Pour moi, bouger est un mode de vie.

Passionné de voyage depuis mon plus jeune âge (ma décoration murale d'adolescent était à parts égales National Geographic Traveller et The Cure), j'ai toujours recherché la nature dynamique du globe-trotter.

Des promenades à pied au niveau de Gandalf dans la forêt près de chez moi quand j'étais enfant, à des voyages plus lointains pour adultes comme le kayak dans les criques de la jungle du Costa Rica, les voyages ont été essentiels pour faire évoluer ma connaissance du monde et me connaître. C’est l’éducation permanente ultime.

Mon amour du vin et de la nourriture s'est naturellement développé à mesure que mon monde s'élargissait. Les carnets de voyage et les photos sont devenus de plus en plus lourds à manger et à boire.

Je me souviens de ce que j'ai mangé sur une terrasse avec vue sur la vieille ville de Fès (salade menthe-tomate), et de ce que j'ai bu à l'arrière d'une jeep safari dans la brousse africaine (Chenin Blanc). Le tissu de mes voyages est entrelacé de plats régionaux, de bouteilles partagées et de suffisamment de personnages de cuisine et de cave pour remplir un roman de Dickens.

Les voyages m'ont aussi donné un aperçu de la manière dont le vin figure dans d'autres cultures. Pourquoi devrions-nous être si précieux pour le vin, alors qu’à Paris, j’ai vu des bébés goûter du champagne sur les doigts de leur mère comme du lait?

J'ai bu l'un des meilleurs blancs grecs du monde dans un verre aux pieds recouverts de sable de Santorin, et je jure que c'était mieux que n'importe quel moment étoilé Michelin que j'ai jamais eu.

Comment en savoir plus sur le vin lors de vos voyages? Suivez les habitants. Observer. Demandez-leur ce qu’ils boivent et essayez-le.

Soyez aventureux et curieux. Vous découvrirez de nouvelles versions et vous vous ferez de nouveaux amis en cours de route. C’est incroyable de voir quelles bouteilles apparaissent et quels plats sont partagés une fois que vous avez offert un sourire et posé quelques questions, aussi rudimentaires soient-elles.

Dans Voyage avec Charley , Steinbeck a écrit: 'Les gens ne font pas de voyages Les voyages emmènent les gens.'

Allez lever un verre dans un endroit inconnu, et vous élargirez non seulement votre palais, mais vous trouverez peut-être les meilleures parties de vous-même.

Meilleurs voyages et gorgées

Voici ma liste de combos mémorables récents. Quels sont les endroits et les vins sur votre liste? Tweet moi @ sarcastique /#Nous voyageons

FRANCE 2014
Cathédrale de Reims au coucher du soleil: CHAMPAGNE
Street sipping in the Marais: NUITS-SAINT-GEORGES
Sole du marché Bastille maison: SANCERRE

ESPAGNE 2013
Happy hour sur la Calle de Cava Baja: CAVA
Déjeuner soupe aux amandes à l'Alhambra: FINO SHERRY
Paella Beach Party à Nerja: NAVARRA ROSADO

CALIFORNIE 2012
Coin du feu post-pente à Tahoe:SIERRA FOOTHILLS SYRAH
Tacos carne asada à 2 $à Sonoma: SONOMA ZINFANDEL
Déjeuner Alfresco Napa:NAPA RIBOLLA