Tant de questions précèdent le processus de collecte . Quel type de vin dois-je collectionner? Et si je n'aime pas ce que tout le monde aime? Combien d'argent dois-je dépenser? Qu'est-ce que c'est qu'un Coravin ?

Denise Clarke, propriétaire / vigneron de Vignoble et cave du Plateau , comprend.

«Nous pouvons devenir dépassés et intimidés parce que nous pensons ne pas en savoir assez», dit-elle. «Je dis juste ceci: vous savez ce que vous aimez, et vous savez ce que vous n’aimez pas. Gardez cela à l'esprit lors de votre apprentissage du vin. »

Voici des conseils et stratégies pour tous les types d'aspirants collectionneurs et connaisseurs, classés par budget.

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Budget: 200 $

Sachez ce que vous aimez

C'est aussi simple que ça. Chacun devrait apprendre ce qu'il préfère et collecter en conséquence.

Cassandra Schaeg, propriétaire / exploitante de Sirotez du vin et de la bière , un bar à vins à Escondido, Californie , encourage les clients à visiter une cave si possible, à goûter et à partir de là. Un guide rapide pour démarrer une collection de vins à la maison

«Je suggérerais toujours que les gens commencent d'abord localement, car ils peuvent soutenir les petites entreprises, puis ils peuvent expérimenter pour voir comment leur palais s'aligne avec certains vins», dit-elle.

Clarke dit qu'il est possible de tester votre palais même à l'ère de la distanciation sociale grâce à des dégustations virtuelles de vin.

«C’est tellement amusant parce que vous obtenez l’histoire et, pour moi, le vin raconte une histoire», dit Clarke. 'Ne dépensez pas les 200 $ tant que vous n'êtes pas au moins allé dans différents endroits.'

Stratégisez votre stockage

Des refroidisseurs à vin coûteux ne sont pas toujours nécessaires, en particulier pour les collectionneurs débutants. Schaeg recommande un casier à vin dans un endroit sombre et frais, comme un placard qui reste entre 65 et 70 ° F.

Assurez-vous que le vin repose sur le côté pour garder le bouchon humide afin qu'il ne se désintègre pas et optez pour une baignade impromptue.

Collecter avec un but

Du côté des 10 000 $ de l'échelle, les collectionneurs recherchent souvent des bouteilles coûteuses dont la valeur augmentera. Du côté des 200 $, beaucoup recherchent un autre type de récompense: la sentimentalité.

Courtney Quinn, conférencière, éducatrice et écrivaine de Path2Wine , suggère de collectionner des vins avec un lien personnel, comme un millésime qui se coordonne avec un événement marquant de la vie.

Pour elle, cet événement était son 40e anniversaire. Elle a commencé à collectionner des bouteilles dès son année de naissance, 1980, et les a ouvertes le jour de son anniversaire pour les partager avec sa famille.

«Pour mes parents, pouvoir ouvrir cela et parler de ma vie au cours des 40 dernières années, et avoir un biberon de mon année de naissance, c'était très important», dit Quinn.

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Budget: 2000 $

Obtenez de l'équipement

Au niveau suivant de la collecte du vin, Schaeg et Clarke recommandent d'investir dans des équipements, comme un refroidisseur de vin double , carafe ou Coravin .

«Je dis toujours aux gens s'ils ont trouvé une bouteille de vin très chère ou s'ils font des folies, qu'ils aèrent le vin et, s'ils le peuvent, se procurent une carafe», explique Schaeg.

Elle recommande également un système Coravin, un outil qui utilise une petite aiguille pour pomper le vin à travers le bouchon dans un verre. Cela préserve le vin afin qu'il puisse être apprécié sur une plus longue période de temps.

'Vous n'en avez probablement jamais entendu parler ...'

Bien sûr, tout le monde peut acheter une bouteille chère Barolo , mais Gattinara pourrait tout aussi bien fonctionner et coûter moins cher.

Robin Stark court Caves Starkland , où elle s'associe à des collectionneurs pour les aider à investir dans des vins prometteurs et précieux. Si tu veux Bourgogne , mais je ne peux pas vous permettre les prix bourguignons, découvrez les endroits à côté. Stark recommande Savigny-lès-Beaune, Fixin ou Cru Beaujolais .

Reste loin de Napa sauf si vous cherchez à dépenser plus. Stark dit qu'il est difficile d'obtenir du bon vin de Napa pour moins de 75 $, mais qu'il est possible d'obtenir du bon vin de Bordeaux pour 30 $.

«C'est le sale petit secret que la Californie ne veut pas que vous sachiez», dit Stark. «Chaque vendeur de vin aime partager ces connaissances si vous le demandez.»

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Budget: 10 000 $

Traitez votre collection comme un investissement

Tout comme les courtiers suivent la bourse, les collectionneurs de vins suivent leurs investissements. Quinn suggère des services comme Liv-ex qui fixent et approvisionnent le commerce du vin, ou Berry Brothers et Rudd , qui choisira et conservera les vins pour vous.

C'est le niveau pour commencer à investir dans de grands noms. Schaeg recommande les vins de la Napa Valley comme Exploitation viticole Opus One et Vignobles de Duckhorn .

7 conseils pour conserver le vin pour vous et vos bouteilles heureux

'Fondamentalement, ce sont ces vins dont vous entendez le nom et ils ont cette réputation de longue date', dit Schaeg. 'Ce sont des vins auxquels vous voulez vous accrocher et ouvrir pour des occasions spéciales.'

Stark dit de construire une collection de bouteilles à 90 $ qui vieilliront bien, en particulier la Bourgogne.

«Achetez-le pour 100 $, puis au moment où vous le buvez trois ans plus tard, il coûte 175 $», dit-elle. «La Bourgogne est le vin cool du moment.»

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Profitez de l'histoire

Surtout, Clarke dit que tout vin a une histoire. Chaque élément crée une expérience de dégustation unique.

«Lorsque vous prenez cette première gorgée, vous prenez cette gorgée pour découvrir ce vin et son histoire, mais ce vin devrait vous obliger à prendre la deuxième gorgée pour comprendre la profondeur de l'histoire», dit-elle. «Le vin est de la poésie en bouteille. Ça l'est vraiment.'