Salut comment ca va ? Je suis récemment revenu de 11 jours Argentine , partagé entre la ville animée de Buenos Aires et la sérénité des vignobles de haute altitude de Mendoza, qui à la mi-mars étaient remplis de raisins sains prêts à être récoltés. (Alerte spoiler: à moins de quelque chose de radical comme un gel tardif ou des tempêtes de grêle bibliques, 2018 pourrait être le meilleur millésime d'Argentine depuis 2002.)

Buenos Aires s'était toujours sentie comme une ville à la limite de moi. Je suis allé à BA une poignée de fois de 2004 à 2013, rencontrant toujours une certaine folie, comme des taxis fous qui me bourdonnaient dans une intersection piétonne et un sentiment général de gravitation dans les rues. Ce n'est plus le cas, Buenos Aires a changé… pour le mieux. La tension qui définissait la ville il y a dix ans s’est largement dissipée il y a un gouvernement fédéral plus stable maintenant sous le président Mauricio Macri, et alors que l’inflation continue de sévir en Argentine, BA semble plus heureux et beaucoup moins inquiétant.

Pour découvrir le meilleur de Buenos Aires, séjournez au Manoir Algodon , un hôtel de charme de style européen situé dans une rue bordée d'arbres au cœur de tony Recoleta. Des détails comme celui-ci, avec des bâtiments à l'architecture impressionnante ornés de portes et de balcons en fer forgé, sont ce qui a contribué à gagner à Buenos Aires son surnom du milieu du siècle, le «Paris de l'Amérique du Sud».

À quelques pâtés de maisons se trouvent les meilleurs hôtels de luxe de la ville, le Duhau-Park Hyatt Palace , le Palais d'Alvear et le Quatre saisons . Je préfère le Palacio Duhau pour son design belle-époque et ses jardins intérieurs élaborés. Pour les hôtels de charme les plus branchés du quartier de Palerme, pôle d'attraction de Buenos Aires pour la culture, le shopping, la nourriture et les boissons, Accueil Hôtel et Hôtel Fierro classer comme des endroits sympas pour se coucher.

Samedi midi à Don Julio

Où manger

Les plus porteños (résidents de BA) oindre Don Julio à Palerme et La brigade à San Telmo comme les deux meilleurs steakhouses de la ville. Déjeuner chez Don Julio avec Andrés Blanchard, propriétaire de Cave du quatrième domaine , et nos épouses ont présenté une ambiance animée du samedi après-midi et un souvenir mémorable saucisse de boeuf (NY Strip). Mes autres restaurants BA préférés étaient:

Mishiguène : Le chef Tomás Kalika interprète la nourriture «immigrée» dans cet endroit populaire de Palerme, mais le menu s'oriente principalement vers les favoris juifs du Vieux Monde comme l'oignon farci, le poisson blanc séché avec taboulé et la pièce de résistance, le pastrami servi dans un plâtre. un moule à pain en fer sur une crêpe épaisse aux pommes de terre, surmonté d'un œuf au plat et de chou rouge mariné. La carte des vins ici est très bonne et variée nous avons bu la Bonarda de Cara Sur, un projet animalier de vigneron Sebastian Zuccardi .

Cordisco, un délicieux vin rouge légèrement corsé par Durigutti Winemakers

Maison Cavia : Dans une élégante maison de ville surplombant la Plaza Alemania, ce restaurant propose des assiettes créatives appréciées des femmes qui déjeunent. La cour arborée et plantée de vignes était particulièrement attrayante par un après-midi ensoleillé de fin d'été. Ici, nous avons bu Colomé Torrontés, un vin blanc floral de Salta dans le nord de l'Argentine.

Café San Juan La Cantina : Si c'est dimanche après-midi, promenez-vous dans le vaste marché de rue de San Telmo, puis décollez pour déjeuner dans ce restaurant branché appartenant au célèbre chef Leandro «Lelé» Cristóbal. Ici, accompagnés du journaliste du vin local Alex Iglesias et de sa femme, Carina, nous sommes tombés amoureux Vignerons Durigutti nouveau Proyecto Cordisco, un vin rouge légèrement corsé élaboré à partir du même cépage utilisé à Montepulciano d’Abruzzo en Italie.

Les immortels : Dans Recoleta, c'est la définition d'un lieu local. Ma femme et moi étions les seuls non-porteños de la maison. Les pizzas sont bonnes et la carte des vins offerte Cave de Norton D.O.C. Malbec, qui était frais et savoureux.

Les lévriers : Ce café situé dans un coin animé près du centre-ville est le dernier point chaud du bar maven et restaurateur Julián Díaz. Ressemblant à ses jours de gloire il y a 70 ans, Los Galgos a une carte des vins intelligente et sert des plats modernes sur les plats classiques argentins: pensez aux milanesas (la réponse argentine au schnitzel), aux empanadas et plus encore. Ici, nous avons siroté le nouveau vermouth de Díaz appelé La Fuerza.

Boticario, un bar à cocktails populaire à Palerme

Où boire

Boutique de fleurs de l'Atlantique est le bar à cocktails préféré de tous. Situé dans une rue calme de Recoleta, le bar est caché sous un fleuriste-enoteca. Prenez la porte non marquée en bas du sous-sol et laissez-vous tenter par des concoctions alcoolisées faites à la main, dont beaucoup sont basées sur un gin maison appelé Prince des apôtres , qui comprend le yerba mate, la feuille de thé populaire en Argentine.

Boticario à Palerme ressemble à un vieil apothicaire, et les boissons penchent vers le botanique et le médicinal. J'avais un Negroni prémélangé servi dans une bouteille bouchée, et c'était un bon digestif. D'excellents airs et beaucoup de choses à regarder sur les murs et les étagères font de Boticario un endroit incontournable.

Pain et Vin à Palerme est un magasin de vin, bar à vin et boulanger. Ici, nous avons eu un rosé mûr du vigneron respecté Walter Bressia, assorti à plusieurs fromages argentins. Et il s'avère que j'avais déjà rencontré notre jeune serveur, Gaspar Mausbach, 20 ans, dont le père, Jeff, est propriétaire de TintoNegro et plusieurs autres étiquettes de vins de Mendoza et Salta.

Comment tirer le meilleur parti de vos prochaines vacances œnologiques

Pibä à Palerme est l'un des nombreux bars à bière orientés qualité dans la ville. Ne se contentant plus de boire uniquement des Quilmes (l’équivalent de Budweiser en Argentine), les porteños se sont adonnés ces dernières années aux microbrasseries. Ici, le rafraîchissement est venu sous la forme d'une bière de style kölsch de Brasserie Antares , basé à Mar Del Plata.

Voilà donc un aperçu de ce qui se passe à Buenos Aires. Ensuite, dans la deuxième partie: un rapport sur les nouveaux hôtels et les restaurants de vignobles grandement améliorés dans la Valle de Uco à Mendoza, où plus que les Andes regardent en l'air.