Préparez votre palais pour l'automne à venir avec cette version du Negroni de New York La Contenta . Abandonnez le gin de l’été et utilisez le cousin terreux de Tequila, Raicilla .

Relativement nouvelle aux États-Unis, la raicilla (prononcé seigle-SEE-ya) est un alcool à base d'agave de Jalisco, le berceau de la tequila. Parfois appelé «mexicain moonshine», les saveurs terreuses et herbacées planent quelque part entre la tequila et le mezcal.

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Le Prietoni

1¼ once de Raicilla empoisonnée
1 once de Campari
1 once de vermouth doux
Bande de zeste d'orange, pour la garniture

Dans un verre à mélange, mélanger tous les ingrédients liquides avec de la glace. Remuez bien et filtrez dans un verre coupé refroidi. Garnir de zeste d'orange.

Destination: Mexico