Best of 2011: L’Atelier de Joël Robuchon and Joël Robuchon (Las Vegas, NV)
«J'ai l'occasion de déguster quelques-uns des meilleurs vins du monde», admet le directeur des vins Harley Carbery, qui dit que s'il pouvait ouvrir une bouteille dans sa cave de 1 900 étiquettes, ce serait le Château Cheval Blanc de 1947. La cave contient une verticale de huit ans de Screaming Eagle datant de 1994 et une verticale de six ans de Château Musar de la vallée de la Békaa au Liban, datant de 1966. Ce «47 millésime» est connu de certains comme «le meilleur vin jamais élaboré, »Note-t-il,« et nous l'avons reçu directement du château.
Bouteilles de destination:
Château Cheval Blanc 1947 (St.-Émilion)
Verticale de huit ans de Cabernet Sauvignon Screaming Eagle (Oakville)
Verticale de six ans du vin rouge Château Musar (vallée de la Bekaa)
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