Cela ne prend qu'un jour langoureux passé à errer Barcelone se rendre compte que les Catalans savent vivre. Plus précisément, ils savent se détendre, généralement avec une boisson à la main. Vivre l'expérience complète, c'est connaître la cadence des boissons et des collations toute la journée, une philosophie que vous pouvez facilement adopter avec ces conseils. Commencez par une petite bière et un repas léger en milieu de matinée. L'après-midi apporte Vermouth et bouchées salées. Plus tard, le dîner avec du vin est suivi de ratafia , un digestif fabriqué localement.

En milieu de matinée

La région, et Barcelone en particulier, est en pleine renaissance de la bière artisanale. Porté par des expatriés américains, le mouvement a apporté un afflux de coulées de haute qualité. Bières fabriquées par Brassage de bord, Fort et The Montseny Brewing Company (CCM) peut être trouvé aux États-Unis Pour une expérience authentique, associez-les avec omelette espagnole , un plat d'oeuf en forme de frittata rempli de pommes de terre et d'oignons. Le match se trouve couramment sur les menus du petit-déjeuner dans toute l'Espagne.

Après midi

Le vermouth était un aliment de base ici bien avant que d'autres ne le considèrent en vogue, et les vermouths rouges sont souvent appréciés avec rien d'autre que de la glace et une tranche d'orange. Certaines sélections à essayer aux États-Unis sont les bouteilles de Casa Mariol Vermouth Noir et Départ Creus MUZ , un élixir rubis aux herbes.

Le traditionnel rencontre le moderne à Madrid

En Catalogne, la boisson est souvent associée à des tapas salées, parmi lesquelles des fruits de mer en conserve appelés conserves . Les conserveries de la région sélectionnent les fruits de mer de la plus haute qualité et les emballent avec des huiles, des sauces ou des légumes de spécialité. Les options les plus populaires comprennent le poulpe à la sauce au paprika, les coques à l'huile d'olive et les palourdes en saumure. À la maison, faites attention aux producteurs comme Conserves de Cambados , Ramon Peña et Espinaler .

Soirée

Les journées catalanes se terminent par la ratafía, une liqueur aromatique aux herbes à base de noix fraîches et d'autres fruits, épices et herbes. Avec une teneur en alcool généralement comprise entre 26 et 29%, il a du punch. Il n’est pas disponible aux États-Unis, alors choisissez un digestif tout aussi puissant, comme nocino ou amaro aux herbes, à passer autour de la table après le dîner.