Depuis son départ en 2001, l'ancien vice-président Al Gore a passé une grande partie du 21e siècle à étudier et à lutter contre le changement climatique. En plus d'être un corecipient du 2007 prix Nobel de la paix pour ses efforts politiques pour pousser la crise climatique, Gore est le fondateur et président de Le projet de réalité climatique (anciennement appelée Alliance for Climate Protection), auteur de livres d'actualité comme Une vérité qui dérange (Rodale Books, 2006) et sujet de deux documentaires Netflix sur la question.

Toutes ces références ont fait de lui un bon choix pour être l'orateur principal de Sommet de Porto sur le leadership en matière de changement climatique - Solutions pour l'industrie du vin , qui a eu lieu en le Portugal en mars dernier. La conférence de trois jours a été l'occasion pour les chefs de file de l'industrie de partager leurs expériences et leurs plans à court et à long termes pour faire face au changement climatique. Nous l'avons rencontré pour en savoir plus sur le discours et sa relation avec le vin.

«Presque toutes les personnes que j'ai rencontrées à cette conférence ont eu une expérience de première main de la façon dont cette crise affecte leur vin et de la manière dont elles doivent faire preuve de créativité quant à l'avenir de leurs vignobles et de leur production en conséquence.

Quel message général sur l’état du climat de notre planète avez-vous partagé lors du sommet?

La crise climatique est le défi le plus important auquel l'humanité est confrontée. Et Mère Nature parle fort et clairement. Nous continuons de cracher 110 millions de tonnes de pollution due au réchauffement climatique dans la mince couche d'atmosphère entourant notre planète comme s'il s'agissait d'un égout à ciel ouvert. Il s'accumule et persiste dans l'atmosphère pendant environ 1000 ans en moyenne, et la quantité cumulée emprisonne chaque jour autant d'énergie thermique supplémentaire que celle libérée par 500000 bombes atomiques de la taille d'Hiroshima qui explosent sur Terre chaque jour.

… Plus de 90% de toute cette énergie thermique supplémentaire va dans les océans, évaporant beaucoup plus de vapeur d'eau dans le ciel et perturbant le cycle de l'eau, provoquant d'énormes averses historiques - des «bombes de pluie» comme les appellent désormais de nombreux scientifiques - inondations et glissements de terrain, entrecoupés de sécheresses de plus en plus longues, car la même chaleur supplémentaire qui perturbe le cycle de l'eau aspire aussi plus rapidement l'humidité du sol. Cela augmente les mauvaises récoltes et menace à la fois les pénuries alimentaires et les pénuries d'eau potable fraîche. Ces impacts ont des conséquences dramatiques pour l'industrie du vin.

Photo gracieuseté du Sommet de Porto sur le leadership sur le changement climatique

Quels messages spécifiques à l'industrie avez-vous partagés avec le public?

À mesure que les températures mondiales augmentent, nous voyons les zones climatiques propices à la production de vin se déplacer vers le pôle. Par exemple, les températures dans le Bordeaux région ont augmenté de deux degrés Celsius depuis 1950. Certaines régions du sud de l'Europe, de la Méditerranée et du Moyen-Orient où les familles produisent du vin depuis des générations sont devenues impropres à la production de vin. Certaines de ces régions, qui ont longtemps été idéales pour la viticulture, sont non seulement confrontées à une augmentation des incendies de forêt et des sécheresses en raison de la hausse des températures, mais elles sont également confrontées à un risque accru de ravageurs et de prédateurs du raisin.

Y a-t-il quelque chose du sommet qui vous a vraiment marqué?

J'ai été vraiment frappé par la réponse collective des producteurs et distributeurs lors de cette conférence à Porto quant à l'impact de la crise climatique sur leurs moyens de subsistance. C’est une chose de lire et d’entendre parler de diverses statistiques sur cette crise. C’est une toute autre histoire quand vous pouvez entendre toute une conférence pleine de personnes avec des histoires personnelles. Presque toutes les personnes que j'ai rencontrées à cette conférence ont eu une expérience de première main de la façon dont cette crise affecte leur vin et de la manière dont elles doivent faire preuve de créativité quant à l'avenir de leurs vignobles et de leur production en conséquence.

Deux producteurs œuvrent pour protéger l'avenir du vin

Pouvez-vous partager des conseils avec les lecteurs sur la façon d'être conscient du gaspillage / de la durabilité lors de l'achat ou de la consommation de vin?

Devenez un consommateur soucieux du climat et envoyez le signal non seulement à l'industrie du vin, mais aussi au marché et au monde des affaires que vous voulez des produits et services respectueux du climat. De plus, gagnez la conversation sur le climat avec vos amis, votre famille et dans vos lieux de travail, soyez toujours gentil, mais persistez à ne pas permettre que le déni du climat reste incontesté.

Et enfin, pouvez-vous partager un message de courage face au changement climatique?

Bien qu'il y ait une abondance de danger, il est tout aussi important de reconnaître qu'il y a aussi une abondance d'espoir. Nous sommes au début d'une révolution mondiale du développement durable avec l'ampleur de la révolution industrielle et la vitesse de la révolution numérique. Cette révolution a le potentiel de remodeler le monde - notre relation aux entreprises, à l'environnement, aux autres. Un nombre croissant de consommateurs réclament une nouvelle façon de faire les choses. En plus de l'industrie du vin, de plus en plus d'industries relèvent ce défi.