Depuis 1982, le Cape Mentelle de Margaret River organise chaque année des dégustations à l'aveugle de vins renommés à base de cabernet sauvignon. Les 20 vins sélectionnés cette année ont été dégustés dans trois parenthèses, avec les commentaires de divers auteurs de vin fournis après chaque tranche. Lors de la dernière itération, en novembre 2016, l'écrivain australien Tyson Stelzer et moi avons été invités à parler après la deuxième tranche.

'Mon embarras est votre divertissement.'

Dans l'ensemble, ce fut une dégustation formidable, avec une qualité de vin uniformément excellente, malgré un millésime difficile à Bordeaux. Comme le plaisantait Jean-Guillaume Prats après la dégustation: «Nous avons un dicton à Bordeaux. 'Quand vous voyez du botrytis, il est temps de le choisir.' '

Il a également reconnu à quel point il était difficile de déterminer quel vin était quel vin.

'Ce n'est pas que Margaret River ressemble plus à Bordeaux, mais que Bordeaux est devenue plus comme Margaret River', a déclaré Prats.

Il était en effet difficile dans de nombreux cas de discerner d’où venaient les vins, mais j’ai partagé mes suppositions lorsque je les ai élaborés. Voici une liste complète des vins de cette année dans l’ordre dans lequel ils ont été dégustés, ainsi que mes propres notes et classements pour chacun. Mon embarras est votre divertissement.

First Bracket (7 vins)

Vin 1. Classé 6/7

Remarques: Nez de cerise, de fruits rouges, de cèdre, de vanille, les saveurs ajoutent la feuille de laurier, la sauge. Mi-corsé, acidulé, avec une longue finale. Margaret River?

Révéler: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Australie occidentale)

Spécifications: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% abv

Vin 2. Classé 2/7

Remarques: Sombre, ferme et moelleux. Acidité modérée. Chocolat et cassis, longue finale. Bordeaux?

Révéler: Houghton 2013 Jack Mann (Frankland River, Australie occidentale)

Spécifications: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14,0% abv

Vin 3. Classé 3/7

Remarques: Poussiéreux, infusé de fer, souple et velouté. Bel équilibre et élégance avec beaucoup de richesse. Italie?

Révéler: Domaine Wynns Coonawarra 2013 John Riddoch (Coonawarra, Australie du Sud)

Spécifications: 100% cabernet sauvignon | 13,5% abv

Vin 4. Classé 1/7

Remarques: Chêne cèdre grillé. Fruits noirs. Doux et velouté, avec du chocolat et de la prune sur la longue finale. Californie?

Révéler: Prix ​​Destiny Bay 2013 (Île de Waiheke, Nouvelle-Zélande)

Spécifications: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% abv

Vin 5. Classé 4/7

Remarques: Nez retenu. Terre rouge et groseille rouge. Tendu, maigre, croquant.

Révéler: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australie occidentale)

Spécifications: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14.0% abv

Vin 6. Classé 5/7

Remarques: Beaux arômes de cassis, également quelques fruits rouges. Juteux au début, puis cèdre et nettement boisé, se terminant sur des notes d'espresso.

Révéler: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (Sainte-Hélène, Californie)

Spécifications: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13.9% abv

Vin 7. Classé 7/7

Remarques: Nez terreux et bordelais avec un peu de grain de café. Croquant, très acide, peu de fruits. Bordeaux?

Révéler: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Graves (Bordeaux)

Spécifications: 65% merlot, 32% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc | 13,2% abv

Bracket # 2 (7 vins)

Vin 8. Classé 3/7

Remarques: Cèdre, terre poussiéreuse, zeste d'orange et chêne chocolaté. Belle texture souple avec une acidité vive et une finale merveilleusement longue et soyeuse.

Révéler: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Italie)

Spécifications: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13,5% abv

Vin 9. Classé 2/7

Remarques: Notes profondes, sombres et intenses de chocolat et de prune. Riche et velouté sans être lourd ni exagéré. Finale longue et brillante.

Révéler: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australie occidentale)

Spécifications: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13,5% abv

Vin 10. Classé 4/7

Remarques: Joli fruit rouge avec feuille de laurier. Sensation soyeuse. Mûr et puissant mais élégant et poli.

Révéler: Château Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Californie)

Spécifications: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14,1% abv

Vin 11. Classé 1/7

Remarques: Cassis et vanille - belle intégration du fruit et du chêne. Montre la pureté du fruit alliée au chêne français de premier ordre. Finale équilibrée, soyeuse et longue.

Révéler: Yarra Yering 2013 Carrodus (Yarra Valley, Victoria)

Spécifications: 100% cabernet sauvignon | 13,0% abv

Vin 12. Classé 7/7

Remarques: Plutôt herbacé, montrant la feuille de laurier, le romarin, le cassis. Plus maigre, moins opulent, mais toujours excellent.

Révéler: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Australie occidentale)

Spécifications: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13,0% abv

Vin 13. Classé 5/7

Remarques: Nez de cassis classique, quelques herbes séchées, Ribena. Corps moyennement plein, texture crémeuse avec du chêne ample.

Révéler: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australie occidentale)

Spécifications: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% abv

Vin 14. Classé 6/7

Remarques: Beau boisé. Cèdre, vanille, fruits rouges. Grande intégration. Accent sur l'élégance plutôt que sur la puissance.

Révéler: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Spécifications: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13,1% abv

Bracket # 3 (6 vins)

Vin 15. Classé 6/6

Remarques: Fruits rouges, cèdre, pointe de menthe. Croustillant, brillant, très acide.

Révéler: Deep Woods Estate 2013 Réserve Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australie occidentale)

Spécifications: 100% cabernet sauvignon | 14,0% abv

Vin 16. Classé 4/6

Remarques: Nez de feuille de laurier, sauge, fruits rouges. Corps moyen à plein. Une austérité en bloc soutenue par des fruits juteux. Bordeaux?

Révéler: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Spécifications: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Vin 17. Classé 3/6

Remarques: Cèdre et vanille. Chêne sexy, avec juste assez de cerises à l'appui. Peluche et longue.

Révéler: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australie occidentale)

Spécifications: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% abv

Vin 18. Classé 2/6

Remarques: Réservé et élégant, alliant fruits rouges et cuir fin. Corsé, moelleux et long.

Révéler: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Californie)

Spécifications: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% abv

Vin 19. Classé 5/6

Remarques: Grain de café torréfié noir, chêne grillé. Cranky d'être ouvert. Ferme et moelleux. Retour à la vieille école de Bordeaux.

Révéler: Château Cos d’Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Spécifications: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% abv

Vin 20. Classé 1/6

Remarques: Sombre et fumé. Prune et cerise. Bouche dense et moelleuse. Bordeaux?

Révéler: Ornellaia 2013 Bolgheri (Italie)

Spécifications: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot