Ayant grandi en Floride, Carolyn Murphy, 39 ans, ne s’attendait pas à devenir l’une des stars les plus brillantes du mannequinat. Murphy, qui héberge actuellement Lifetime Project Runway All Stars , également jamais prévu de tomber amoureux du vin. Mais un vin rouge a ébloui l'Estée Lauder, Coach et ancienne Sports illustrés modèle de maillot de bain il y a des années, et cela a déclenché une affinité pour le fruit de la vigne. Passionné de vin a récemment parlé avec Murphy d'une pléthore de choses liées au vin.

ENTHOUSIAST DU VIN : Quand avez-vous découvert les plaisirs du vin pour la première fois?
CAROLYN MURPHY: C'était à Block Island [Rhode Island]. J'y ai dîné dans un restaurant renommé, accompagné du rouge le plus lisse du beurre, et j'étais accro. Mais je me blesse quand même de ne pas avoir sauvé le bouchon. J'adorerais me souvenir du nom de ce vin.

NOUS. : Comment votre carrière de mannequin international vous a-t-elle offert des expériences de dégustation de vin mémorables?
CM: Cela m'a conduit sur une voie sélective et snob à cet égard. Par exemple, j’ai bu du vin en Toscane dans un hôtel appartenant à la famille Bulgari qui était autrefois un monastère. La cave était quelque chose à voir, comme le Saint Graal. La première fois que j'ai bu du bon rosé, c'était dans une maison privée sur la plage du sud de la France, c'était en fait un phare où errent des chevaux sauvages.

NOUS .: Parmi tous les endroits que vous avez visités, lequel a la meilleure culture du vin?
CM: Pour moi, c’est la Toscane. J'y suis resté deux étés pendant mes 20 ans, et le vin était non seulement sans fin, mais chaque goutte était délicieuse. Jamais je n'ai apprécié des dîners aussi longs, avec un vin différent pour accompagner chaque assiette. J'ai aussi eu mon premier goût de grappa pendant cette période.

NOUS .: Quel est votre accord vin-mets préféré?
CM: J'aspire à l'automne et à accompagner le canard avec le pinot noir. J'aime prendre mes magrets de canard au marché des fermiers d'Union Square à New York [City], les cuire simplement dans une poêle en fer, puis les servir avec des pommes de terre rattes et des blettes.

NOUS .: Des histoires de vins sauvages et folles de vos jours en tant que mannequin?
CM: Je me souviens d'une saison de mode il y a des années, lorsque je terminais les défilés en Italie. Donatella Versace a organisé une fête chez elle à Milan. Je pense que chacun de nous, modèles, avait sa propre bouteille de champagne Krug à boire. Il fut un temps où, dans les coulisses avant les spectacles, il était courant que les créateurs nous servent des petites bouteilles individuelles de Dom Perignón avec des pailles.

NOUS .: Y a-t-il d'autres mannequins, designers ou célébrités avec qui tu bois régulièrement du vin?
CM: Stella Tennant [un mannequin britannique] et moi avons toujours apprécié un bon verre (ou quelques-uns) tout en restant à Paris pour des défilés de mode. Je me souviens de longues nuits au Hemingway Bar au Ritz.

NOUS .: Dites-nous ce que vous faites ces jours-ci avec Project Runway All Stars et d'autres choses.
CM: Je viens de terminer l'enregistrement de ma première saison en tant qu'animateur de l'émission. Ce fut une expérience incroyable de voir la mode sous un angle différent, non seulement en tant que consommateur, mais en tant que critique. Je suis aussi un peu nerd. J'aime me pousser à lire et à en savoir plus. En plus d'être maman [sa fille Dylan a 12 ans], j'aime le jardinage, l'équitation, la sculpture, la peinture, la cuisine, la pêche, le camping et le feutrage à l'aiguille avec de la laine. Je collectionne également des livres de première édition et des peintures à l'huile originales.

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