Plus de 4 700 amateurs de gastronomie et de vin se sont réunis au Roger Sherman Baldwin Park du 25 au 27 septembre pour le quatrième festival annuel de Greenwich Food & Wine - une extravagance qui célèbre la cuisine du Connecticut.

Sponsorisé par Serendipity , l'affaire comportait un éventail de bouchées culinaires et de démonstrations. La tente principale, le village culinaire, était remplie de dégustations de plats, de vins et de bières de plus de 100 vendeurs locaux.

Il y avait aussi un barbecue, de la musique live qui comprenait des performances des Bacon Brothers et de l'Alabama, des présentations de cuisine de célébrités, des signatures de livres, un coin de camion de restauration et la très attendue troisième bataille annuelle de hamburgers, remportée par Plan B.

Les invités ont pu goûter les bouchées de leurs chefs préférés et voir comment la magie opère. Anne Burrell a enseigné aux spectateurs comment préparer du canard poêlé et a offert des échantillons, tandis qu'Emma Frisch et Nicole Gaffney ont montré comment faire des crostini à la citrouille, aux pommes et à la sauge et à la soupe épicée à la citrouille et à la noix de coco.

Les stations alimentaires préférées comprenaient de la burrata maison avec de la purée de mortadelle, de la mostarda de cassis et des pignons de pin du Bar Sugo une interprétation créative d'œufs farcis garnis de bacon à la dinde confite par Granola Bar un gâteau aux carottes épicé de River House Bar & Grill et du jambon prosciutto fraîchement tranché de Barcelone .

Une multitude de vins étaient disponibles, y compris des coulées de Shaw Vineyards, Tom Eddy Napa Valley, Carmondy McKnight Estate Wines et SULVA, un vin turc.

Parmi les autres événements notables figuraient une série de 101 manifestations. Ryan Fibiger de Saugatuck Craft Butchery a montré aux participants comment briser un demi-cochon, tandis que Gretchen Thomas, directrice des vins et spiritueux pour Barcelone et Bartaco, a discuté des bases du vin espagnol.

Mais le clou de la soirée pour beaucoup a été l'apparition de Kathy Lee Gifford, qui a offert des dégustations de son vin, Gifft .

Les bénéfices du festival ont été reversés au Hole in the Wall Gang Camp, une organisation fondée par le regretté acteur Paul Newman qui se consacre à offrir des services aux enfants malades.