Observée pour la première fois en 1882, la fête du Travail célèbre officiellement les travailleurs et les syndicats à travers les États-Unis. Officieusement, ce week-end de trois jours consiste à envoyer l'été en beauté.

Quelle meilleure façon de terminer l'été que d'allumer le gril pour un barbecue? Si vous créez un menu, vous voudrez des accords mets-vins. Nous avons donc choisi des classiques du barbecue et proposé nos choix de vins américains assortis. Parce qu'il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la main-d'œuvre qu'en explorant le vaste monde du vin américain.

Alors, asseyez-vous et profitez du long week-end. Vous l'avez définitivement mérité.

Quatre hamburgers à gagner à la saison des grillades

Hamburgers

Chacun a son propre style de garniture de hamburger, ce qui a une forte influence sur le vin à accompagner. Cependant, en général, vous voudrez un vin avec suffisamment de corps pour résister à la viande. Les chardonnays et les cabernets sauvignons sont toujours une valeur sûre, mais vous pouvez également rechercher des rouges plus légers qui sont mieux servis frais comme certains pinot noir.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) 21 $, 91 points . Une valeur sensationnelle, cela envoie un mélange aromatique de lotion à la rose, de fleurs de cerisier et d'herbes fraîches. Le vin est doux et équilibré, avec beaucoup de jolies cerises qui envahissent le palais central. Les tanins sont modérés, mûrs et proportionnés. À ce prix, il est pratiquement sans égal. Le choix des éditeurs . - Paul Gregutt

Cabernet Sauvignon Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard 25 $, 91 points . Les saveurs de fruits mûrs et riches de ce vin corsé sont nuancées par des épices de chêne léger et façonnées par des tanins souples. Sa texture est ample, enrobant le palais de saveurs opulentes de cerise noire et de cerise séchée. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) 18 $, 91 points . C'est un vin richement fruité, aux saveurs de pomme, de poire et de kiwi en abondance. Il s'adoucit en milieu de bouche, avec une touche de cannelle épicée en finale. La longueur, l'équilibre et les saveurs de gros fruits sont impressionnants. Le choix des éditeurs . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (Californie) 15 $, 90 points . C'est un joli vin mi-corsé et bien équilibré qui mêle des saveurs de fruits croquants, des épices légères et une touche de beurre, le tout en bonne harmonie. Il a des arômes vifs de pomme verte, de citron et de fleurs suivis de poire d'Anjou et de citron vert en bouche. Meilleur achat . - J.G.

Salades

Rien ne rassemble un repas comme un géant salade . Mais ils sont notoirement difficiles à associer avec du vin. Idéalement, le vin doit être plus acide que la vinaigrette. Pour aider à atténuer l'acidité de la vinaigrette, ajoutez de la mayonnaise, de la crème épaisse ou du miel, ou remplacez le jus d'orange ou de pamplemousse frais par du citron et du citron vert. Recherchez les rouges comme le Gamay et le Pinot Noir et les blancs comme le Grüner Veltliner ou le Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) 25 $, 92 points . Il est difficile d’imaginer un meilleur gamay Oregon, une variété qui suscite un intérêt croissant parmi de nombreux vignobles de l’État. Gorgée de petits fruits mûrs et riches, c'est une bouteille juteuse et délicieuse, équilibrée et arborant juste la bonne acidité naturelle. Il est trop beau pour être appelé un pilon de porche, mais cette description convient parfaitement. Le choix des éditeurs . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) 22 $, 92 points . Il s'agit du premier millésime où la moitié des fruits a été macérée pendant 36 heures. La variété est incomparable, avec des arômes de pomme verte, d'agrumes, de poire, de lentille et d'herbe. Une acidité racée et intense encadre une bouche texturée. Un sentiment de salinité augmente l'intérêt. C’est une référence pour l’État. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 $, 91 points . Propre et tendu au nez, cette mise en bouteille montre un mélange de fruits de la passion, de peau de citron vert et de ciment pluvieux sur un nez immaculé et délicat. Il y a un grand claquement au palais, où les saveurs rondes de poire rouge et de fruit de la passion sont assez avancées, mais aussi étroitement tissées. - Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 $, 89 points . De couleur rose pêche pâle, il offre un nez bight de pêche, de miellat et de cerise blanche. La bouche emboîte le pas, montrant une agréable rondeur juteuse d'arômes fruités équilibrés par une acidité vive et piquante et un élément minéral acidulé. Il s'attarde sur des notes acidulées d'agrumes et de pêche. - Alexander Peartree

Porc effiloché à la Caroline du Nord

Porc effiloché

Faire des sandwichs au porc effiloché peut prendre un certain temps, mais ils valent vraiment la peine d'attendre. Vous voudrez des rouges vifs et des rosés juteux pour laver le gras qui peut persister.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (District d'Adelaida) 55 $, 93 points . Des arômes vifs de grenade, d'hibiscus et de pétale de rose sont saupoudrés d'épices de salsepareille au nez de cet assemblage de 52% Grenache, 45% Mourvèdre et 3% Cinsault. Il est léger en bouche, où des saveurs rafraîchissantes de canneberge, de grenade et de zeste d’orange donnent une gorgée vive. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) 35 $, 91 points . Des notes de fraise et de nectarine côtoient des pierres de rivière au nez de ce très agréable rosé à base de Pinot Noir. Il est très tonique en bouche, avec une acidité fraîche et de larges saveurs de pêche et de prune rouge, avec une touche de longue durée. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) 14 $, 89 points . Cet assemblage transparent composé principalement de 37% de gamay et de 30% de pinot noir sent le poivre, le bois patiné, les feuilles mortes et les baies mûres. Une acidité alléchante met en évidence des saveurs de grenade et de prune, accompagnées d'herbes savoureuses et de tanins minimes mais soutenants. Des saveurs de poivre blanc et de mûre complètent la finale de ce rouge de poids moyen adapté aux aliments. Meilleur achat . - Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (Monterey County) 22 $, 89 points . Jolie nuance de rose pâle, cet assemblage de 63% Grenache et 37% Gamay Noir présente au nez des arômes de fraise, de chewing-gum et de craie. Le bout de la gorgée est très adhérent, où les saveurs de chair de prune acidulée chevauchent une acidité persistante. - M.K.

Recette de hot dog aux carottes

Chiens carottes

Bien que cela ne semble pas possible, une fois cuits correctement, les chiens carottes ont un goût de hot-dogs et sont un excellent moyen de garantir que vos invités végétariens auront quelque chose à manger en plus d'une salade. Pour ce plat, recherchez un vin fruité qui accompagnera la douceur de la carotte.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 $, 92 points . Cette excellente cuvée de vignoble unique est substantielle et fruitée, un mélange de pomme douce, de pêche et de papaye. Techniquement demi-sec, il provient de vignes âgées de 45 ans et il persiste généreusement avec une acidité suffisante pour le garder vif tout au long. Le choix des éditeurs . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Côte centrale) 24 $, 89 points . La cerise rouge et la vanille rencontrent le frangipanier et l'écorce d'orange sur le nez unique de ce rosé, qui est un assemblage de 65% de grenache, 30% de syrah et 5% de viognier. La bouche associe des saveurs de fraise et de prune rouge à une solide acidité. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) $23, 89 points . Ce vin largement disponible est un excellent siroter en milieu de semaine. Léger dans le verre, il offre des arômes nets de grenade, d'hibiscus et de légères touches de chêne grillé. La bouche est douce et moelleuse avec des saveurs de canneberge, de fraise et d’estragon. Le choix des éditeurs . - M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (péninsule de Leelanau) 15 $, 89 points . Des arômes de poivre blanc et de duvet de pêche se dégagent du nez sobre de ce chardonnay non boisé. Léger et juteux, il a des saveurs étonnamment concentrées de jus de melon mûr, de pomme et de citron vert. Des tons persistants de pêche mûre et de poivre blanc marquent la finale. - FA.