New York - Bison tendre du Texas baklava hédoniste de Pennsylvanie et trempette de légumes alléchante de Géorgie. Ce sont quelques-uns des aliments de premier plan que Gallo Family Vineyards a sélectionnés comme les meilleurs produits alimentaires artisanaux du pays dans le cadre du deuxième programme annuel de remise des médailles d'or de la cave.

Lors d'un déjeuner organisé à New York, les gagnants de six catégories disparates ont été annoncés parmi plus de 200 candidats dans tout le pays. «La concurrence a été intense cette année», a déclaré Stephanie Gallo, directrice du marketing de la grande cave familiale. «Nous soutenons fermement l’engagement croissant des États-Unis en faveur de produits alimentaires de qualité, et c’est notre façon d’honorer les meilleurs.»

Les gagnants étaient:

• Pain / pâtisserie exceptionnel: The Baklava Goddess Inc., Schaefferstown, Pennsylvania, pour son baklava.
• Condiment / huile / vinaigre exceptionnel: Bella Cucina Artful Food, Atlanta, Géorgie, pour sa trempette au pesto aux artichauts et au citron.
• Produit de confiserie exceptionnel: B.T. McElrath Chocolatier, Minneapolis, Minnesota, pour ses truffes aux fruits de la passion.
• Produits laitiers exceptionnels: Uplands Cheese Company, Dodgeville, Wisconsin, pour son fromage Pleasant Ridge Reserve.
• Fruits ou légumes exceptionnels: Kathie’s Kitchen, Newtown, Connecticut, pour ses graines de citrouille séchées au sel de mer Superseedz.
• Viande et charcuterie exceptionnelles: Thunder Heart Bison, San Antonio, Texas, pour ses divers produits de bison.
• Gagnant du All Artisanal Award: Thunder Heart Bison. »Chaque producteur a une belle histoire de famille à partager, mais Hugh Fitzsimmons de Thunder Heart Bison s'est démarqué comme le plus inspirant et impressionnant», a noté Matt Gallo, le cousin de Stephanie et un membre éminent Troisième génération de membres de la famille de Gallo pour diriger la cave. «C'est une entreprise de quatrième génération, comme la nôtre, et la passion des Fitzsimmons pour l'élevage imprègne toute l'entreprise et chaque employé.» Tous les produits soumis ont été jugés par un panel de six professionnels de l'alimentation et journalistes de premier plan. Les gagnants reçoivent une subvention de développement des affaires de 5000 $ et ont le feu vert pour utiliser le prix comme un «sceau d'excellence» pour la publicité et le marketing de leur produit. Pour plus de détails sur les lauréats de cette année, les juges et le fonctionnement du programme annuel, allez à www.gallofamily.com .