Blaufränkisch, St. Laurent et Zweigelt peuvent ne pas rouler aussi facilement que des cépages plus connus, mais cela ne devrait pas vous empêcher de les essayer. Ils représentent le triumvirat glorieux, rafraîchissant et teinté de cerise du vin rouge autrichien indigène, quelque chose de vraiment différent et qui mérite d'être découvert.

Ces originaux autrichiens possèdent des personnalités distinctes. Blaufränkisch mène avec la verve poivrée, la cerise noire et la myrtille sur un corps moyen qui parvient à être musclé mais tonique. C’est plus danseur de ballet que décathlonien. Originaire de l'est plus chaud de l'Autriche, le Blaufränkisch allie maturité et fraîcheur dans un emballage passionnant et élégant.

St. Laurent est une proposition plus morose. C’est délicat dans le vignoble, exigeant et grossier. Entre de bonnes mains, cependant, il produit des vins convaincants qui dansent sur la pointe des pieds sur un fil haut entre une allure giboyeuse et fruitée et une structure ferme, presque furtive. Les amateurs de pinot à la recherche de quelque chose d'un peu plus lourd devraient certainement commencer à expérimenter avec St Laurent.

Découvrez le Weinviertel, le quartier viticole autrichien

Zweigelt, le tiers de cette trinité autrichienne, est la progéniture improbable, joyeuse et immensément polyvalente des deux. Il découle d'un croisement réussi en 1922 de Blaufränkisch et St. Laurent à l'institut viticole de Klosterneuburg.

Là où Blaufränkisch apporte une puissance de couvaison et Saint-Laurent propose des charmes finement calibrés, Zweigelt se moque d'eux avec une aisance légère, des sacs de cerise et un charme frais. Mais ne vous y trompez pas. Alors que beaucoup de Zweigelt excellent dans cette mode facile à vivre et fruitée, des embouteillages plus sérieux mettent à profit ses cerises épicées. Ils offrent un poids sans lourdeur, convaincant par leur profondeur soyeuse.

Dernier point mais non le moindre, autrichien Pinot Noir mérite un cri. Dans certaines parcelles bien choisies, le jeu de la chaleur ensoleillée et de la fraîcheur vive crée les conditions dont le Pinot aspire et récompense. Les vignerons autrichiens connaissent bien leur métier de pinot, manipulant les fruits mûrs et aromatiques avec des mains expertes. Ils savent que c'est la subtilité plutôt que la puissance qui excite les amateurs de Pinot Noir. Si vous n'avez pas encore eu de pinot autrichien, il est grand temps que vous changiez cela.

Ce que tous les rouges autrichiens ont en commun, c'est une fraîcheur alléchante qui fait claquer les lèvres. Leur constitution génétique et le climat de la région leur donnent une merveilleuse morsure et tension. Cela en soi les ordonne pour la table, avec de meilleures bouteilles qui valent la peine d'être déposées.

La prochaine fois que vous cherchez un nouveau rouge, donnez L'Autriche un tourbillon et laissez-vous séduire.

Vin rouge autrichien à essayer

Blaufränkisch recommandé

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 $, 95 points. Une touche de goudron, un soupçon d'amande amère et de cerise noire couvante marquent le nez et se répandent librement sur le palais avec une intention sombre mais délicieuse. C'est dense et ferme, avec des tanins asséchants mais sans lourdeur. Il y a de la fraîcheur et de l'intensité dans le fruit sombre et couvant qui montrera ses vraies couleurs avec un peu plus d'âge - mais toute la promesse aromatique est déjà là. À boire entre 2020 et 2035. Skurnik Wines, Inc. Sélection de cave.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) 80 $, 95 points. Les arômes doux et séduisants associent au nez une subtile vanille, pivoine et cerise noire mûre. La bouche est ample mais fraîche, svelte un moment, moelleuse l'autre. Il y a quelque chose de homogène dans la fusion des saveurs, libre des tanins et de leur croquant velouté. Hautement abouti, très élégant et assez irrésistible. À boire entre 2020 et 2035. Sélections Carlo Huber. Sélection de cave.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 points. Une vague de cerise noire mûre et juteuse atteint le nez avant des notes de cannelle, colorées par un joli parfum floral. La bouche est souple avec un écoulement fruité et amical, mais cela montre de la profondeur et du charme. La bouche est douce et sinueuse, les tanins sont fins et ont une qualité de gaze qui peut basculer en velours à tout moment. Si vous avez besoin d'un vin pour séduire quelqu'un, c'est peut-être celui-ci. Tout simplement charmant maintenant mais s'améliorera beaucoup avec l'âge. À boire entre 2020 et 2035. Vins fermiers secs. Sélection de cave.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Liebkind Blaufränkisch (Carnuntum) 42,94 points. Des notes aromatiques et mûres de myrtille attirent le nez. Le moindre soupçon de réglisse et de goudron pique sur les bords. Un charme de baies écrasées et juteuses imprègne également le palais qui danse avec tant d'aisance, tel abandon, telle joie, entièrement sur la pointe des pieds, virevoltante, souriante et charmante pour une longue finale. Il y a tellement de vigueur et de charme facile, un vin au visage frais, sans force et d'une honnêteté désarmante. Pourtant, il n'y a rien de facile. Beau. À boire entre 2018 et 2028. Blue Danube Wine Co.

Gernot et Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 45,94 $. Des cerises noires fraîches et presque immaculées sortent du verre, suivies d'une légère odeur de fumée de bois. La bouche mi-corsée présente la même combinaison de fraîcheur immaculée et de chêne doux, montrant des fruits frais mêlés par des tanins chuchotés et délimités par une acidité vive. C'est un vin merveilleusement élégant avec une vraie force de vie à l'intérieur. À boire entre 2018 et 2030. Craft + Estate - Le groupe Winebow.

Recommandé Saint-Laurent

Steindorfer 2015 Réserve Saint-Laurent (Burgenland) 37 $, 94 points. Un arôme de cerise rouge magnifiquement évocateur parfume le nez, rejoint par une douce tonalité de chêne. La bouche a une structure gracieuse et fine de tanins subtils mais fermes qui encadrent la riche saveur de cerise rouge mûre. Il y a encore du mordant et de la fraîcheur, ce qui rend le poids généreux d'autant plus séduisant. Une touche de cannelle rend cette sensation encore plus somptueuse. À boire entre 2020 et 2030. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St.Laurent (Thermenregion) 73 $, 93 points. Des senteurs séduisantes de cerises rouges et noires mûres en font un nez invitant. Plus de cette cerise noire aromatique réside dans la bouche qui est douce et juste au point où Saint-Laurent est parfaitement mûr mais toujours magnifiquement frais. Une bonne structure et une acidité vive fournissent une toile de fond pour un fruit dessiné avec précision et d'une pureté glorieuse. C’est élégant et authentique. Sélection Vignaioli.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St.Laurent (Thermenregion) 40 $, 93 points. Une veine aromatique de cerise sauvage éclate au nez et prend complètement le dessus en bouche moelleuse. Ceci est structuré par des tanins finement tissés, corset le fruit magnifiquement jugé. À la croisée parfaite de la fraîcheur et de la maturité, il déborde de sensuelles et de cerises rouges. Circo Vino.

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24,91 $. Les cerises rouges mûres et aromatiques révèlent au nez une touche acidulée de groseille. La bouche a la même allure appétissante et fruitée: rafraîchissante et juteuse, mais jamais lourde. Un rouge frais et authentique, il a été capturé à l'intersection parfaite de la maturité et du croquant. Il peut même être servi un peu frais. Importations de vins de Magellan.

Recommandé Zweigelt

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) 45 $, 93 points. Des arômes timides de noyau humide et de cerise noire marquent le nez. La bouche montre une légèreté de fruits juteux, mais aussi un puits profond de richesse de cerise noire qui a besoin de s'ouvrir au milieu de la timidité et de la douce gaze de tanins fins. La longue finale semble promettre un développement supplémentaire. Un vin charmant, bien jugé et plutôt élégant. À boire entre 2018 et 2028. Alliance des vignerons.

R&A Pfaffl 2015 Burggarten Reserve Zweigelt (Basse-Autriche) 40 $, 93 points. De somptueuses notes de cerise rouge mûre virent presque au territoire de la prune mûre et ont une touche épicée et moelleuse de vanille et de cannelle. La bouche rejoue ces saveurs, complétées par des tanins finement tissés qui semblent renforcer les notes aromatiques de cannelle. Un vin riche mais sans gras superflu. Charmant, velouté et sensuel dans un style moderne et international. Esprit du Vin.

Château de Gobelsburg 2015 Réserve Zweigelt (Basse-Autriche) 38,92 points. Il y a une qualité aromatique intrigante d'ortie parmi les saveurs mûres de cerise rouge au nez. La bouche présente une élancée sinueuse et invitante, avec des tanins encore légèrement adhérents mais fins. La cerise rouge ondule en bouche, avec précision et dynamisme par une belle fraîcheur tendue. Un vin si élégant mais vif, plein de joie et de mesure. Skurnik Wines, Inc.

Kohl 2015 Kohloss Zweigelt (Basse-Autriche) 30 $, 91 points. Des notes parfumées de prune et de cerise rouge ont une touche séduisante de cannelle. La bouche conserve ces saveurs riches et aromatiques mais les présente sur une toile fraîche et élancée qui montre à la fois le fruit et les épices. Charmant et très appétissant. Sélection Vignaioli.

Pinot noir recommandé

Malat 2015 Reserve Pinot Noir (Basse-Autriche) 48 $, 93 points. Une odeur capiteuse de fumée de bois s'associe au nez aromatique de cerise. La bouche magnifiquement tendue permet à la fraîcheur de montrer la pureté du fruit. En ce moment, le fumé boisé enveloppe toujours le fruit ferme, soutenu par une fine structure tannique. Attendez un peu et cela fleurira. À boire entre 2020 et 2030. Circo Vino.

Heinrich Hartl 2014 Réserve Pinot Noir (Thermenregion) 36 $, 92 points. C'est un nez ruminant avec l'allure d'un arôme de sureau. La même note domine la bouche qui a un corps souple et sensuel, encore maintenu serré par des tanins vifs et fins et une acidité vive. Il y a une adhérence presque furtive et surprenante. Avec son fruit généreux, c'est déjà séduisant, mais la structure et la fraîcheur promettent plus de plaisir à venir. À boire entre 2018 et 2028. KWSelection.com.

Esterházy 2015 Pinot Noir (Burgenland) 15 $, 90 points. Un léger soupçon de vanille douce et moelleuse encadre le fruit mûr de cerise rouge qui apparaît facilement au nez. La bouche révèle ce même mélange d'influence de fruits et de chêne, enveloppant la cerise fraîche, à la fois acidulée et mûre, dans un manteau rond et lisse de vanille fumée. Les tanins sont fins et doux. Ce vin est à la fois frais et fruité, avec une finale lumineuse et fraîche. Wein Bauer Inc. Meilleur achat.