Italie

Faites-en un double à Montalcino: Brunello 2011 et Riserva 2010

Le plus gros inconvénient des Brunellos 2011 qui viennent de sortir est peut-être qu'ils viennent dans la foulée des années 2010 largement acclamées. Récompensé de quatre étoiles sur cinq par le Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, les 2011 ne resteront pas dans les mémoires comme un millésime historique.

Dans l'ensemble, les vins ont un attrait immédiat et juteux qui a dépassé mes attentes après une saison de croissance difficile et torride. Le meilleur montre une certaine résistance , et plus que quelques-uns affichent une complexité inattendue.

Des conditions météorologiques irrégulières montrent les défis auxquels les vignerons ont été confrontés en 2011. Selon le rapport de récolte du Consorzio, «les stades végétatifs des vignes se sont développés très tôt: un [15] jours pleins plus tôt que la moyenne enregistrée sur ce territoire, en raison des températures élevées pendant cette période. point final.'

La chaleur a conduit à un débourrement précoce début avril, au moins 10 jours plus tôt que d'habitude. Les mois de mai et juin ont été extrêmement pluvieux, avec seulement des périodes sporadiques de temps chaud et ensoleillé. Juillet a également connu plusieurs jours de pluie.

Le temps s'est inversé à la mi-août, lorsque les températures ont grimpé jusqu'au début de septembre. Grâce aux températures élevées, la teneur en sucre des raisins a considérablement augmenté.

En conséquence, les Brunellos 2011 sont corsés et concentrés, avec des niveaux d'alcool élevés et une acidité modérée. Après avoir essayé plus de 150 exemplaires du millésime, j'ai trouvé un certain nombre de vins qui déclarent 15% abv sur leurs étiquettes, avec quelques pointages à 15,5%.

Alors que certaines de ces expressions à indice d'octane élevé ont suffisamment de richesse de fruits pour masquer la chaleur de l'alcool, d'autres sont déséquilibrées par des sensations alcooliques brûlantes. D'autres encore sont déjà extrêmement évolués.

Même les meilleurs vins - ceux qui montrent l'équilibre, la structure et la finesse, à quelques exceptions près - sont construits pour une consommation à court et moyen terme par rapport aux Brunellos de millésimes classiques.

La qualité globale du millésime est toujours très bonne. Quatre-vingt vins ont obtenu un score de 90 points ou plus. Les scores les plus élevés sont presque exclusivement fabriqués à partir de raisins cultivés dans les vignobles d'altitude de Montalcino, où les températures plus fraîches et les brises du soir ont maintenu les vignes rafraîchies.

«Nos vignobles sont parmi les trois plus hauts de Montalcino, atteignant 1 663 pieds au-dessus du niveau de la mer», déclare Gigliola Giannetti, copropriétaire (avec Giuseppe Gorelli) de Le Potazzine, l’un des meilleurs domaines de Montalcino. «Grâce à la haute altitude, nos vignes n’ont pas souffert de la chaleur. En fait, ce fut une excellente récolte pour nous, et nous prévoyons de sortir une Riserva 2011, ce que nous n’avons pas fait pour le millésime 2010. »

Si 2011 a connu des sommets d'excellence, Giannetti affirme que cela a également présenté des défis.

«[Le millésime] n’était pas uniforme comme en 2010», dit-elle. «Il y avait des conditions météorologiques extrêmes, la gestion du vignoble était donc essentielle. Pour faire les bons choix en 2011, il fallait connaître ses vignes et ses propres enfants. »

Le Potazzine a définitivement fait le bon choix: son Brunello a été mon vin le mieux noté du millésime.

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Réserve 2010

Bien que 2010 ait été une année chaude qui a favorisé une maturation idéale des raisins, le nombre de vins riches en alcool et accessibles indique que certains producteurs ont récolté lorsque les raisins étaient trop mûrs ou qu'ils ont considérablement éclairci les grappes pour créer des vins avec encore plus de corps. De structure similaire à celle des années 1997, la plupart des années 2010 droites, publiées l'année dernière, sont presque accessibles maintenant . Ils ne semblent pas destinés à atteindre la complexité des millésimes classiques comme 2001 et 2004.

Les Riservas 2010 récemment publiés sont plus convaincants, les meilleurs affichant un équilibre, une retenue et une complexité impeccables. Et si beaucoup ont un potentiel de garde, ils sont toujours plus immédiats que les Riservas de millésimes plus frais. Cela signifie également que vous n'aurez pas à attendre des décennies avant d'en profiter, comme c'est généralement le cas avec cette catégorie. J'ai également donné un score rare de 100 points à la magnifique Riserva de Biondi Santi, qui montre un réel potentiel de vieillissement.