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Recommandations De Vin

14 Sparklers spectaculaires pour le réveillon du Nouvel An

Vous recherchez de la variété quand il s'agit de vins mousseux pour sonner le réveillon du Nouvel An? Le personnel de Passionné de vin vous a couvert. Des champagnes classiques produits dans des maisons historiques aux achats de grande qualité du monde entier, profitez de ce lot éclectique de pétillant festif.



Innocent Bystander 2015 Moscato (Swan Hill) 14 $, 89 points. ' Y a-t-il un vin plus attrayant et délicieux que quelque chose qui est a) rose b) sucré et c) pétillant? Il n'y a pas de meilleure façon de sonner la nouvelle année qu'avec ce produit qui plaira à tous, qui présente juste assez d'acidité pour le garder vif et rafraîchissant. ' —Joe Czerwinski, rédacteur en chef

Schlumberger Wein- und Sektkellerei 2014 Brut Méthode Traditionnel Grüner Veltliner (vin mousseux autrichien) 20 $, 90 points. «Mon goût pour les bulles va à l'extrême: je les aime soit secs et délicats, soit levurants, crémeux et épicés. Cette bouteille est la dernière. Il a le poids dont j'ai besoin pour des heures de grignotage, de boisson, de câlins et de rire le soir du Nouvel An, mais avec une finition fraîche qui ajoute du raffinement. ' —Layla Schlack, rédactrice adjointe principale

Terre di Marca / Photo avec l

Terre di Marca / Photo courtoisie Vins de tire-bouchon



Corvezzo NV Terre Di Marca Bio (Prosecco Treviso) 14 $. 'Faites en sorte que votre contribution du Nouvel An se démarque de la concurrence avec cette pétillant . Vendangé à la main et certifié biologique, ce vin est vendu avec une couche visible de sédiments que Corvezzo encourage à incorporer dans votre boisson en agitant la bouteille avant de servir. La bouteille se démarquera sur la table de n'importe quelle fête, mais à 14 $, elle ne ressortira pas sur votre relevé bancaire. De plus, à 10,5% abv, il est suffisamment léger pour garantir que lorsque l'horloge sonne à minuit, vous serez toujours la vie de la fête au lieu de dormir sous une table . ' —Dylan Garret, rédacteur numérique adjoint

Paul Bara NV Bouzy Grand Cru Brut Rosé (Champagne) $48. «Si vous cherchez des exemples du meilleur champagne à base de pinot noir, dirigez-vous vers le village de Bouzy. Non seulement c'est amusant à dire, mais les vins, en particulier les rosés, sont tout aussi amusants à boire. La belle teinte du Paul Bara n'a besoin d'aucun accompagnement en dehors de votre moitié ou peut-être d'un petit rassemblement d'amis. Mais si vous voulez explorer la polyvalence du champagne rosé, tout, des charcuteries aux fruits de mer en passant par la pizza, serait un ajout bienvenu aux festivités. —Jameson Fink, rédacteur numérique principal

Lucien Albrecht NV Brut Sparkling (Crémant d’Alsace) 17 $, 90 points. «Je n’oublierai jamais quand mon père et moi avons découvert le Crémant d’Alsace, le mousseux remarquablement délicieux mais étonnamment abordable. C'était le NV Brut de Lucien Albrecht, que nous avons récupéré dans un petit caviste lors d'une excursion d'une journée à Narragansett, Rhode Island, pour déguster des huîtres fraîches au bord de l'océan. C'était croustillant, brillant et si facile à boire - un compagnon idéal pour l'ambiance de la plage. Cela reste l'un de mes plus beaux go-tos pétillants, me ramenant à ce voyage et aux souvenirs de mon père chaque fois que je saute le bouchon.

«Fait amusant: c'était aussi dans la première boîte de soumissions que j'ai ouverte quand j'ai commencé à Passionné de vin en 2006, sûrement un signal qu'il regardait d'en haut. —Lauren Buzzeo, rédacteur en chef et directeur de la dégustation

champagne nouvel an

Getty

Veuve Clicquot Ponsardin NV Yellow Label Brut (Champagne) 45 $, 89 points. «Je vais avec le classique, à moins de 50 $, Veuve Clicquot. Cela évoque des souvenirs de week-ends enneigés dans la vallée de l'Hudson avec mon ami qui me réapprend (chaque année) à tricoter, pendant que nous nous asseyons près du poêle à bois, en sirotant ce mousseux frais et fruité. —Carrie Dykes, coordonnatrice de la dégustation

Berlucchi NV ’61 Satèn Brut (Franciacorta) 29 $, 88 points. «J’ai récemment apprécié la Franciacorta italienne et la Méthode Cap Classique (MCC) d’Afrique du Sud. Les deux styles sont fabriqués selon la méthode traditionnelle du Champagne et, en fait, ont des normes de production plus strictes qu'en Champagne, de sorte qu'il est tout aussi de haute qualité sans nuire au budget pétillant.

Boschendal Le Grand Bavillion Brut Rosé

Boschendal Le Grand Bavillion Brut Rosé / Photo courtesy Boschendal, Facebook

«De Franciacorta, le Satèn Brut de Berlucchi, un mousseux 100% Chardonnay, est élégant, plein d’acide vif et délicat - un excellent vin à présenter aux personnes qui pensent que les cierges italiens sont tous du Prosecco. Pendant ce temps, mon nouveau favori MCC est Boschendal NV Le Grand Pavillon Brut Rosé (24 $, 87 points) , fait principalement de raisins rouges. C'est un peu acidulé (pensez à la canneberge), et un peu lasse, donc vous pouvez commencer à griller avec ceci et le prendre tout au long du dîner. ' —Lana Bortolot, rédactrice en chef

Comment associer votre fête avec le vin mousseux parfait

Mas de Daumas Gassac NV Frizant Rosé (Pays d’Hérault), $23. «Difficile à prononcer, facile à boire, même votre parent le plus humble fera sourire en buvant ce rosé. Il s'agit principalement de cabernet sauvignon, délicieusement frais et suffisamment impressionnant pour être apporté à la fête ou servi par vous-même. » —Angela Kahn, coordonnatrice de la dégustation

Jansz 2010 Vintage Cuvée (Tasmania) $44, 93 points. «Dans la technique, le style et les variétés de raisins utilisés, cette mise en bouteille imite le Champagne, mais à un prix qui vous permet d'en acheter suffisamment pour toute la foule en fête. Il est convenablement grillé, noisette et riche, équilibré par des notes d'agrumes vives pour nous rappeler qu'un meilleur temps est à l'horizon. ' —Joe Czerwinski, rédacteur en chef

Vin mousseux Nouvel An

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Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (Champagne) $80, 95 points. 'Pour moi, l'expression' allez gros ou rentrez chez vous 'n'a pas d'application plus vraie que lors de la sélection du Champagne pour une occasion spéciale - même si elle doit toujours être dans des limites' raisonnables 'pour mon budget d'une folie par an ( désolé Cristal, Dom et Salon Le Mesnil). Je suis un grand fan de Billecart-Salmon. Son Brut Sous Bois non vintage est un sparkler incroyablement complexe et sophistiqué pour moins de 100 $. Des couches de saveurs se déploient à chaque gorgée, avec des notes vives d'agrumes et de fruits acidulés harmonieusement couplées à des épices boisées, qui persistent longtemps sur la fin. —Lauren Buzzeo, rédacteur en chef et directeur de la dégustation

Laurent-Perrier NV LP Brut (Champagne) 45 $, 90 points. ' Je vais ici avec deux classiques: Laurent-Perrier et Bollinger, car ils représentent des extrémités différentes du spectre. Si votre bonus de fin d’année est faible, procurez-vous quelques bouteilles de L-P’s Brut, élaborées avec des raisins classiques de Champagne. C’est du Chardonnay, donc c’est frais et élégant sans être trop difficile. Si votre bonus est plus généreux, célébrez avec avec La Cuvée Rosé du P (100 $, 92 points) , une pop super brillante de fruits rouges dans la bouche qui n'abandonne jamais la strie sèche sous-jacente.

'S'il s'agit d'un bonus de vacances au-delà de toutes les attentes, allez-y avec Bollinger R.D. (récemment dégorgé) 2002 pour un flacon puissant, crémeux, riche, noisette et grillé, qui dit que vous l'avez bien mérité! » —Lana Bortolot, rédactrice en chef