Close
Logo

A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Tendances Du Vin,

Cultiver plus que des raisins dans le vignoble

La vie de Judy Kingston a changé en 1993, le matin où sa voiture a glissé sur de la glace noire sur une autoroute de Toronto et a percuté un camion de pompiers.



Elle s'est réveillée d'un coma avec une amnésie temporaire, incapable de se souvenir des détails de sa vie. Sa blessure à la tête était si grave qu'elle a dû réapprendre à marcher, à monter des escaliers et à traverser la rue.

Un avocat technique, le premier cas de Judy après l'accident a basculé sur la catastrophe - il était clair que son cerveau n'était tout simplement pas le même. Plutôt que de mettre des clients en danger, elle a abandonné sa pratique.

Puis commença ses années les plus sombres. Pendant des années, elle s'est sentie vide, comme évidée, et cela ne faisait qu'empirer.



En 2005, toujours vautrée et sans but, elle traversait la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique et a vu un verger de pommes et de cerisiers de 12 acres à vendre à Naramata.

Sans hésitation, elle a dit à son mari: «Je pourrais faire du vin. Ce serait comme cuisiner, uniquement avec du raisin. Je ne peux blesser personne avec des erreurs de vinification. Le vin est la bonne chose à faire.

Ils ont fait une offre pour la propriété ce jour-là, et au moment où ils ont atterri à Toronto, ils étaient propriétaires d'une ferme. Effrayée, excitée et sans plan d'affaires, Judy s'est lancée dans le secteur du vin. Elle a nommé la cave Serendipity.

Judy a étudié la viticulture et transformé le verger en vignoble, plantant du Sauvignon Blanc, du Viognier, du Pinot Noir, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc, du Merlot et de la Syrah.

Les premières sorties de Judy - un Pinot Noir 2007, une Serenata 2008 (un assemblage à la Bordeaux), un Viognier 2009 et un Sauvignon Blanc 2009 - ont été réalisées en collaboration avec un consultant
Jason Parkes.

La Serenata a remporté une double médaille d'or au Concours international des vins de San Francisco 2011, et le Pinot Noir 2007 a remporté l'or au concours international des vins Finger Lakes 2012.

Maintenant, Craig McKenzie gère les vignobles et elle vient d'embaucher l'ancien vigneron du Township 7 Bradley Cooper pour superviser ses vins.

«Gérer une cave est un travail difficile», déclare Judy, aujourd'hui âgée de 61 ans. «Mais cela en vaut la peine. Après tout, ce vignoble a changé ma vie.