5 Pours parfaites pour célébrer l'automne
Conférence parents-enseignants
Que Junior se dirige vers un placement avancé ou une détention, le Malbec de vignoble unique de la série Trapiche Finca Ambrosia Terroir 2010 de Mendoza est complexe et assez grand pour un toast de fête ou une session de noyade de douleurs. Concentré, avec de puissants arômes de fumée de bois, de zeste de citron, de mûre et de goudron, il est étagé et moelleux.
—Michael Schachner
Premier lot de chili
Le pot a mijoté toute la journée, remplissant la maison d’une attente alléchante. Lorsque la cloche du dîner sonne, associez-le à un poulet noir Robert Biale Napa Valley Zinfandel 2012. Il est épicé, avec des prunes noires, des baies, de la cannelle et des clous de girofle, avec une touche de chêne grillé. Il ajoutera encore plus de nuance à ce roi de la nourriture réconfortante.
—Virginie Boone
Pique-nique aux feuilles
Que vous fassiez de la randonnée ou que vous vous dirigiez vers le verger, apportez une bouteille de cidre dur du Michigan The Ledbury pour votre festin en plein air. Légèrement pétillant, avec des notes de fruits du verger mûrs et des notes de foin séché, ce cidre demi-sec est une coulée idéale pour tremper les derniers jours d'octobre sous le soleil chaud parmi le kaléidoscope de teintes automnales.
—Alexander Peartree
Épreuves mondiales
Si vous redoutez l’arrivée du froid, participez aux dernières manches du match de l’été en buvant le Riesling The Magician Riesling 2013 de Sleight of Hand de Columbia Valley, un vin qui vous transportera dans des journées plus chaudes à chaque gorgée. Brillant et frais, il regorge de fruits saphirs et se marie bien avec les saucisses épicées, les cacahuètes et la dernière boîte de Cracker Jack de l’année.
- Paul Gregutt
Première vague de froid
Il fait beau, les arbres s'accrochent à leurs dernières feuilles et il y a du givre sur les fenêtres. Plutôt que de jeter une autre bûche sur le feu, laissez-la brûler, enroulez ce jeté de laine plus serré et enfoncez le bouchon sur un Saint-Joseph 2011 des Vins de Vienne. Tout comme le jour, il est savoureux et complexe, reliant sans effort les petits fruits sucrés de l’été et les herbes séchées de l’automne.
—Joe Czerwinski
