La plupart des paysages les plus étonnants et les plus beaux du monde se trouvent, naturellement, dans des régions viticoles.

Ce n’est pas une surprise. Après tout, les éléments d'un grand environnement de croissance - temps tempéré, sol riche, intervention minimale des personnes et des polluants - en font également une destination de voyage idyllique.

L’histoire - un autre centre d'intérêt des voyageurs avertis - va également de pair avec les régions viticoles légendaires du monde. J'ai eu la chance de visiter deux superbes sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO cette année: les terrasses viticoles de Lavaux à l'extérieur de Lausanne, en Suisse, et la vallée du Douro au Portugal.

Outre leur situation à couper le souffle sur les rives nord du lac Léman, les vignobles à flanc de montagne de Lavaux datent du XIe siècle. Dans l'incomparablement dramatique Douro, le vin est produit depuis près de 2000 ans.

Le Passionné de vin le personnel est composé de voyageurs invétérés, de sorte que notre 10 meilleures destinations de voyage œnologique caractéristique est toujours un débat chaud. La liste de cette année est riche à la fois d'iconique (le Piémont, également site du patrimoine mondial de l'UNESCO) et de non découverts (Istrie, quelqu'un?). C'est le guide de voyage incontournable des amateurs de vin pour 2015, avec des conseils d'initiés, les meilleures bouteilles et plus encore.

Une autre destination célèbre - Santa Barbara, Californie - est l’objet du rapport sur les vignobles urbains du rédacteur en chef Matt Kettmann. Les parcs industriels et les entrepôts des projets Santa Maria, du Lompoc Wine Ghetto et au-delà produisent certaines des coulées les plus prometteuses de Californie. Nous vous disons quels producteurs urbains essayer maintenant.

Le bifteck et le vin ne sont pas une nouveauté, mais la façon dont vous associez des coupes spécifiques à votre vin préféré est au centre de nos accords. Du portier au filet mignon, nous vous expliquons comment le cuisiner, le marier et vous proposer des conseils sur les sauces d'accompagnement et les cocktails pour produire des résultats alléchants.

Également dans ce numéro: les six meilleures tendances écossaises de l’année de la rédactrice en chef des spiritueux Kara Newman, et une recette grecque pour stimuler la libido.