Hanukkah (également orthographié Hanukah ou Hanoucca), la fête juive connue sous le nom de «fête des lumières», rassemble amis et famille pendant huit nuits consécutives. La durée peut sembler excessive, mais c’est pour de bonnes raisons.

Hanoukka célèbre la reconsécration du Saint Temple à Jérusalem ainsi qu'un miracle - le seul flacon d'huile dans le Temple, assez pour durer une seule nuit, brûlé pendant huit nuits, ce qui était assez de temps pour préparer une nouvelle huile. Pour commémorer et célébrer ce miracle, la fête de Hanoukka est née.

Aujourd'hui, les vacances sont passées à célébrer avec leurs proches en allumant la menorah chaque nuit, en récitant des bénédictions spéciales, en chantant des chansons traditionnelles et en jouant avec des dreidels et en donnant valide . Les rassemblements de Hanoukka impliquent également souvent de nombreux aliments frits dans l'huile (un clin d'œil au miracle de la combustion de l'huile), comme les latkes de pommes de terre (crêpes) et Soufganiyot (beignets remplis de gelée).

Avec toutes les bougies allumées, chanter, jouer et manger, vous voudrez bien sûr ajouter des vins spéciaux pour accompagner vos festivités. L’chaim!

Nuit 1

Recanati 2018 Shiraz (Haute Galilée) 17 $, 92 points . Pour la première nuit de cette fête spéciale, tournez-vous vers la terre où tout a commencé. Une sélection d'Israël offre non seulement un clin d'œil approprié au lieu du Saint Temple, mais celui-ci est plein de tons de cerise noire, de prune et de framboise ainsi que de notes séduisantes de violette et de poivre, qui ne manqueront pas d'impressionner tout vrai amateur de Syrah. Mais si la Syrah n'est pas votre truc, regardez d'autres critiques récentes de vins israéliens de notre guide d'achat pour des options plus délicieuses.

Nuit 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Colchagua Valley) 15 $, 90 points . En tant que festival des lumières, il est tout à fait approprié de déguster un vin qui rend hommage à la beauté vacillante d’une menorah éclairée. Cet assemblage rouge chilien, dominé par la syrah et le cabernet sauvignon, vous rappelle de vous prélasser dans la lueur des flammes dansantes et d'écouter ce que disent les bougies de Hanoukka, y compris des messages de résolution, de foi, d'éclat et de lumière durable. Meilleur achat.

Nuit 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Comté de Monterey) 17 $, 90 points . Le nom «Hanoukka» est en fait dérivé du verbe hébreu pour «dédier», alors mettez de l'ordre dans votre propre hommage en versant ce vin blanc brillant et fruité de Californie. Avec un mélange vibrant de fruits à noyau, de fruits tropicaux et de verger et une grande acidité, ce sera un partenaire idéal pour le poulet rôti et les latkes à la compote de pommes.

Nuit 4

Indaba 2018 Chardonnay (Cap-Occidental) 12 $, 88 points . Alors que l'accent est souvent mis sur les biens physiques et les jouets ces jours-ci, le cadeau traditionnel de Hanoukka était le gelt, ou cadeaux en argent, ce qui permettait de le payer en avant et de donner de la tsédaka, ou une œuvre de charité. Faites du bien aussi en achetant du vin: une partie des ventes mondiales de la marque est allouée à la Fondation Indaba, une organisation à but non lucratif qui soutient les efforts d’éducation et les infrastructures dans les vignobles du Cap en Afrique du Sud. Meilleur achat .

Les berceaux historiques du vin

Nuit 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Vallée de la Bekaa) 13 $, 88 points . Étant donné que la menorah est généralement allumée au crépuscule, faire éclater ce rosé aidera à garder les choses lumineuses aux côtés des bougies de Hanoukka. De plus, le fruit vif et l’acidité abondante du vin accompagneront parfaitement les lattes fraîchement frites et la poitrine de bœuf braisée aux tomates. Meilleur achat .

Nuit 6

Shafer 2016 Syrah-Petite Sourate implacable (Napa Valley) 95 $, 95 points . L'histoire de Hanoucca raconte l'histoire des puissants Maccabées, un petit groupe de Juifs fidèles dirigés par Juda le Maccabée qui, contre toute attente, a vaincu l'une des armées les plus puissantes du monde pour récupérer le Saint Temple. Leurs efforts étaient impitoyables, tout comme ce rouge californien audacieux et structuré débordant de saveurs de prune mûre et de cerise épicées par des touches de poivre et de réglisse.

Nuit 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) $25, 92 points . Vous approchez de la fin des festivités de la fête et vous avez besoin d’un vin avec beaucoup de poids et de substance pour vous accompagner dans votre famille et ne pas vous enliser. Cette beauté du Beaujolais, un Gamay de l'appellation Moulin-á-Vent, vous fera voir la lumière, avec des saveurs de fruits riches mais juteuses qui inondent la texture moelleuse et saisissante.

Nuit 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) $33, 93 points. Toutes nos félicitations! Vous avez réussi jusqu'à la dernière nuit, alors célébrez avec ce mousseux extrêmement décadent de Bourgogne, aux notes de sablé à la fraise et de crème. L'acidité vive et la mousse vive couperont à travers tous vos plats préférés de Hanoucca frits - dernier appel pour tous les beignets à la gelée que vous pouvez manger! - vous laissant un goût sucré dans la bouche pour le reste de l'année.