Temps de cuisson : 45 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps total : 1 h 35 minutes Portions : 12Aller aux faits nutritionnels

Notre recette de lasagne classique comprend votre choix de ricotta ou de fromage cottage, ainsi que de la mozzarella et du parmesan pour toute cette bonté au fromage. Lisez cette recette de lasagne facile et nous vous expliquerons comment préparer la sauce à la viande, la garniture crémeuse et les nouilles. Nous partageons également des instructions étape par étape pour superposer des lasagnes maison. Après la cuisson, laissez reposer le plat 15 minutes avant de servir. N'oubliez pas le pain à l'ail !

Ingrédients

• 8 once saucisses italiennes ou de porc en vrac ou bœuf haché ou dinde

• 1 tasse oignon haché (1 gros)

• 3 clous de girofle ail émincé

  
  
  

• ¼ - ⅓ tasse vin rouge sec

• 1 28 onces boîte de tomates concassées

• 2 8 onces boîtes de sauce tomate

• 1 cuillerée à soupe assaisonnement italien séché, écrasé

• 1 cuillère à café graines de fenouil, écrasées (facultatif)

• ¼ cuillère à café poivre noir

• 12 nouilles à lasagne séchées

• 1 oeuf battu

• 1 Conteneur de 15 onces fromage ricotta ou 2 tasses de fromage cottage, égoutté

• ¼ tasse fromage parmesan râpé

• 3 tasse mozzarella râpée (12 onces)

• Parmesan râpé (facultatif)

• Basilic frais ciselé (facultatif)

Directions

Sauce de viande

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Dans une grande casserole, cuire la viande, l'oignon et l'ail à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit dorée, en utilisant une cuillère en bois pour briser la viande pendant la cuisson. Égoutter la graisse.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Incorporer le vin rouge sec; porter à ébullition.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Ajouter les tomates, la sauce tomate, l'assaisonnement italien, les graines de fenouil (si désiré) et le poivre noir au mélange de viande. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Lasagne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Préchauffer le four à 375°F. Cuire les nouilles à lasagne selon les instructions sur l'emballage; vidange. Rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Pour la garniture, mélanger l'œuf, la ricotta et ¼ tasse de parmesan. Mettre de côté.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Étalez environ ¼ tasse de sauce au fond d'un plat allant au four rectangulaire de 3 litres.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Disposez trois des nouilles cuites dans le sens de la longueur sur la sauce. Verser un quart de la garniture sur les nouilles.
   

   Astuce de cuisine test : Pour un assemblage sans gâchis, versez la garniture dans un sac en plastique refermable. Coupez un coin du sac ; pressez le sac pour répartir la garniture sur les nouilles dans le plat allant au four.

5. Garnir avec un quart de la sauce restante et un quart du fromage mozzarella.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Répétez les couches trois fois de plus, en commençant par les nouilles et en terminant par le fromage mozzarella (couvrez uniformément la couche supérieure des nouilles avec la sauce). Si vous le souhaitez, saupoudrez davantage de parmesan.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Cuire au four, à découvert, 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit chaud (160 °F). Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Si désiré, garnir de basilic.

Conseil de préparation : Préparez comme ci-dessus jusqu'à l'étape 5. Couvrez les lasagnes non cuites ; réfrigérer jusqu'à 24 heures. Pour servir, cuire au four à couvert à 375 degrés F pendant 40 minutes. Dévoiler; cuire au four environ 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Variation rapide des lasagnes

Remplacez les nouilles à lasagne ordinaires par 6 nouilles à lasagne sans ébullition (un tiers d'un paquet de 9 onces) et sautez l'étape 3. Omettez les tomates, la sauce tomate, l'assaisonnement italien, les graines de fenouil et le poivre. Pour la sauce, incorporez un pot de sauce pour pâtes de 26 onces au mélange de viande dorée. Ne laissez pas mijoter. Continuez comme indiqué à l’étape 4.

Variation de lasagne aux légumes

Préparez la lasagne classique comme indiqué, mais omettez le bœuf ou les saucisses. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter 1 livre de champignons cremini frais, coupés en quartiers, et 1 poivron jaune ou rouge, coupé en lanières, avec l'oignon et l'ail ; cuire 5 minutes. Incorporer 1 ½ tasse de courgettes et/ou de courges jaunes grossièrement hachées; cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Continuez comme indiqué.

Lasagne à la béchamel

Pour la sauce Béchamel, dans une casserole de 3 litres, faites fondre 3 c. beurre avec 3 gousses d'ail émincées à feu moyen pendant 1 minute. Incorporer 3 cuillères à soupe. farine tout usage, ½ c. sel et ½ c. poivre noir. Incorporer progressivement 2½ tasses de lait. Cuire en fouettant constamment jusqu'à épaississement et bouillonnement. Cuire et fouetter encore 2 minutes. Incorporer ¼ tasse de parmesan râpé à la sauce finie. Retirer du feu.

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Apports nutritionnels(par portion)

441	Calories
20g	Graisse
37g	Crabes
24g	Protéine

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Apports nutritionnels
Portions par recette 12
Calories 441
% Valeur quotidienne *
Graisse totale20g	26%
Gras saturé10g	cinquante%
Cholestérol97 mg	32%
Sodium695 mg	30%
Glucides totaux37g	13%
Sucres totaux6g
Protéine24g	48%
Vitamine C8,3 mg	9%
Calcium343,3 mg	26%
Fer2,3 mg	13%
Potassium233 mg	5%
Folate, total68,5 mcg
Vitamine B-120,7 mcg
Vitamine B-60,2mg

*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.