Burger King lance du vin grillé à la flamme pour accompagner les hamburgers Whopper
Points forts
Dans la tendance continue des chaînes de restauration rapide à élever leurs offres pour les palais en amélioration des consommateurs gourmands, Burger King proposera bientôt un vin spécialement conçu pour accompagner son omniprésent Burger Whopper. Le vin, qui a été grillé à la flamme avec des poulets de chair Burger King avant d'être vieilli dans du bois, n'est actuellement disponible qu'en Espagne, pour marquer la quatrième décennie de la société à servir des hamburgers dans le pays. Les fans de la chaîne peuvent participer à un concours pour gagner le vin, mais la question demeure: combien de temps avant que BK ne serve du vin aux États-Unis? Des chaînes comme Taco Bell proposent déjà des boissons alcoolisées - comme en témoigne le tout premier Taco Bell Cantina de la société, récemment ouvert à Chicago - ce n’est donc qu’une question de temps.
Pendant trois jours la semaine dernière, Denver a été le centre du monde de la bière américaine, avec plus de 60 000 participants descendant dans la ville pour le Great American Beer Festival annuel de la Brewers Association. Avec plus de 700 brasseurs en compétition avec quelque 3000 coulées, le festival était en effervescence avec les geeks de la bière et les savants de mousse cherchant à puiser dans les dernières et les plus grandes tendances de la bière. Les brasseurs ont montré leurs meilleurs résultats, en compétition pour 275 médailles. Cette année, un total de 242 brasseurs ont remporté les premiers prix - beaucoup avec plusieurs inscriptions dans chaque catégorie - tandis que les organisateurs ont inscrit 423 concurrents pour la première fois. Les prix de la Grande Brasserie et du Brasseur de l'Année ont été décernés à Pabst Brewing Co., basé à Los Angeles, et au brasseur Gregory Deuhs, tandis que Small Brewing Company et Small Brewer of the Year ont été décernés à Alexandria, la Port City Brewing Company de Virginie et son équipe. La société culte Firestone Walker Brewing, de Paso Robles, en Californie, a de nouveau remporté le prix de la brasserie de taille moyenne et du brasseur de l'année. La liste de tous les gagnants est disponible ici.
Actualités commerciales
Le 18 septembre, Bill Leigon, président de Jamieson Ranch Vineyards de Napa, a annoncé son achat du vignoble de Madison Vineyard Holdings pour un prix non divulgué. Bill Spear continue de gérer toutes les ventes et le marketing et a été annoncé comme directeur général et co-partenaire de la cave.La vente comprend toutes les marques existantes (Light Horse, JRV Double Lariat, JRV Stagecoach, JRV Silver Spur, Whiplash et Reata Pinot Noir) et inventaire. Les 300 acres de la cave, dont 75 acres en vigne, n’ont pas été incluses dans la vente, mais Leigon louera l’établissement vinicole.
Les vignobles de la région de Four Finger Lakes mènent le mouvement solaire dans la région de New York. Dr Frank Vinifera Wine Cellars, Hunt Country Vineyards, Wagner Vineyards et les vignobles combinés O-Neh-Da et Eagle Crest collaborent pour installer les premiers systèmes d'énergie solaire à grande échelle de la région qui, tous ensemble, totaliseront près de la moitié d'un mégawatt d'énergie solaire suffisante pour alimenter des centaines de maisons. Hunt Country Vineyards a achevé la première installation de 109 kilowatts au cours de l’été, suivie de 51KW dans les caves à vin Dr. Frank’s Vinifera 250KW à Wagner Vineyards et 62KW à O-Neh-Da sont en cours. Le projet se traduira par la compensation d'environ 460 tonnes d'émissions de CO2 chaque année pour la durée de vie des systèmes solaires, soit l'équivalent de la plantation de près de 200 acres d'arbres ou de l'élimination d'environ 35 millions de véhicules-milles. Le groupe a travaillé en étroite collaboration avec la New York Green Bank et a reçu le soutien de l'initiative NYSun de NYSERDA. Le projet ne profite pas seulement à l'environnement et à la rentabilité, il soutient également les entreprises de construction locales et les entrepreneurs en électricité avec environ 5000 heures-homme pour les installations, et utilise des panneaux solaires photovoltaïques et des équipements auxiliaires fabriqués aux États-Unis.
Le 23 septembre, le géant de la bière Anheuser-Busch a annoncé son acquisition de la brasserie artisanale Golden Road Brewing basée à Los Angeles . Fondé par Meg Gill— à 2014 Passionné de vin 40 ans de moins de 40 ans —Et Tony Yanow en 2011, Golden Road prévoit de vendre 45 000 barils de bière cette année dans plus de 4 000 points de vente. «Leur volonté de redonner à la communauté et leur impact sur le marché artisanal de Los Angeles en quatre ans font de Golden Road un ajout important à notre portefeuille artisanal», a déclaré Andy Goeler, PDG de la bière artisanale chez Anheuser-Busch, dans un communiqué. Les termes de l'accord n'ont pas été divulgués, mais la vente ajoute aux 200 millions de dollars qu'Anheuser-Busch a dépensés au cours des quatre dernières années pour acquérir des brasseries artisanales, notamment Goose Island Beer Co. de Chicago Blue Point Brewing à Patchogue, New York 10 Barrel Brewing de Bend, Oregon et Elysian Brewing de Seattle.
Selon le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP), les vignerons provençaux célèbrent l’exceptionnelle millésime 2015 rosé de la région, mais notent également le potentiel des rouges de la région. «L'état sanitaire actuel des vignobles est irréprochable, grâce au temps chaud et sec et aux effets nettoyants du Mistral», déclare le président du CIVP Alan Baccino dans un communiqué. Contrairement à 2014, qui a produit des rendements rouges supérieurs à la moyenne, la récolte 2015 est relativement revenue à la normale. Associé à un temps chaud et sec soutenu, qui a été favorable à la maturation phénolique du mourvèdre, du grenache noir, de la syrah, du carignan et du cinsault de la région, le millésime rouge recèle beaucoup de potentiel et de promesses, dit Baccino.
Sur la scène sociale
La directrice artistique Julia Lea était sur les lieux de Nous s dernière séance photo et a pris cette photo de bulles dans les coupés. Qu'est-ce qui peut être mieux?
Coupe ou flûte? Tant qu'il y a des bulles, ça ne me dérange pas! #WEbehindthescenes
C'est un travail difficile, mais quelqu'un doit le faire: Marina Vataj, responsable de la rédaction numérique, a récemment assisté à un cours intensif de dégustation de Prunotto Barolo au restaurant NoMad de New York.
Le guide complet des hamburgers et des accords
