Avant l'aube le lendemain de Thanksgiving, les foules font la queue tôt, excitées par l'ouverture des portes et leurchance d'attraper quelque chosedisponibleseulen quantités limitées et pour unecourt instant.

Ces copieuxâmesn'attendez pas un nouveau téléviseur, des rabais importants sur les vêtements ou les jouetsmettresous l'arbre. Non, ils attendent la bière.

Le Black Friday est devenu une journée de sport de compétition dans le commerce de détail, et les brasseries, avides de fans,lancez la saison des fêtesavec leurs propres versions spéciales.Lejour seraformedifférentun verrecette année dans l'ombrele coronavirus nouveaupandémie ,mais les brasseries à travers le pays marquent toujours la journéeavecÉdition limitéebouteilles, généralement impériales, stouts vieillis en fût.

Goose Island Bourbon County Stoutest largement reconnu pour avoir transformé le Black Friday en une journée de bière. Le brasseur de Chicago, maintenant propriété deAnheuser-Busch InBev, la plus grande brasserie du monde, fabrique du Bourbon County Stout depuis les années 1990. Ila commencé à sortir le stout impérial vieilli en fût le Black Friday il y a dix ans.

Photo gracieuseté de Goose Island

Île Goosea variantes ajoutées à laBourbon County Stoutprogrammation chaque année. Certains sont vieilli en particulier,trèsrecherché Bbarils de carbone, etd'autres ont des compléments comme le café, le théet épices. Les publications précédentes à Chicago ont été documentées par des hélicoptères de presse locaux commeLibérationles files d'attente dans les magasins locaux et la brasserie serpentaient le long des blocs.

Cette année,la brasserie publie sept différents comtés de BourbonSrevendeurs dans tout le pays, certains des lots les plus petits n'étant destinés qu'à certaines villescomme New York et Philadelphie. Chicago sera toujours à la maisonà la plus grande version, mais la longue les lignes et les grands rassemblements auront disparu à la suite de la pandémie.Au lieu de cela, Goose Island aura des systèmes de loterie, des pré-achats et des heures de ramassage sélectionnées.

En raison de sa taille et de ses capacités marketing,Goose Island retient toujours la part du lion, mais les petites brasseries du pays se sont lancées dans l’actionet font maintenant de leur mieux poursoit emporter une partie dele tonnerre du grand brasseur ou capturer l'éclair de la journée du client.

Photo gracieuseté de Branch & Bone Brewing

Cette année, le Black Friday, Branche & Brassage osseux à Dayton, dans l'Ohio, sortira un stout impérial de lait vieilli enrvousbarrels pendant un an et conditionné à la vanille.

'Partoutl,ce sera une grosse semaine pour nous car nous aurons quelques nouvelles bières16-oncecanettes cette semaine-là également », ditBrett Smith, propriétaire et brasseur. «Normalement, nous organisions une grande fête et nous nous présentions le matin de la sortie pour trouver une ligne enroulée autour du bâtiment. Ben dehors,comme avectousnos sorties pendant Covide,cela se produira principalement sur notre boutique en ligne,et nous verrons nos clients affluer tout au long de la journée pour récupérer leur allocation.

'Fous fois nous sommesdans,mais nous sommes vraiment chanceux d'avoir une base de fans incroyablement favorable. »

La brasserie Lakefront à Milwaukee maintiendra sa tradition de vieillissement en barrique et lancera quatrebières. Cette année serabièreset vins d'orge tous nommés Black Friday, dont un impérialstout qui a passé près de six ansBbarils de carbone et de brandy.Ils ne seront disponibles que dans les points de vente au détail, en évitant une fête à la brasserie.

De même, Ralentir Brassage en Pennsylvanie continuerasonsortie de brasserie uniquement d'un stout impérial vieilli enBbarils de carbone. Sonfortementcomplémentaireau chocolat, vanille et sucre de canne.

Photo gracieuseté de Tröegs

JohnTrogner, cofondateurestetmaître brasseurdeRalentir, a noté que la brasserie de Hershey se trouve à proximité de nombreux points de vente au détail qui voient traditionnellement des foules avides de bonnes affaires.

'Ce que nous ne voulions pas faire, c'était ajouter au stress du Black Friday, donc nous brassons suffisamment pour que ce ne soit pas super limité,' il dit.'Vous n’avez pas besoin de faire la queue le matin pour l’obtenir. Tu peux aller faire ton truc, puis venir àRalentirpour ton trophée après.Alors,pour nous, la sortie de Bourbon Barrel-Aged Imending Descent visait davantage à donner à ces personnes un moyen de célébrer après leur aventure. Ils peuvent entrer et se détendre avec une grosse bière. C’est un peu la cerise sur le gâteau pour toute la journée.'

La plupart des brasseries s'en tiennent aux stouts et aux styles plus copieux, plus lourds et plus alcoolisés, mais il existe également d'autres versions.

pseudoArmature, le propriétaire et brasseur de Ales excentriques au Colorado,dit que sa brasserie sortira un pudding aigre à la pistache, une tarte aux pêchesàla mode sour, aLumièrelager et'avec un peu de chance un brownie aux noix. Les styles, admet-il,sont «partout».

Les brasseurs notent lel'anticipation queconstruit généralement dans les joursaux sorties du Black Friday est désactivé cette année,mais avec des restrictions de sécurité en place et des clients faisant preuve de bon sens,il y a encore beaucoup de plaisir à avoir.

'jeT dégage un sentiment de normalité et de rapprochement qui n’était pas présent ces derniers mois,' dit George Burton, directeur des ventes de Maryland’s Black Flag Brewing Co. , qui prévoit de sortir un baril-vieilliorgevin St.Il estest. 'Inutile dedire,sonva être un bon régal pour une longue année. Je ne sais pas vraiment si c'est un court-terme hype train ou unlongue-termestratégie marketing, mais je le faissachez que tant que quelqu'un a un peu de joie à boire une bière que nous avons brassée avec des amis de notre communauté, alors je suis sacrément heureux. '