Si j'avais le pouvoir de changer le monde du vin, j'enverrais un type de buveur de vin en thérapie. C'est un type de personnalité que nous connaissons tous et que nous détestons tous. Appelons-les 'Le savoir-tout mal informé'. Laissez-moi vous raconter une histoire:

“Côtes du Rhône Is a Grape”
Un de mes amis était récemment dans un caviste à Brooklyn, parcourant quelques Côtes du Rhône. Il a interrogé le greffier sur les cépages d'une bouteille en particulier et le greffier a répondu: «C'est le raisin, Côtes du Rhône. C'est un cépage français. ' Mon ami a tenté d'informer poliment le greffier que les Côtes du Rhône sont une région de France, mais le greffier a catégoriquement insisté sur le fait que les Côtes du Rhône sont en fait un raisin. Plutôt que d'admettre humblement sa faute, il s'accrocha à sa désinformation des deux mains.

Je frémis à l'idée du nombre de futurs clients qui tireront leur «connaissance» du vin de ce Know-it-All mal informé.

Besoin d'un autre exemple? J'en ai un.

'Tous les rieslings sont sucrés'
Je dînais récemment dans un restaurant de sushi populaire à New York et j'ai commandé un Mosel Riesling sur la carte des vins. Je pensais que ce serait un Riesling plutôt sec, mais quand j'en ai pris une gorgée, c'était du jus de pomme sucré. J'ai mentionné ma surprise au serveur qui m'a dit: 'Eh bien, tous les Rieslings sont sucrés.' J'ai fait une pause et j'ai réfléchi à la manière de répondre, puis j'ai répondu 'Désolé, ce n'est tout simplement pas vrai.' Plutôt que de s'en remettre à ma connaissance ou d'essayer d'en savoir plus, il s'est simplement éloigné. J'ai ressenti une légère sensation de culpabilité. Ai-je l'air d'un snob de vin grossier, corrigeant un gars qui essayait d'aider? Là encore, je ne supporte pas de perpétuer la confusion, donc je ne regrette pas de l’avoir corrigé. J'aurais seulement aimé qu'il écoute.

L’histoire du vin en tant que passe-temps d’élite donne parfois lieu à une arrogance que nous commençons à peine à surmonter. Le Know-it-All mal informé a quelques faits sur le vin qu'il saisit à deux mains, se mélangeant souvent dans le processus. Corriger leur erreur est souvent futile, nous sommes donc obligés de laisser les mythes du vin continuer.

Pourquoi les gens ont-ils cette arrogance du vin? Certains de nos rédacteurs en chef ont fièrement raconté des histoires de moments où ils ont appris quelque chose d'inattendu. Le vin est un passe-temps avec des connaissances illimitées et il est normal de se tromper de temps en temps.

La combinaison de la désinformation et de la complexité du vin lui-même conduit à un mélange dangereux. Il devrait y avoir une manière polie de corriger ces personnes, mais d'une manière ou d'une autre, j'ai toujours l'impression d'avoir donné un coup de pied à un chiot. Avez-vous rencontré un Know-it-All mal informé? Comment gérez-vous cela?