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Vin Et Notes

12 vins rouges de Californie parfaits pour griller

Le temps chaud et les week-ends d'été signifient qu'il est temps d'allumer votre gril de jardin. Qu'il s'agisse hot dogs aux carottes ou burgers au poivre sont au menu, votre liste de courses devrait inclure une bonne bouteille de vin rouge de Californie.



Cette liste de Californie les assemblages rouges regroupent tous les gros frappeurs: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah et Merlot. Chacune de ces bouteilles est parfaite pour un long dîner paresseux sous les étoiles et il y en a pour tous les goûts à votre table.

Quatre hamburgers à gagner à la saison des grillades

Morgan 2018 G 17 Syrah (Santa Lucia Highlands) 25 $, 94 points . Des arômes vifs de confiture de framboises noires sur du pain doré, d'hibiscus noir, de goudron et de lavande ressortent au nez de climat frais de cette mise en bouteille, qui comprend 3% chacun de grenache et de tempranillo. La bouche est vibrante de saveurs de poivre, de lavande et de lilas, sur un fond plus riche de framboise noire et de prune noire. –Matt Kettmann

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) 22 $, 93 points . Doux et raffiné, ce vin montre une belle politesse et une grande souplesse malgré les tanins fermes qui accompagnent le cépage. Les saveurs denses de myrtille et de mûre sont légèrement accentuées par la vanille et la cannelle, tandis qu'une bouche crémeuse apaise le palais. Meilleur jusqu'en 2029. Le choix des éditeurs . –Jim Gordon



Blue Rock 2017 Bleu Bébé Rouge (Comté de Sonoma) 29 $, 93 points . Ce vin juteux est un assemblage de 47% de cabernet sauvignon et de 28% de merlot, avec de plus petites quantités de petit verdot, syrah, malbec et cabernet franc. Des tanins adhérents et juvéniles confèrent structure et longueur autour de tons de chêne intégré, de bleuet et de fraise riches. Le choix des éditeurs. –Virginie Boone

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 26 $, 93 points . Ce vin offre beaucoup de richesse Paso Robles à un prix juste, à commencer par des arômes luxuriants de cerise noire, de caramel et de crème de moka. La bouche commence douce et invitante, avec plus de cerise et de caramel, puis se raffermit avec des tanins plus serrés et une acidité pénétrante. Le choix des éditeurs. –M.K.

Valravn 2018 Pinot Noir (comté de Sonoma) 24 $, 92 points . Il s'agit d'un vin très tonique, terreux et texturé qui surdonne son prix, présentant une saveur complexe d'épices asiatiques, de thé noir et de cerise confite et de framboise. Les tanins sont souples et bien intégrés, tout comme le chêne, laissant beaucoup de place à la nuance et au calme élégant. Le choix des éditeurs. –V.B.

Chronic Cellars 2018 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 $, 91 points . Des arômes de fraise et de mûre de Boysen se rencontrent avec du bœuf fumé, de la violette et du goudron au nez de cette mise en bouteille, qui comprend 11% de syrah. Les saveurs d'omble chevalier et de goudron sont agrémentées de notes plus élégantes de fleurs pourpres et de prune noire en bouche équilibrée. Meilleur achat. –M.K.

Vignobles de la famille Mettler 2016 Epicentre Old Vine Zinfandel (Lodi) 25 $, 91 points . Un caractère de chêne somptueux mais équilibré apporte à ce vin corsé des arômes séduisants d'épices à pâtisserie, des tanins veloutés et une sensation de saturation qui met en valeur la myrtille noire et la mûre en son cœur. Meilleur jusqu'en 2026. –J.G.

Napa Cellars 2017 Merlot (Napa Valley) 25 $, 91 points . C'est une offre explosive de succulentes cerises noires et de cola qui trouve équilibre et épine dorsale sur le milieu de bouche structuré. Il se termine par des notes de clou de girofle, de cèdre et de chêne grillé qui persistent. –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 30 $, 90 points . C'est un vin exceptionnel pour le prix, un vin copieux, corsé et bien intégré offrant des notes de groseille rouge, d'agrumes et de cassis. Juteux, structuré et large en appel, il a suffisamment de chêne et de tanin pour résister au fruit. Le choix des éditeurs. –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (comté de Sonoma) 25 $, 90 points . De savoureux fruits rouges sont complétés par du chêne épicé dans ce vin accessible. Avec un milieu de bouche juteux, il offre une structure, une onctuosité riche et un ton durable d'épices chaudes. Le choix des éditeurs. –V.B.

Parducci 2018 Petit Lot Pinot Noir (Comté de Mendocino) 15 $, 90 points . Une grande acidité et des saveurs vives de cerise rouge et de framboise éclairent ce vin bien équilibré et corsé. Des tanins légers mais fermes renforcent la sensation en bouche et gardent l'impression fraîche tout au long de la finale. Meilleur achat. –J.G.

McManis 2018 Estate Grown Certified Sustainable Merlot (Lodi) 10 $, 88 points . Les arômes de fumée et de sauge se mêlent aux saveurs de cerise et de fumée de bois pour former une combinaison savoureuse dans ce vin mi-corsé à corsé. Il montre un bon équilibre et des tanins légers, ce qui en fait un excellent choix à boire avec des aliments riches en protéines. Meilleur achat . –J.G.