Titres

Les chiffres sont là et ils ne sont pas jolis. Selon le Center for Disease Control, qui a étudié l'impact économique de la consommation excessive d'alcool aux États-Unis, le pays dépense plus de 250 milliards de dollars après avoir pris en compte la productivité du travail, la criminalité liée à l'alcool et les soins de santé. Les chercheurs ont découvert que la gueule de bois coûtait à elle seule au pays 50 milliards de dollars par an, en raison du travail manqué et d'une faible productivité.

Amateurs de vins du monde entier, réjouissez-vous: l'éditeur de guides de voyage Lonely Planet a publié son tout premier guide de voyage sur les vins. Dédié à aider les lecteurs à «découvrir leur chemin à travers le monde», le livre Sentiers du vin propose 52 suggestions de week-end à travers le vignoble. Bénéficiant de 327 établissements vinicoles dans 20 pays, le livre explore non seulement les régions classiques, mais aussi des régions comme le Liban et la Géorgie.

Sam Calagione, pionnier de la bière artisanale et fondateur de Dogfish Head, a été exploité par un site de culture gastronomique Nous nous régalons d'abord pour une nouvelle série Web en ligne intitulée That’s Odd, Let’s Drink It. La série en six parties suivra les équipes de Calagione avec des «invités spéciaux à la pointe de leurs domaines respectifs» pour créer une bière expérimentale. Les invités qui devraient apparaître dans l'émission sont le rappeur Mac Miller, la star de la NBA Chris Bosh, le DJ de classe mondiale Z-Trip et les acteurs Ken Marino et Joe Lo Truglio.

Dans le commerce

Pour célébrer la fin de la saison des récoltes 2015, Jordan Winery, en Californie, a publié une vidéo parodique du prochain Star Wars: Le réveil de la force bande annonce. Sur le blog de Jordan, Cab Wars: The Force of Harvest Awakens est un regard amusant sur une récolte lointaine, très lointaine. Regardez la vidéo ci-dessous:

Si vous êtes un jeune vigneron en herbe, il y a une bourse de l'industrie juste pour vous. La bourse commémorative Doug Wisor, du nom d'un vigneron né aux États-Unis à Craggy Range Winery, décédé en Nouvelle-Zélande à la suite d'un tragique accident de kite surf, a l'intention d'envoyer des talents viticoles prometteurs en Nouvelle-Zélande pour faire un stage dans le vignoble emblématique pour une récolte complète. Fournissant le transport, un salaire et un logement pour la durée de la récolte (mars à mai 2016), la bourse est ouverte aux candidats jusqu'au 30 octobre. L'American Australian Association, qui administre le prix, fournit toutes les règles pour le application ici .

Tel que rapporté par Mangeur La semaine dernière, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer élimine tous les pourboires dans ses restaurants à partir de novembre. Le premier site de Union Square Hospitality Group à mettre en œuvre une politique «sans pourboire» est The Modern, situé dans le musée d'art moderne. Dans l'espoir de changer l'industrie de l'hôtellerie - augmentant finalement les salaires de son personnel - Meyer augmentera les prix pour compenser la perte de salaire grâce aux pourboires.