Comment planter et cultiver de la canne à sucre
Dans les climats plus chauds, vous pouvez cultiver de la canne à sucre ( Saccharum spp.) directement dans votre jardin. Ces graminées peuvent atteindre 20 pieds de haut ou plus, et ressemblent un peu à leurs cousins bambou , mais ont le doux avantage de fournir de grandes quantités de sucre brut comestible.
La canne à sucre est en fait l'une des plus grandes cultures au monde, la grande majorité étant cultivée et récoltée au Brésil. Tout comme la betterave sucrière, la canne à sucre est cultivée sur d’immenses parcelles, récoltée et pressée pour libérer sa sève sucrée. Alors que les betteraves sucrières sont généralement cultivées dans des climats plus frais, la canne à sucre est cultivée dans les régions subtropicales et tropicales du monde entier.
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Bien que la canne à sucre nécessite beaucoup d'espace dans le jardin et une saison de croissance longue et chaude, il s'agit d'une culture relativement facile à cultiver qui présente un attrait nouveau à essayer dans votre jardin.
Aperçu de la canne à sucre
| Nom du genre | Saccharum |
| Nom commun | Canne à sucre |
| Type de plante | Vivace |
| Lumière | Soleil |
| Hauteur | 10 à 20 pieds |
| Largeur | 5 à 10 pieds |
| Couleur de la fleur | Vert, rose, blanc |
| Couleur du feuillage | Bleu vert |
| Zones | 10, 11, 9 |
| Propagation | Semences, boutures de tiges |
Où planter la canne à sucre
Les plants de canne à sucre sont grands et peuvent occuper une partie importante d’un jardin. Planter dans un endroit en plein soleil et beaucoup d'espace pour grandir vers le haut et vers l'extérieur. N'oubliez pas que les grandes plantes comme la canne à sucre peuvent bloquer le soleil pour les petites plantes de jardin et doivent être plantées en gardant cela à l'esprit.
En raison de sa grande taille, des dommages causés par le vent peuvent survenir et les plantes ont intérêt à être placées dans des endroits offrant une certaine protection contre les brise-vent, comme des clôtures ou des arbres denses.
Comment et quand planter la canne à sucre
La canne à sucre est une plante rustique qui peut survivre à de brèves vagues de froid, mais en tant que plante tropicale/subtropicale, elle a besoin de chaleur et d'humidité pour prospérer. Dans les climats plus frais, plantez la canne à sucre à l’extérieur une fois que les températures ont réchauffé le sol et que le risque de gel au printemps est passé . Dans les climats plus chauds, la canne à sucre est généralement plantée en novembre.
Planter vos boutures de canne à sucre est exceptionnellement simple et peut être réalisé en quelques étapes seulement :
- Coupez les sections de canne en longueurs d'environ 6 pouces de long et contiennent au moins deux nœuds (zones surélevées en forme d'anneau autour des tiges).
- Creusez une tranchée d'au moins 5 pouces de profondeur. Les tranchées doivent être espacées d’environ 5 pieds.
- Placez les sections de canne coupées dans le sens de la longueur le long de la tranchée.
- Couvrez soigneusement la tranchée avec de la terre et de l'eau.
Selon la température du sol et de l’air, cela peut prendre jusqu’à trois semaines pour que les cannes commencent à pousser.
Conseils d'entretien de la canne à sucre
Lumière
Comme la plupart des graminées, la canne à sucre pousse rapidement et nécessite un plein soleil intense. Donnez à votre canne à sucre 8 heures ou plus par jour de lumière directe du soleil.
Sol et eau
Comme la plupart des cultures comestibles, la canne à sucre préfère sols légers et limoneux avec un bon drainage et beaucoup de nutriments. Il est recommandé de modifier le sol avec du fumier vieilli, du compost et des engrais probiotiques pour une meilleure croissance, en particulier dans les régions où les saisons de croissance sont plus courtes.
Pendant que les plantes poussent activement, donnez-leur beaucoup d’eau. Même s’ils peuvent supporter une certaine sécheresse, un manque d’eau sur de longues périodes entravera la croissance et la production de sucre.
Température et humidité
Étant une plante tropicale, la canne à sucre a besoin de chaleur et d’humidité pour une bonne croissance. Dans les régions où les saisons de croissance sont plus courtes, plantez du côté sud d'un bâtiment ou d'une clôture pour contribuer à augmenter les températures ambiantes.
Engrais
Les plantes à croissance rapide nécessitent généralement de grandes quantités de nutriments et la canne à sucre ne fait pas exception à cette règle. Fertilisez vos plants de canne à sucre une fois par semaine avec un engrais riche en azote.
Taille
La canne à sucre ne nécessite généralement pas de taille. Mais en raison de sa grande taille et de sa propension à tomber dans les zones exposées ou dans les endroits sans soleil adéquat, une certaine taille pour conserver sa forme peut être nécessaire. Cependant, gardez à l’esprit que couper les points de croissance de cette plante peut réduire considérablement la masse récoltable plus tard dans la saison.
Ravageurs et problèmes
La canne à sucre est une plante rustique et la détection des maladies peut être difficile en raison de sa croissance rapide et de sa grande taille. Cependant, certains ravageurs courants comprennent les tétranyques, les cochenilles, les pucerons et les sauterelles. Lorsque des infestations sont détectées, des pesticides organiques tels que la pyréthrine et l’huile de neem peuvent aider à stopper la propagation et la croissance de ces ravageurs. N'utilisez jamais de pesticides systémiques sur la canne à sucre ou d'autres plantes comestibles.
Comment propager la canne à sucre
De nouveaux hybrides sont toujours produits à des fins commerciales, mais les jardiniers amateurs peuvent propager leurs plantes en coupant simplement les tiges sélectionnées en sections à 2 nœuds et en les replantant. Notez que la canne à sucre ne peut pas être stockée pendant de longues périodes et doit être replantée d’ici quelques semaines.
Dans les climats où la canne à sucre est légèrement rustique (zones USDA 7-8), les plantes coupées peuvent être laissées dans le sol et largement paillées avant l'hiver avec un certain succès, en fonction de la rigueur de l'hiver d'une année donnée.
Comment récolter la canne à sucre
Dans les climats tropicaux et subtropicaux, la canne à sucre est plantée en novembre et prête à être récoltée environ 12 mois plus tard. Une fois prêtes, les plantes commenceront à jaunir et les feuilles commenceront à sécher sur les bords.
Les sucres de la canne à sucre sont concentrés plus près de la base des plantes, les tiges doivent donc être coupées aussi bas que possible. Utilisez une machette ou des cisailles tranchantes et stérilisées pour créer une coupe nette et retirer les tiges une à la fois. Coupez les tiges en sections plus petites une fois que toutes les tiges ont été coupées de la plante.
Quelle est la saison des récoltes des fruits et légumes de votre jardin ?Types de canne à sucre
Bien qu'il existe plusieurs espèces de canne à sucre, notamment Usine de sucre de Papouasie-Nouvelle-Guinée et S. sinense d'Asie du Sud-Est, la plupart des plantes disponibles dans le commerce sont des hybrides complexes de plusieurs espèces. Différentes espèces sont cultivées selon qu'elles sont destinées à la mastication, à la production de sucre sec ou de sirop.
Questions fréquemment posées
- La canne à sucre peut-elle être cultivée en intérieur ?
Bien que la canne à sucre puisse être démarrée à l'intérieur par des graines ou des sections coupées de tiges appelées canne à graines, elle nécessite trop d'espace et de lumière pour une croissance adéquate et doit être transplantée à l'extérieur pour être cultivée avec succès.
- Le sorgho sucré est-il la même chose que la canne à sucre ?
Bien que souvent appelé canne à sucre et cultivé pour sa teneur en sucre, le sorgho sucré ( Sorgho spp. et hybrides) n'est pas le même type de plante que la vraie canne à sucre ( Saccharum spp.).
- La canne à sucre doit-elle être brûlée avant la récolte ?
Dans les grands champs commerciaux, les plants de canne à sucre sont brûlés avant la récolte pour enlever les feuilles et les tiges des plantes tout en laissant les parties inférieures des tiges pour la récolte. Cette pratique n’est pas nécessaire dans le jardin potager et n’est pas recommandée.
