Le week-end est arrivé, et quelle meilleure façon de célébrer qu’une bouteille de Creusement ? Alors que Cava ne fait pas référence à une région particulière de Espagne , une grande partie vient de Catalogne, et le pays produit près de 250 millions de bouteilles par an. Les vins pétillants sont élaborés selon la méthode traditionnelle et sont souvent légers et piquants avec des saveurs de fruits croquants comme la pomme verte ou les agrumes. Alors détendez-vous et dégustez certaines de nos bouteilles de cava préférées, parfaites pour tous les budgets.

Cinq régions connues pour le vin blanc savoureux

Réserve spéciale Covides NV Comte de Foix (Cava) 18 $, 90 points . Un nez riche est composé de notes de pomme panée et de levure. Une bouche serrée et juteuse repose sur une acidité citronnée, tandis que ce brut a un goût de fruits à noyau à peine mûrs et d'agrumes. En finale, c'est si doux qu'il ressemble autant à un vin de table tranquille qu'au Cava. Lorbert Imports LLC. —Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) 27 $, 90 points . Des arômes de citron vert, de melon et de brioche envoient ce Cava de Rioja dans la bonne direction. Une bouche piquante soutenue par une acidité citrique est juteuse et fait preuve d'une grande énergie. Les saveurs vives de citron, d'agrumes et de pomme verte finissent croustillantes, avec tension et concentration. Sélections Jorge Ordóñez. -MME.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) 15 $, 89 points . Des arômes de pomme et de brioche se composent au nez. Une bouche charnue et légèrement oxydée offre des notes fruitées douces, mais montre un coup d'agrumes bienvenu en finale. La société Haciendas. -MME.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) 21 $, 89 points . Ce rosé brut est de couleur claire et tout aussi léger au nez, avec des arômes doux d'orange crémeuse, de sucre en poudre et de groseille rouge. Une bouche poids mouche avec une acidité citrique offre des saveurs douces de mandarine et de nectarine avant une légère finale avec une acidité vive. Beaux domaines d'Espagne. -MME.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) 27 $, 89 points . Les arômes de fruits à noyau sont de levure et montrent un soupçon de vanille. En bouche, ce Cava millésimé est dodu et rond. Les saveurs de pomme au four et de levure panée se terminent par une touche de sel sur des saveurs de pomme et de pâtisserie. C'est 85% Chardonnay et 15% Parellada. Olé Imports. -MME.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut à base de raisins biologiques (Cava) 15 $, 88 points . Les arômes de fumée de bois, de pomme au four et de beurre bruni sont légèrement complexes et majestueux. Ce brut bio se sent bien mais moins complexe que le nez ne l'indique. Les saveurs de poire, de pomme et de melon vert sont une touche oxydée avant une finale saine. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -MME.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) 23 $, 88 points . Les arômes de fruits blancs herbeux comprennent une forte note d'essence. Une bouche dodue, ronde mais mousseuse contient des saveurs de fruits à noyau saumurés qui sont une partie sucrée et une partie aigre. Les saveurs saumâtres persistent sur une finale régulière. Vins et spiritueux d'Avant Garde. -MME.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Sparkling (Cava) 20 $, 88 points . Les arômes d'orange et autres agrumes sont une touche crémeuse et levurante. La bouche mi-corsée est moyenne au toucher, tandis que des touches d'épices et de fumée accentuent de douces saveurs d'orange. La finition est simple. Groupe Vinovia Wine. -MME.