Delta Martini de Dio Deka

Recette gracieuseté du restaurant Dio Deka, Los Gatos, Californie. Boisson développée par Julian Abbott, directeur des boissons et associé gérant. www.diodeka.com

3/4 once de crème irlandaise Bailey's
3/4 once de Kahlua
1/4 once d'ouzo
1/2 once moitié-moitié
1 once de chocolat
2 cuillères à café de café instantané Nescafé
2 cuillères à café de sucre
2 onces d'eau

Mélanger Bailey’s, Kahlua, ouzo et moitié-moitié dans un shaker rempli de glace et bien agiter. Remuez le chocolat dans un verre à martini et versez les ingrédients précédents à travers une passoire. Dans un shaker rempli de glace propre, mélanger Nescafé, le sucre et l'eau et agiter vigoureusement. Versez la mousse de café sur le martini et le service. Sert 1.