Les avantages, les inconvénients et le coût des comptoirs en acier inoxydable
Si vous avez passé du temps à regarder des émissions de cuisine, vous savez que presque toutes les cuisines professionnelles sont équipées de comptoirs en acier inoxydable. Rien ne résiste mieux à la chaleur, à l’eau et aux taches que le métal. En fait, grâce à sa durabilité, l’acier inoxydable surpasse le cuivre, l’étain et le zinc en tant que matériau de comptoir métallique le plus populaire. Oui, ça peut rayer. Oui, son apparence peut être froide si elle n’est pas entourée de tons chauds. Cependant, lorsque l’on ne veut pas s’inquiéter d’être prudent, il n’y a pas d’alternative à l’entretien sans soucis des comptoirs métalliques. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la façon d'installer, d'entretenir, de nettoyer et de budgétiser les comptoirs en acier inoxydable.
Werner Straube
Installation d'un comptoir en acier inoxydable
Une fois que vous avez opté pour l'acier inoxydable, le matériau devra être découpé sur mesure et placé sur une sous-structure en bois. Pour les bricoleurs débutants, il est préférable de confier ce processus à des professionnels. Une fois terminée, cette sous-structure est fixée à vos armoires de base ou à votre îlot. Il existe une variété de profils de bord disponibles pour les comptoirs en acier inoxydable (y compris biseautés et arrondis), bien qu'un bord enveloppé soit le plus courant. Vous pouvez également choisir de continuer le matériau le long du mur pour un dosseret en acier inoxydable.
Si vous avez de l'expérience dans le travail du métal, vous pouvez éventuellement construire votre propre comptoir en métal. Les joints de soudure nécessitent des compétences expertes, mais l'assemblage du comptoir en superposant de la tôle sur du contreplaqué est moins complexe. Cependant, les travaux de métallurgie coûteux, comme le cuivre, doivent être confiés à un expert.
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Types de finitions
Il existe un certain nombre de finitions en acier inoxydable parmi lesquelles choisir. L'acier inoxydable brossé, la finition la plus populaire, présente un « grain » directionnel, semblable à celui du bois. Les finitions brossées se retrouvent également souvent sur les appareils de cuisine. Les finitions miroir sont hautement polies et réfléchissantes ; cette finition montre facilement les empreintes digitales. Les finitions mates, y compris le mat antique, ont un aspect terne, ce qui permet de masquer les traces de doigts et les taches d'eau.
John Grains
Performance de l'acier inoxydable
Pour un comptoir en métal durable et performant, investissez dans un acier inoxydable épais qui ne se déformera pas. L'acier inoxydable est disponible dans une gamme de calibres allant d'environ 14 (environ 1,4 mm d'épaisseur) à 20. Plus le calibre est bas, plus le matériau est épais, résistant et plus cher. Bien que l'acier inoxydable de calibre 14 soit courant dans les cuisines commerciales, l'acier de calibre 16 ou 18 conviendrait bien à la plupart des cuisines résidentielles.
Avec soin, les comptoirs en acier inoxydable peuvent facilement durer 20 ans ou plus. Si vous avez peur des rayures, jetez un œil à votre évier en acier inoxydable. Vos comptoirs développeront le même aspect brossé au fil du temps, mais comme votre évier, ils peuvent être polis et polis. Le métal peut également être scellé pour éviter les rayures.
À nettoyer les comptoirs en acier inoxydable , tournez-vous vers un chiffon en microfibre. Humidifié avec de l'eau, cet outil de nettoyage de base peut effacer la plupart des empreintes digitales et des taches d'eau. Enlevez les dégâts et appliquez tous les nettoyants spéciaux pour acier en essuyant dans le sens du grain du métal.
Combien coûtent les plans de travail en acier inoxydable ?
Les comptoirs en métal ne sont pas bon marché, mais ils peuvent être abordables s’ils sont utilisés comme accents dans la cuisine. Les prix commencent à environ 60 $ le pied carré. Si vous êtes prêt à travailler avec un atelier de tôlerie, vous pourrez peut-être réduire les coûts en lui demandant de créer vos comptoirs. Une autre option consiste à faire vos achats dans les magasins de fournitures de restaurant. Certains propriétaires ont démonté les tables en métal et ont utilisé le dessus comme comptoirs et îlots.
Comptoirs en métal alternatifs
L’acier inoxydable est le type de comptoir métallique le plus courant dans la cuisine. Le zinc, une autre option populaire, a l’apparence de l’étain. Vous pouvez également appliquer une finition chimique qui fera vieillir le zinc, créant ainsi un motif de couleur panaché. Avec le cuivre, attendez-vous à payer beaucoup d’argent, mais pour certains propriétaires, le big bang de cette finition époustouflante en vaut la peine. Avec un scellant, le cuivre conservera ses teintes brun beurre, mais attendez-vous à une certaine irrégularité de couleur. Non traité, il se patinera également pour retrouver sa finition vert-de-gris intemporelle.
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- Pouvez-vous couper directement sur des comptoirs en acier inoxydable ?
L’acier inoxydable est durable, mais il n’est pas conseillé de le couper directement en surface. Il va se rayer et montrer des signes d’usure. Vous pouvez cependant poser des poêles chaudes sur de l’acier inoxydable sans craindre de brûler la surface.
- L'acier inoxydable tue-t-il les germes et les bactéries ?
L'acier inoxydable n'a pas d'effet antimicrobien (comme certaines formes de quartz), mais il est très facile à nettoyer. nettoyer et désinfecter .
- Les comptoirs en acier inoxydable conduisent-ils l’électricité ?
Oui, mais l’acier inoxydable conduit l’électricité plus lentement que la plupart des autres métaux (comme le cuivre, l’or ou l’aluminium). En effet, l’acier inoxydable est un alliage (c’est-à-dire un matériau métallique contenant un mélange d’éléments). Certains éléments de l’acier inoxydable (qui l’aident à lutter contre la rouille et la corrosion) interfèrent avec le flux d’électricité.
