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Art Du Verre

Comment choisir le bon verre à vin

Au cours de la dernière décennie, une abondance de formes de verre à vin ont frappé la scène, allant de basiques et peu coûteuses à élaborées et exorbitantes. Bien qu'il existe encore des options spécifiques à la variété pour les verres à pied ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Noir / Bourgogne , Chardonnay , etc.), les verres universels cherchent à devenir le choix parfait pour chaque style de vin.



Questions de taille

Que votre vin soit rouge, blanc, rosé, effervescent ou fortifié, les arômes jouent un rôle central dans son caractère global. Plus le bol est petit, plus il est difficile pour tous ces arômes de s'échapper. Des bols plus grands permettent à plus d'oxygène d'entrer en contact avec le vin. Ils se prêtent également à un tourbillon plus facile, qui non seulement semble cool, lorsqu'il est exécuté correctement, va aérer le vin et l'aider à s'ouvrir.

Spécifique à la variété vs simple rouge ou blanc

Au cours du siècle dernier, les verres ont été conçus pour presque tous les grands cépages. Chaque style de vin a des caractères spécifiques en termes d'acidité, d'expression du fruit, de tanin et d'alcool, et les différentes formes de verre intensifient ou adoucissent ces attributs. Si votre objectif est de créer une collection stellaire, c'est un itinéraire amusant à parcourir. Cependant, vous pouvez vous en tenir à un verre à vin Cabernet standard ou rouge pour tous les vins rouges et à un verre à Chardonnay pour les vins blancs, et ne pas perdre les subtilités du vin. Si vous recherchez des verres spécifiques à une variété, voici l'essentiel pour ces tiges.

image de huit formes de verre à vin différentes

Illustration par Julia Lea



Cabernet Sauvignon/Bordeaux

Votre verre à vin rouge traditionnel. Les taxis et les bordeaux ont tendance à être riches en alcool et en tanins. Un bol plus grand avec plus de hauteur crée plus de distance entre le vin et le buveur, provoquant la dissipation de l'éthanol au nez et permettant plus d'oxygène pour encourager les tanins à se ramollir.

Syrah / Shiraz

Légèrement plus haut que le verre Cab et avec un léger effilement en haut, ce verre est conçu pour concentrer le fruit et permettre une bonne aération pour adoucir les tanins de ces vins rouges massifs.

Pinot Noir/Burgundy

Le bol extrêmement large et le bord effilé permettent une aération abondante, concentre les arômes délicats et met en valeur le fruit brillant et riche.

Chardonnay / Viognier

Votre verre à vin blanc traditionnel. Il est destiné aux vins jeunes et frais, car le bord légèrement étroit concentre le nez des vins blancs très aromatiques. La taille plus petite du bol maintient également le vin blanc plus froid que les grands bols utilisés pour les rouges.

Bourgogne blanc

De forme similaire au verre Pinot Noir, juste plus petit, le large bol et le bord étroit concentrent les arômes et permettent une aération maximale sur les vins blancs crémeux pour révéler des complexités subtiles et compenser la riche concentration de fruits. Ce verre est souvent confondu avec le verre Chardonnay.

Pétillant

La flûte à champagne est tout au sujet des bulles. Il maintient les arômes de fruits et de levure potentiels concentrés avec son design étroit, mais permet également à l'effervescence de rester fraîche et de couler plus longtemps.

Fortifié

Ces vins sont plus riches en alcool que les embouteillages tranquilles. Un bol plus petit réduit l'évaporation de l'alcool et met en valeur leurs fruits riches et leurs arômes complexes.

Verres à vin sur fond orange

Getty

Sans tige vs tiges

Bien que les verres sans pied puissent être d'excellentes options pour le plaisir quotidien, ils ne sont peut-être pas la meilleure option pour siroter des vins de meilleure qualité. Ils obligent les utilisateurs à saisir son bol, plutôt qu'une tige ou une base, ce qui fait monter la température du vin en raison de la chaleur de la main. Ce n’est pas un énorme désastre pour les rouges, mais peut l’être pour les vins blancs. Les empreintes digitales et les marques de maculage sont également inévitables avec la verrerie sans pied.

Mince est dedans

La dernière tendance en matière de verres à pied est une tige et une lèvre de verre ultra-légères et fines. Ces collections élégantes, comme Zalto et Zenology, peuvent donner l'impression que vous tenez à peine un verre. Les salles de dégustation et les meilleurs restaurants de vins proposent leurs meilleurs vins dans ce style de verrerie. Cependant, ils sont aussi délicats que raffinés. Si les verres à vin cassés sont une épidémie dans votre maison, vous aurez peut-être besoin de quelque chose d'un peu plus substantiel, comme Riedel ou La fusion .

Nous Recommander:
  • #Verres à vin universels ZENOLOGY
  • #Verre Universel Zalto Denk'Art

Fossé la flûte

Vin mousseux, en particulier Prosecco , est aujourd'hui plus que jamais consommée. Mais les amateurs de vin apprécient les arômes qui sortent du verre, qui peuvent être atténués avec le traditionnel, étroit Champagne flûte. Bien que porter un toast avec une flûte soit toujours populaire, un vin blanc ou un verre universel est souvent la meilleure option. Si vous recherchez un juste milieu, un verre à champagne en coupe ou en forme de tulipe permet aux bulles de couler un peu plus longtemps que le verre à vin typique, ce qui permet à davantage d'arômes intenses de briller.

Un verre pour tous

Si vous ne voulez pas choisir quel verre va avec quel vin, alors le verre universel est la solution. Dimensionné quelque part entre un Chardonnay et un verre rouge plus petit, c'est l'option la plus polyvalente pour déguster tous vos vins préférés, y compris le mousseux! De plus en plus populaire, presque toutes les collections de verre offrent une option universelle.