4330, chemin Barnes
Santa Rosa, Californie
707.527.7687 vintnersinn.com

Situé au milieu de 90 acres de vignobles dans l’une des régions viticoles les plus luxuriantes du pays, c’est le rêve d’un œnophile. En août 2008, les propriétaires Don et Rhonda Carano ont amené le chef Thomas Schmidt à bord. Schmidt apporte une touche européenne à la générosité de Sonoma, tout en continuant à embrasser le style de cuisine de l'homonyme John Ash. À l'intérieur du restaurant, un éclairage tamisé et des banquettes recouvertes de tapisserie inspirent les repas langoureux, le porche bien exposé du pays français offre une vue sur le jardin luxuriant. Jennifer Warfel, directrice des vins et des boissons et membre de la Wine Educator Guild, utilise ses connaissances pour enrichir continuellement la collection de vins de Sonoma. Après un repas composé de galettes de crabe dormeur avec de l'aoli au chili serrano et du Ferrari-Carano Fumé Blanc, vous pourrez retourner dans leur chambre au Vintner’s Inn.

Les statistiques
Nombre de sélections: 756
Bouteilles en inventaire: 8000
Nombre de vins au verre: 31
BYO: Oui. Frais de bouchon: 20 $ (frais de bouchon annulés un pour un si également acheté sur la liste)
Points forts de la carte des vins: Focus sur le comté de Sonoma, en particulier le chardonnay de la rivière russe, le pinot noir (3 pages complètes) et le Zinfandel, les verticaux de Kosta-Browne (2003-2006) et le cabernet Rafanelli Terrace Select (1998-2002). Grand choix de Gaja.