Vous vous souvenez de l'histoire il y a quelque temps qui prétendait comment vous intégrez votre café à votre style de vin? Selon la recherche (certes non scientifique), les buveurs de café à la crème creusent des pinots soyeux, tandis que ceux qui cherchent le sucrier pourraient aimer un riesling plus sucré. Bien que cela puisse être vrai ou non, en ce qui concerne les préférences en matière de boissons, le nez le sait ou, en d’autres termes, les parfums préférés de chacun peuvent souvent prédire le penchant pour certaines boissons. Respirez profondément et lisez la suite pour des suggestions de vins, de bières et de cocktails correspondant à différentes catégories de parfums.

Floral
Si les parfums capiteux et aromatiques de rose, de fleur d'oranger et de lavande vous séduisent, choisissez l'une de ces boissons florissantes:

Vin: Vous aimez les bouteilles de parfum? Essayez un verre de viognier parfumé à la fleur d'oranger et à l'acacia de la région française classique de Condrieu. Si vous préférez le rouge, sirotez un Cab Franc à la violette.
Bière: brasserie canadienne Dieu du Ciel La Rosée d’Hibiscus aux teintes roses de («God of the Sky») est une bière de blé infusée d’hibiscus et d’un parfum floral de cerise, et suffisamment d’acidité pour l’empêcher d’être écoeurante.
Esprit: Vodka rose est mélangé avec des violettes, des pétales de rose et dix autres plantes - il est excellent dans les cocktails ou simplement mélangé avec du vin mousseux club soda devient une fantaisie florale lorsque les fleurs d'hibiscus dans le sirop Hibiscus sauvage sont d'abord jetés dans le mélange de flûte SÉCHER Soda’s Lavender Soda avec votre gin préféré (Rosy Hendrick’s est un bon choix) pour une version moderne du Rickey.

Épicé
Vous aimez ça chaud? Que votre poison soit le poivre, la cannelle, les clous de girofle ou le piment, ces liquides feront très mal.

Vin: Les amateurs d'épices ne peuvent pas se tromper avec un Shirazes poivré de cave australienne ou un Alta Vista Malbec d'Argentine Les amateurs de vin blanc apprécieront les notes de poivre blanc d'un Grüner Veltliner autrichien.
Bière: du Michigan Short’s Brewing Company ajoute une touche de citron frais et de zeste d'orange, de coriandre et de grains de poivre noir à leur bière de blé dorée Nicie Spicie.
Spiritueux: Rhum épicé de Marin Jerry ou Capitaine Morgan fournissez un peu de chaleur avec le punch (ou dedans…) St. Elizabeth's Allspice Dram - fait de la même épice que celle utilisée dans l'assaisonnement jerk - ajoute de la complexité aux cocktails à base de rhum.

Enfumé
Si vous aimez les parfums fumés qui évoquent des souvenirs de feux de camp ou de poêles à bois, ces boissons allumeront votre feu.

Vin: Le pinotage indigène sud-africain et le Côte Rôtie à base de syrah du Rhône nord de la France sont connus pour leurs arômes de viandes fumées.
Bière: de l'Oregon Rogue Ales s'enflamme avec Smoke Ale, un Rauchbier houblonné à l'allemande avec un arôme et une saveur subtilement fumés Porter fumé à la pierre de Californie est sombre et complexe, avec un caractère fumé / tourbé équilibré par du chocolat amer et du café.
Esprit: Les procédés mêmes utilisés pour créer du scotch (ajout de tourbe à l'orge maltée séchant sur un feu) et du mezcal (cuisson des feuilles d'agave dans des fosses bordées de bois) rendent les spiritueux couvants, sombres et profonds. Consultez notre guide d'achat pour les marques les mieux notées.

Fruité
Bien que ce parfum englobe tout, des abricots aux pommes, voici quelques libations fruitées fraîches du stand de produits.

Vin: les amateurs de vin blanc s'en tireront bien pour tourbillonner et siroter un Albariño rouge pêche, les buveurs de fruits rouges devraient chercher les baies fraîches de Schiava, la réponse du Haut-Adige italien au Beaujolais.
Bière: Blue Paw Wheat Ale du Maine Compagnie de brassage Sea Dog ne vous bat pas sur la tête avec des arômes ou une saveur de myrtille sucrée - c'est subtil et extrêmement savoureux Pyramid Breweries » Audacious Apricot Ale est non filtrée et concentrée, sans être trop lourde.
Esprit: Les vodkas aromatisées aux fruits abondent, mais beaucoup d'entre elles sont produites avec des extraits de fruits naturels ou artificiels. Les exceptions sont les bouteilles de Hangar un , dont les distillateurs trempent des fruits frais dans de la vodka (leurs vodkas Citron «Buddha’s Hand» et Mandarin Blossom sont particulièrement attrayantes).
Kelly Magyarics est une écrivaine en vins et spiritueux, et éducatrice en vin, dans la région de Washington, DC. Elle peut être contactée via son site Web, www.trywine.net .