«Un poème, une puanteur, un bruit grinçant, une qualité de lumière, un ton, une habitude, une nostalgie, un rêve. C’est ainsi que John Steinbeck décrit le quartier au centre de son roman de 1945, Cannery Row. Les odeurs et les sons des conserveries de sardines ont depuis longtemps disparu de l'Ocean View Avenue à Monterey. Ces usines abritent désormais des boutiques de souvenirs, des salles de dégustation de vins chics et des restaurants de fruits de mer. Pourtant, le paysage océanique infini le long de cette côte sauvage du Pacifique reste incroyablement poétique - un rêve.

Aller dehors

Avec plus de 500 espèces sous-marines, Aquarium de Monterey Bay est la principale attraction touristique de Monterey, mais même les jours les plus brumeux, cette péninsule attire les voyageurs en plein air.

Illustration par Trisha Krauss

Vous pouvez simplement regarder les lions de mer prendre le soleil au quai ou louer un kayak à Aventures au bord de la mer et flotter parmi eux et les loutres. Les cyclistes peuvent pédaler le long du tronçon de 18 miles de la Sentier récréatif côtier de la baie de Monterey , de Castroville à Pacific Grove . Aventurez-vous plus au large de la côte lors d'un voyage d'observation des baleines avec Observation des baleines à Monterey Bay . C'est l'une des rares régions au monde où les léviathans se rassemblent toute l'année, de sorte que presque chaque excursion offrira un aperçu des baleines et des dauphins.

Vous aurez du mal à poser votre appareil photo sur le magnifique joyau de la couronne de Californie, Réserve naturelle d'État de Point Lobos à Big Sur, mais faites de votre mieux pour rester dans le moment. Vous ne voudrez pas manquer la diversité des arbres, des plantes, de la faune et des vues panoramiques sur la côte qui vous accueillent à chaque tournant. Si le temps le permet, une excursion d'une journée à Parc national des Pinnacles mérite l'heure de route, surtout pour assister à la cascade qui tombe en cascade Grotte de Bear Gulch .

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Où manger

Nepenthe / Photo par Michelle Magdalena Maddox

Les jours ensoleillés, ce monument offre les meilleures vues côtières de la planète, qui s'étendent des séquoias à la mer qui s'écrase. La nourriture à Népenthès vaut même une visite d'un jour brumeux, en particulier le célèbre hamburger Ambrosia, qui va bien avec un Bloody Mary.

Poisson-passion / Photo par Tom Birmingham

Ted Walter et sa femme, Cindy, une fille de pêcheur, ont catapulté la cuisine sur la péninsule de Monterey lorsqu'ils ont ouvert ce restaurant de fruits de mer en 1997. La simplicité et la durabilité sont mises à l'honneur dans les plats de Poisson-passion comme le sébaste sur une salade jicama-agrumes avec vinaigrette miso-carotte, et crudo de bar rayé avec granité grenade-gingembre et ponzu aux algues.

Beignets à Roux / Photo par Jennifer Roux.

Fabrice Roux, originaire du village français de Laon, propose une cuisine classique mais créative de toute la région méditerranéenne dans un coin boisé de la vallée du Carmel. Le canard, le cerf, les œufs farcis au caviar, la paella de surf et de gazon et même les corndogs au chorizo, ainsi que des bonbons comme les beignets, apparaissent sur Roux's menu qui guide également les convives sur les accords mets et vins.

La vallée de Salinas propose désormais une véritable expérience culinaire, grâce à ce nouveau restaurant américain moderne Liège et charrue . Le chef Travis Childers, élevé à Seattle, et sa femme Anna servent de tout, de la salade de chou-fleur rasée au pain de viande de chevreuil avec risotto à l'avoine. La carte des vins d'Anna se concentre sur les embouteillages locaux disponibles au goût, au verre ou à la bouteille.

5 destinations de Monterey à River Road

Stationné dans la première caserne de pompiers de Monterey (construite en 1910), Bistrot Montrio sert des assiettes petites et moyennes parfaites pour un repas familial. Ne vous attendez pas à partager le bacon cuit lentement 48 heures servi avec du beurre de bacon et de noix de cajou, des pommes marinées et du miel local. Commandez-en deux, juste pour être en sécurité. Pour un festin de fruits de mer tout juste sorti du bateau, déjeunez dans un restaurant sans prétention Marché aux poissons de Phil , situé dans la zone industrielle côté océan de Moss Landing. De la chaudrée de cioppino et de palourdes aux huîtres, au saumon et au crabe, si elle nage, c'est probablement au menu.

Où boire

Sirotez le Carmel à pied. Pour 65 $, un Wine Walk-by-the-Sea Le passeport de dégustation couvre les visites de neuf des 15 salles de dégustation dans un rayon d'un mile carré. La liste comprend Vignobles Galante , La première salle de dégustation du Carmel, qui est dirigée par l'arrière-petit-fils du fondateur de la ville. Si vous n’avez jamais essayé de bière à saveur de churro ou de sushi, arrêtez-vous Brassage sur le terrain , Le plus récent taproom de Monterey. Il a rapidement développé un culte pour les bières inventives. En plus d'une vaste carte de vins et de cocktails, le notoirement hanté Restaurant 1833 porte une collection mondaine d'absinthe. La fée verte est servie flamboyante, dans ce que l'on appelle le «style russe».

A Souvenir

Illustration par Trisha Krauss

Évitez les boutiques de fantaisie le long de Cannery Row qui vendent des t-shirts trop chers avec des loutres sérigraphiées et perdez-vous à l'intérieur Centre commercial d'antiquités Cannery Row . Installé dans une ancienne conserverie des années 1920, le plus grand centre commercial d'antiquités de la côte centrale présente des trésors d'époque et des objets de collection de plus de 100 marchands.

Où rester

Illustration par Trisha Krauss

Treebones Resort à Big Sur perfectionné le «glamping» bien avant que le mot ne devienne courant. Si disponible, réservez le Human Nest, un «nid d'oiseau» tissé en bois qui sert également de demeure confortable et isolée pour deux. Sinon, le complexe dispose d'une communauté de yourtes face au coucher du soleil et propose des équipements tels que le yoga océanique et un bar à sushis.

À Carmel, préparez les chiots pour un séjour au célèbre Cypress Inn , un hôtel de charme historique appartenant à la légende du cinéma Doris Day. Les pattes sont même les bienvenues au Terry’s Lounge Yappy Hour, où vous pourrez déguster des cocktails artisanaux qui honorent les costars de Day comme Cary Grant et Kirk Douglas. —Jess Lander

Conseils d'experts locaux

Vigneron Sabrine Rodems / Photo par Stian Rasmussen

Sabrine Rodems, vigneronne, Wrath and Scratch Wines

Dans les années 1990, Sabrine Rodems a travaillé comme électricienne à l'Opéra de San Francisco, ainsi que comme gréeuse sur des plateaux de cinéma et de télévision. Mais ensuite, elle a voulu aller plus «science-y» comme ses sœurs, dont l'une était médecin, l'autre chercheuse. «Nous n’avons pas besoin d’un autre médecin», ont-ils dit. «Nous avons besoin d'un œnologue dans la famille.»

La lumière s'est allumée. «Le vin est le meilleur des deux mondes», déclare Rodems. «Je dois sortir ma science des ya-yas et faire du vin, ce qui est vraiment créatif.»

Elle est diplômée de l’Université de Californie, Davis, avec une maîtrise en viticulture et œnologie, et a rejoint Colère en 2004. En 2011, elle lance son propre label, Rayure (qui devrait ouvrir une salle de dégustation Carmel-by-the-Sea). Rodems consulte également pour Vignobles de fenêtre .

«Nous mangeons beaucoup de plats mexicains», dit Rodems, qui recommande le cocktail de fruits de mer à Le Michoacano à Greenfield. King City propose désormais sa première expérience haut de gamme, Liège et charrue .

Goût des pinacles , un bar à vin appartenant au maire de Solitude , également récemment ouvert en King City . «Il y a une très belle sélection et ils servent de petites assiettes.»

Rodems aime entendre les histoires des clients de la salle de dégustation qui séjournent au Quête de vision , un bed and breakfast qui est aussi un sanctuaire pour les animaux sauvages sauvés. «Ils disent:« Un éléphant m'a apporté mon café ce matin », dit Rodems. «Les gens y vivent de belles expériences.» De l'autre côté de la vallée, elle recommande un séjour à l'Inn at the Pinnacles, tenu par la famille Brosseau, viticole.

Un autre favori est Parc national des Pinnacles . «Il y a des randonnées faciles, mais si vous voulez une séance d'entraînement, vous pouvez aller plus haut», dit-elle. 'Et non seulement vous obtenez de superbes vues, mais les affleurements rocheux sont si inhabituels, comme deux mondes qui se heurtent.'

Plus près de la baie de Monterey, elle suggère de faire du kayak dans le Elkhorn Slough . 'Bien que cela mène à l'océan, il est lisse et vitreux, et il y a toutes sortes d'aigrettes et de phoques communs.' —Matt Kettmann

Raymond Smith, propriétaire, Caves Indigené

Photo avec l'aimable autorisation d'Indigené Cellars

Après avoir grandi à Oakland, Smith a travaillé pour une entreprise d'embouteillage à Paso Robles, puis a construit sa propre flotte de camions qui apportent du matériel d'embouteillage aux établissements vinicoles. Après des années à gagner des concours de vinification amateur, en 2004, Smith a lancé sa propre marque basée à Carmel Valley, Indigené , dérivé du mot «natif».

' Rustique est l'endroit où je mange plus que n'importe où », déclare Smith, qui rejoint souvent les vignerons de Famille Galante , Yeux de livre et Holman Ranch au restaurant Carmel Valley. 'Il a une touche italienne, mais c'est une cuisine californienne.'

Il aime déguster à Bernardus . «[Son] vignoble Marinus est juste à côté de la propriété», dit Smith. «Ils le font dans un style bordelais - gros acide, faible teneur en alcool, fait pour vieillir. Les vins seront vraiment bons dans 15 ans.

Quand il est temps de sortir avec sa fille de 13 ans, Roni, Smith dit que Aquarium de Monterey Bay sur Cannery Row est le «lieu numéro un pour une expérience familiale». Il aime les nombreux programmes qui enseignent aux enfants et aux adultes les changements climatiques et l'acidification des océans. «Avec de nouvelles expositions tout le temps, c'est notre lieu de prédilection lorsque nous avons du temps libre», déclare Smith. —M.K.