809 Fairview Place Nord
Seattle, Washington
206.621.8262 schwartzbros.com

Un steak juteux, un verre de vin et une vue sur le pont du lac Union (vous pouvez compter les avions de mer au moment où ils décollent) font de Daniel’s un endroit incontournable pour le bœuf à Seattle. Les frères Schwartz sont dédiés à l'idée d'offrir à leurs invités une expérience indulgente, ce qui n'est pas difficile lorsque les steaks sont exclusivement USDA Prime, spécialement sélectionnés parmi les 2% supérieurs de bœuf du Midwest au maïs, grillé à plus de 1800 ° F et fini un grill en bois de noyer, le tout sous le regard expert du chef Thomas Hamlin. Randy Austin, directeur des vins, joue un rôle tout aussi important, supervisant la carte des vins Northwestheavy qui présente de grands rouges audacieux parfaits avec un faux-filet moyennement rare. Les sons doux du piano-bar ajoutent au cadre classique du steakhouse clubby.

Les statistiques
Nombre de sélections: 770
Bouteilles en inventaire: 13994
Nombre de vins au verre: 33
BYO: Oui.
Frais de bouchon: 20 $
Points forts de la carte des vins: L'une des collections les plus complètes de vins de Washington et du Nord-Ouest de l'État, notamment Apex, Andrew Will Winery et McCrea Cellars. Une verticale de Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon (1975-1986, 1988-1994). Solides sélections françaises et italiennes, dont le Château Lafite Rothschild de 1952 et les vieux millésimes du Château Ducru-Beaucaillou.