Être un collectionneur de vin ne signifie pas seulement stocker les bouteilles les plus rares et les plus fantaisistes que nous puissions trouver. C’est aussi un moyen de préserver les souvenirs. Le vin et les spiritueux sont des souvenirs que l'on peut savourer pour célébrer une personne, un lieu ou une expérience. Nos éditeurs ont toutes sortes d'excellentes bouteilles rangées, mais certaines de leurs plus aimées ne sont pas du tout fantaisistes - elles viennent juste avec une bonne histoire.

Matt Kettmann

Éditeur collaborateur

Le premier vin que j'ai jamais mis en cave était une bouteille de Caves Carina 2004 7 pour cent de syrah. Un prêtre que j'avais interviewé à Los Olivos m'a dit que cette nouvelle cave était en vente.J'ai donc acheté une bouteille de ceci et une caisse de Syrah pour 90 $, ainsi qu'un stand de vin de Costco pour abriter ma nouvelle collection. Je l'ai acheté en 2005, et il a dit de ne pas boire avant 2007, alors je l'ai mis dans un sac en papier brun et j'ai écrit «Ne pas ouvrir jusqu'à 2007» dessus. En fait, j'ai réussi à attendre 2014, lorsque je l'ai apporté à un mémorial pour le vigneron Chris Whitcraft.

Lauren Buzzeo

Rédacteur en chef et directeur de la dégustation

j'ai un Le Poggione 1998 Brunello di Montalcino dans ma cave que j'ai hérité de mon père. Même si ce n’est rien de fou, c’est l’une des dernières bouteilles que je possède de sa petite collection, et donc l’une de mes plus chères. Je n'arrête pas de penser, quand un jalon arrive, que je vais enfin l'ouvrir, mais je n'ai pas encore pu le faire. Heureusement, étant un vin d'un domaine aussi réputé et d'une région classique favorable aux caves, je sais qu'il peut tenir pendant que j'essaie de trouver le moment idéal absolu pour en profiter.

Layla Schlack, rédactrice en chef / Illustration par Veronica Collignon

Layla Schlack

Rédacteur principal

Il m'a fallu un certain temps pour me réchauffer au whisky. Le voyage a commencé une nuit dans un hamburger avec son menu de boissons écrit sur un tableau noir. Un nom semblait être écrit plus clair que les autres: Whisky Defiant . Une recherche rapide sur Google a révélé un article d'un écrivain culinaire en qui j'ai confiance, disant qu'elle n'aime pas le whisky, mais ce single malt américain, produit en Caroline du Nord par des plongeurs de sauvetage, est délicieux. J'ai commandé un verser, et c'est devenu la bouteille que j'apporte aux fêtes, ainsi qu'une passerelle pour moi pour déguster d'autres whiskies. La première bouteille que j'ai achetée vit non ouverte au fond de mon armoire à liqueurs, un rappel qu'un peu de défi est une bonne chose.

Paul Gregutt, rédacteur en chef / Illustration par Veronica Collignon

Paul Gregutt

Éditeur collaborateur

Mon premier voyage avec ma femme, Karen, était au Portugal en 1999. J’avais organisé une visite dans des maisons portuaires et j’ai été invité à séjourner dans la maison de la famille Symington au Vesuvio. Nous sommes arrivés un magnifique jour d'automne et on nous a demandé de nous joindre à des raisins à pied. Nous avons sauté dans le lagar, dansant et piétinant sur l'air de «Yellow Submarine». Quand le 1999 Quinta do Vesuvio Le Porto Vintage est sorti, nous avons acheté une caisse de six bouteilles et ouvert la première bouteille le jour de notre mariage en mars 2002. Tous les cinq ans depuis, nous ouvrons une bouteille le jour de notre anniversaire. Il en reste deux, ce qui les rend plus spéciaux que jamais.

Conseils et erreurs à éviter pour la collecte du vin

Anne Krebiehl, MW, rédactrice en chef / Illustration par Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Éditeur collaborateur

Je garde un certain nombre de Chemin Felton 2009 Pinot Noirs. C'est le premier millésime que j'ai travaillé. Je venais de me retirer provisoirement en tant que pigiste dans le monde du vin. J'étudiais aussi et je pensais que rien ne m'apprendrait autant que le travail vintage moi-même. Je me suis rendu à l'autre bout du monde pour m'entraîner dans ces magnifiques vignobles au sein d'une équipe de cueillette fabuleusement internationale et sympathique. Equipés de sécateurs, nous partons tous les jours et j'ai récolté les raisins pour ces vins de mes propres mains. Être sur ce vignoble a été transformateur et l'un des moments les plus heureux et les plus épanouissants de ma vie. Ce fut le début de ma carrière viticole et ces vins en sont un rappel extrêmement précieux.