Si jamais j'ai besoin d'un dîner réconfortant, une assiette géante de Lasagne classiques me mettra automatiquement à ma place heureuse. Vous pouvez donc imaginer ma surprise lorsque j’ai réalisé très récemment que j’avais (avec la plupart des Américains) apparemment mal orthographié mon plat italien préféré toute ma vie. Récemment, tendances Google Selon « lasagnes », les recherches ont augmenté de près de 200 % aux États-Unis. J'avais déjà vu l'orthographe avec un « e », mais je dois admettre que je ne me demandais pas s'il s'agissait de la même recette ou pourquoi elle était orthographiée de deux manières. Jusqu'à maintenant. Après avoir fait quelques recherches et entendu un historien de l'alimentation, j'ai finalement obtenu des réponses sur les lasagnes et les lasagnes.

Kritsada Panichgul

Lasagne ou Lasagne ?

La simple recherche de « lasagne » sur Google inclura automatiquement les résultats pour lasagne, alors je suis allé consulter le fidèle dictionnaire. Merriam-Webster's la définition indique que c'est ' moins communément lasagnes : pâtes en forme de larges rubans souvent ébouriffés. Cela signifie également la cocotte au fromage et aux tomates que vous connaissez et aimez. Oh, et les boutons de prononciation sonnent également de la même manière pour les deux orthographes. Encore confus? Pareil ici. Selon Katherine Spiers, historienne de l'alimentation et animatrice de l'émission Bouche intelligente podcast, la terminaison « a » de lasagne en italien est une nouille de lasagne singulière. La lasagne avec la terminaison « e » le rend au pluriel.

'C'est drôle qu'aux États-Unis, nous utilisons la version singulière parce que nous ne disons pas 'linguino' ou 'spaghetto'', dit Spiers. 'Je crois que la lasagne est le seul plat de pâtes pour lequel nous utilisons la mauvaise forme.'

Spires a également souligné que nous gâchions également l'italien dans l'autre sens. Prenez par exemple les sandwichs pressés à l'italienne (appelés panini aux États-Unis). « Si vous commandiez des paninis en Italie, vous recevriez plusieurs sandwichs », dit-elle. « Un sandwich est un « panino », mais nous n'utilisons jamais cette forme ici.

Donc, fondamentalement, peu importe la façon dont cela est orthographié sur le menu, vous pouvez être tranquille en sachant que vous vous retrouverez avec le plat de pâtes fumant plutôt qu'avec une simple nouille. Il est intéressant de savoir que le reste du monde anglophone en dehors de nos frontières l’appellera lasagne.

Maintenant, la façon dont vous préparez vos lasagnes maison et si elles sont italiennes authentiques est une autre histoire en soi. Est-ce qu'il y a de la ricotta ou de la béchamel ? Nouilles bouillies ou non ? Nous avons de nombreuses versions créatives de recettes de lasagnes si vous en avez envie maintenant. Ou vous pouvez prendre une photo et faire nouilles maison pour la recette de ta grand-mère.

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