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Cocktails de bonbons d'Halloween

Si à chaque Halloween, vous vous retrouvez inévitablement en train de prendre une partie du butin accumulé aux tricheurs de votre vie - allez, admettez-le, nous avons tous été là - nous vous exhortons à la place à mélanger l'une de ces libations, inspiré des friandises préférées d'Halloween. Sucré, aigre ou chocolaté, nous avons ce qu'il vous faut, aucun costume ou accrochage de bonbons requis.

Ogive Pisco Sour

Recette gracieuseté de Stefan Trummer, propriétaire et mixologue, Trummer sur Main , Clifton, Virginie

Ce riff sur le cocktail sud-américain classique obtient un coup de pied acidulé et acidulé de sirop infusé de bonbons Warhead au citron aigre-doux et aux pommes. Trummer suggère d'expérimenter d'autres saveurs, comme la pastèque et la cerise, en fonction de vos préférences.

12 ogives au citron
12 têtes d'usure de pomme
2 & frac12 onces Macchu Pisco
1 once de jus de citron vert frais
1 once de sirop infusé WARHEAD
Crème Dash
Vers gommeux néon aigre, pour la garniture

Mélanger et frac12 tasse d'eau avec les bonbons Warhead au citron et à la pomme et faire bouillir jusqu'à ce que les bonbons soient dissous. Continuez à bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à une texture de sirop simple. Laisser refroidir le sirop et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Ajouter tous les ingrédients, sauf la garniture, dans un shaker. Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce que la boisson soit bien refroidie. Filtrez-le dans un verre à cocktail refroidi et garnissez avec les vers gommeux néon aigres.

Cocktail artisanal au maïs sucré

Recette gracieuseté d'Adrian Trudeau, mixologue, et Shanna O’Hea, chef, Le Kennebunk Inn , Kennebunk, MOI

Une collaboration cuisine-bar a abouti à cette libation ludique inspirée de la plus célèbre friandise d'Halloween. «Nous avons développé ce cocktail parce que nous voulions quelque chose d'amusant et de bonbon pour la saison d'Halloween qui avait également un côté fantaisiste pour l'histoire hantée de notre auberge», explique O'Hea.

& frac12 tasse de sucre
Zeste d'une orange, jus de réserve
& frac12 tasse de jus de carotte
Un trait d'amer orange
1 glaçon carotte-orange
3 onces de vodka Absolut Vanila
1 once de jus de citron vert frais
Barbe à papa, pour la décoration
& frac14 tasse de maïs déshydraté, transformé dans un moulin à épices pour former une poudre, pour la garniture

Mélanger le sucre, 12 tasses d'eau et le zeste d'orange dans une casserole. Porter le mélange à ébullition, puis retirer le sirop à l'orange du feu et réfrigérer. Mélangez le sirop à l'orange avec une tasse de jus de carotte, du jus d'orange et une pincée d'orange amère. Versez le mélange dans un bac à glaçons en forme de pyramide et congelez.

Placer le glaçon carotte-orange au fond d'un verre à cocktail. Ajoutez la vodka et le jus de citron vert dans un shaker. Ajouter la glace, agiter jusqu'à refroidissement et verser le mélange sur le glaçon carotte-orange. Garnir de barbe à papa et saupoudrer de poudre de maïs.

Martini au beurre d'arachide de Reese

Recette gracieuseté de Brian Confair, responsable des boissons, L'Hôtel Hershey , Hershey, Pennsylvanie

Les bars et restaurants de l'hôtel Hershey proposent des gorgées inspirées de certains de leurs desserts les plus populaires. 'Qu'attendriez-vous d'autre de‘ The Sweetest Place on Earth ’?' demande Confair. Ici, la crème de rhum aux arachides Castries offre une saveur d'arachide fidèle à la vie qui joue sur la vodka et la liqueur au chocolat.

2 onces de crème au rhum aux arachides Castries
1 once de vodka 360 double chocolat
1 ounce Marie Brizard Chocolat Royal Liqueur
Sirop de chocolat Dash
Miniatures de coupe au beurre d'arachide Reese's ™, pour la garniture

Ajouter le rhum, la vodka et la liqueur de chocolat dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement. Pressez une petite quantité de sirop de chocolat dans un verre à cocktail refroidi, puis filtrez le cocktail dans le verre. Pour garnir, placez une ou plusieurs mini coupelles de beurre d'arachide sur une brochette et posez-la sur le verre à cocktail.

Martini noir spécial de Hershey

Recette gracieuseté de Brian Confair, responsable des boissons, L'Hôtel Hershey , Hershey, PA,

Bien que ce ne soit certes pas la friandise d'Halloween la plus populaire avec l'ensemble pour enfants d'âge scolaire, rien ne vaut l'amertume alléchante du chocolat noir Hershey. Le rêve de ce chocoholic tire son goût de cacao de pas moins de quatre sortes d’alcool chocolaté.

Sirop de chocolat et poudre de cacao, pour la garniture
Barre miniature spéciale foncée de Hershey, pour la garniture
1 once de vodka au chocolat 360
1 ounce Marie Brizard Chocolat Royal Liqueur
1 ounce Jacquin’s Creme de Cacao Dark
1 once de liqueur de chocolat noir artisanale biologique Thatcher's

Bordez un verre à cocktail avec du sirop de chocolat, trempez le verre dans la poudre de cacao et placez une mini barre de chocolat au fond du verre. Ajouter le reste des ingrédients dans un shaker, ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement. Passer dans le verre à cocktail.