Vous avez probablement entendu parler de la passion d’Austin pour le barbecue, la bière et la musique. Tout cela est vrai, mais il y a plus. La ville se transforme en un paradis pour les amateurs de vin, grâce à un afflux de jeunes professionnels et d'organisations exigeants comme le Fondation Wine & Food du Texas et le tout juste lancé Société Silver Somm . Et avec une appréciation pour la production locale, naturelle et petite, la scène viticole est en phase avec l'ambiance éclectique de la ville.

Boiler Nine Bar + Grill / Photo par Casey Dunn

Boire

Commencez la journée sur South Congress Avenue, ou SoCo, une zone populaire qui attire les habitants et les touristes vers ses points d'eau. Prenez des tacos pour le petit-déjeuner et une infusion froide à Café de Jo avant que la ligne ne serpente. Tout près d'ici, Hôtel South Congress dispose de cinq bars, dont un café Matin pour une coupe crémeuse, Café je ne sais pas pour toute la journée rosé et clandestin Watertrade pour des cocktails raffinés. En haut de la route, sirotez des bivalves fraîchement décortiqués et des bulles Perles .

Le Texas est-il la prochaine grande région viticole à surveiller?

Après 22 h, enfilez vos bottes de cow-boy pour écouter de la musique live à Le Continental Club . Pour un bon reniflement et tourbillon, dirigez-vous vers Vin de vin , Vin de volière et cuisine ou Ventre de vin , tous dispersés à travers la ville. Sirotez une bière locale et admirez la vue sur la terrasse Chaudière Nine Bar + Grill , qui occupe une ancienne centrale électrique. Pour des vins naturels décalés, sirotez au crépuscule sous les chênes Lenoir le patio arrière est la perfection.

Bufalina / Photo par Eva Claycomb

Manger

Les tacos du petit déjeuner sont un point de fierté et de loyauté féroce ici. Essayez la version décalée du sanglier sur Dai Due Taqueria , dans le nouveau food hall étincelant de la ville, Fareground . Pour la pizza, Bufalina donne du sérieux La ville de New York équipez-vous pour son argent, surtout avec sa carte des vins tueur. Toute la journée de juin , dirigé par le maître sommelier June Rodil, remporte la meilleure sélection de vins dans un cadre décontracté. Rodil contrôle également la cave profonde de Jeffrey's , l’adresse la plus chic de la ville. Dînez à côté de paons à Mattie's , où Paula Rester dirige la carte des vins. Ne manquez pas le poulet frit accompagné de Bulles Dandy du vigneron local Rae Wilson. Et vous ne pouvez pas partir sans poitrine. Essayer La Barbecue et sirotez de la mousse locale.

Barton Springs / Shutterstock

Voir

Malgré la chaleur qui sévit à Austin la moitié de l'année, ses habitants vivent pour le plein air. Faites un plongeon Barton Springs , une piscine municipale alimentée par une source qui attire les hippies, les hipsters et les mamans branchées. À proximité et beaucoup moins de monde, zippez vers Parc d'État de McKinney Falls . Préparez un pique-nique à savourer après une randonnée ou nagez à Lower Falls. Louez des kayaks, des planches à pagaie ou des vélos pour naviguer autour du lac Lady Bird au centre-ville.

Trésors Trading Company / Chris Kirzeder

Magasin

Austin est une ville de quartiers regorgeant de magasins sympas et indépendants. South Congress ne fait pas exception et il est facile de s'y retrouver à pied. Entrez dans le monde occidental de Bottes Allens . Les chapeaux Stetson et les designs éblouissants inspireront les fantasmes de la ferme. Concurrent cher à proximité Heritage Boot Co. propose de magnifiques bottes Western à tirage limité. Revenez aux designs contemporains avec des vêtements et des articles de style de vie chez Par George . Les femmes peuvent se procurer des bijoux abordables populaires auprès des célébrités à Kendra Scott. Si vous vous déplacez dans l'immobilier, accentuez les nouvelles fouilles avec des articles ménagers colorés au sud de la frontière Société de négoce de trésors .

Brasserie Jester King / Photo gracieuseté de la brasserie Jester King

Escapade de 4 heures

le paysage avec collines

Les collines luxuriantes de Hill Country surprennent les visiteurs pour la première fois. Son Texas bien sûr, mais de violentes tempêtes sporadiques maintiennent les choses vertes et en croissance. Un ajout passionnant: Southold Farm + Cave . Regan Meador, originaire du Texas, a déménagé son domaine viticole de Long Island et apporte la vinification naturelle sur un site magnifique au sommet d'une colline. Tout près d'ici, William Chris produit des vins réfléchis et équilibrés, en particulier à partir d'un seul vignoble Mourvèdre . En retournant à Austin, détendez-vous à Brasserie Jester King , une ferme et une brasserie qui utilise des raisins de cuve et de la levure sauvage pour créer des bières complexes aux allures de vin.