes de croûte de pain, de fruits à noyau blancs et de fleurs jaunes de printemps mènent le nez. En bouche, vous trouverez une pomme dorée mûre, une goutte de citron et un soupçon de noix aux côtés d'un perlage doux. Une acidité fraîche rehausse la finale. Tanaro River Imports LLC. –K.O.

Olim Bauda 2018 de la municipalité de Gavi (Gavi) 22 $, 89 points . Les arômes d'ananas, de miellat et de fleurs printanières ouvrent la voie. Les arômes de fruits se prolongent en bouche avec des agrumes acidulés avant une fermeture aux amandes. Weygandt-Metzler. –K.O.

Tenuta la Marchesa 2018 Saula (Gavi) 18 $, 88 points . Des arômes de fleurs printanières et de fruits à noyau blancs façonnent le nez. La bouche acidulée révèle du miellat, de l'amande et une pointe de miel aux côtés d'une acidité vive. LLS – Winebow. –K.O