Un signe révélateur que le à les jours fériés sont officiellement sur nous? Les étagères des magasins ont fait de la place pour les cartons sur les cartons de lait de poule.

Célébrer avec cette boisson crémeuse n'a rien de nouveau. En fait, le lait de poule a été servi à barres autour des vacances pendant des siècles. Et boit comme pourrait , qui, selon de nombreux historiens culinaires, a donné naissance à la boisson moderne que nous connaissons et aimons aujourd'hui, était consommée lors d'occasions de fête des siècles avant que le lait de poule ne fasse son entrée dans les bars américains.

Conformément à la tradition, il est donc normal de préparer des boissons au lait de poule cet hiver.

De encore végétalien à lait de poule classique , voici les meilleurs cocktails au lait de poule pour pimenter vos fêtes de fin d'année.

Que sont les cocktails au lait de poule ?

Les cocktails au lait de poule sont personnalisables à l'infini. Ils ont tendance à être alcoolisés, sucrés et ont des notes d'épices.

Une myriade d'esprits comme Brandy , Cognac et Bourbon se prêtent bien aux cocktails au lait de poule. Mais le choix classique est Rhum . Pourquoi? Car ce spiritueux se marie parfaitement avec les aspects noix de muscade et cannelle du lait de poule.

Comment faire des cocktails au lait de poule

La façon dont vous préparez votre cocktail au lait de poule variera en fonction de vos ingrédients et de la recette choisie. Mais en général, ils incorporent des œufs, du sirop simple, un spiritueux et des produits laitiers. Sur cette liste, nous avons des options de cocktails au lait de poule allant de chaud et épicé à un dessert à la crème pâtissière .

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Cependant, si le lait de poule n'est pas vraiment pour vous, assurez-vous de consulter notre Vin chaud , bière chaude et autre cocktails fortifiés festifs qui sont parfaits pour les vacances.

Les meilleurs cocktails au lait de poule

Passer à une recette

• Recette de lait de poule classique
• Recette de nog chaud
• Recette d'alambic végétalien
• Lait de poule créole
• Recette de coquito ou lait de poule portoricain

Recette de lait de poule classique

Parfois, il vaut mieux s'en tenir aux classiques éprouvés. Vous ne pouvez certainement pas vous tromper avec cette version traditionnelle du lait de poule réfrigéré à l'ancienne. Bien que cette option nécessite les ingrédients de base, comme Cognac , rhum ou bourbon, n'hésitez pas à opter pour Vin fortifié Comme Port Au lieu. Vous voulez quelque chose de plus léger ? Vous pouvez également remplacer la crème par du lait.

Obtenez la recette : Une recette de lait de poule classique à partir de zéro et comment l'égayer

Recette de nog chaud

Parfois, il suffit de chauffer les choses! Alors que notre lait de poule classique est servi froid, celui-ci est très chaud. C'est essentiellement comme de la glace fondue, et même si cela peut sembler rebutant pour certains, nous vous suggérons de l'essayer avant de dire quoi que ce soit que vous ne pouvez pas retirer. Pensez à une crème anglaise plus alcoolisée ou à une sauce classique à la crème anglaise à la vanille. Pas mal, non ?

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Assurez-vous simplement de mélanger lentement le lait chaud dans les œufs, afin que les ingrédients se combinent sans faire cuire les jaunes.

Obtenez la recette : Recette de nog chaud

Recette d'alambic végétalien

Ce n'est pas parce que vous êtes végétalien que vous devriez manquer cette boisson classique des Fêtes. Au lieu de produits laitiers, cette recette demande des noix de cajou avec du lait d'amande et de coco. Il fait également appel au bourbon, qui est largement considéré comme végétalien. (Assurez-vous simplement de vérifier l'étiquette avant de boire.)

Obtenez la recette : Encore végétalien

Lait de poule créole

Contrairement aux autres recettes de cette liste, celle-ci va demander un peu de patience. Il doit vieillir au moins un mois—sinon plus!—avant de s'imbiber. Mais nous vous promettons que cela en vaudra la peine. Avec une foule d'épices, comme le gingembre moulu, les clous de girofle, la noix de muscade, le piment de la Jamaïque et plus encore, cette recette demande une variété de spiritueux comme Rhum épicé Bayou , cidre fort et d'autres.

Le résultat final est similaire au sabayon, un dessert italien épais ressemblant à une crème pâtissière.

Obtenez la recette : Lait de poule créole

Recette Coquito

Cette boisson est originaire de Porto Rico. Son nom, « Coquito », se traduit par « petite noix de coco », ce qui convient car la recette demande à la fois du lait de coco et de la crème de noix de coco. En plus d'une foule d'épices comme le gingembre, la muscade et le clou de girofle, vous pouvez également mélanger des fruits comme la fraise ou le tamarin.

Obtenez la recette : Coquito