Le chef Richard Reddington présente une interprétation actualisée de la cuisine du pays du vin avec des influences d'Asie, d'Europe et du Mexique.

Bouteilles de destination:

Domaine Leflaive 2006 Les Combettes Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Vin Rouge Harlan Estate 2006 (Oakville)
Marcassin Estate 2006 Chardonnay (Côte de Sonoma)

La carte des vins du directeur des vins Rob Renteria se concentre sur les producteurs californiens, mais il existe des centaines de sélections de producteurs d'élite de France, d'Italie et d'Espagne, 'et il devrait toujours y avoir un vin grec.'

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