Convivialité et cocktails sont génétiquement liés. La boisson bien conçue est un petit plaisir gourmand capable de transformer un rassemblement ordinaire en une occasion mémorable. Offrir à vos amis et à votre famille des plateaux de cocktails branchés et sophistiqués lors de la fête de Noël de cette année peut être plus facile que vous ne l'imaginez, mais vous avez besoin d'un plan, de recettes sympas et de quelques liqueurs de choix. Sans blague, liqueurs.

La fascination croissante pour les spiritueux ultrapremium fait qu'il est facile de négliger le rôle que les liqueurs ont joué dans la promotion de la culture des cocktails dominante. Comme en témoigneront des générations de mixologues, les liqueurs sont le cœur et l'âme de presque tous les grands cocktails. Leurs saveurs brillantes et leurs corps luxuriants et satinés tempèrent l'enthousiasme des spiritueux à indice d'octane élevé et transforment les jus et autres en libations de joie.

Pour vous guider dans la bonne direction, nous avons rassemblé une liste de 10 liqueurs indispensables à stocker derrière votre bar, réparties à parts égales entre des classiques intemporels et des offres plus contemporaines.

Peu de produits illustrent mieux à quel point les liqueurs peuvent être enchanteresses que le nouveau venu St-Germain Liqueur, une liqueur artisanale française fabriquée à la main à partir de fleurs de sureau sauvage des Alpes. Sa production annuelle est limitée à quelques jours chaque printemps lorsque les délicates fleurs de sureau blanc neigeux sont en fleurs. C'est un tour de force succulent avec des saveurs ensoleillées et induites par les fleurs et des notes acidulées d'agrumes.

Le légendaire Clément Créole Shrubb de Martinique est une autre arrivée récente qui mérite d'être rapportée. Très apprécié dans les Caraïbes, il s'agit d'un mélange aromatique et chaleureux de rhums Clément agricoles de classe mondiale infusés d'écorces d'orange de Curaçao et d'épices créoles exotiques. La gemme épicée et mi-sucrée peut être utilisée comme alternative à la liqueur d'orange dans une Margarita.

Pour une nation qui aime beaucoup son Java, la liqueur de café Starbucks est un plaisir garanti pour la foule. Concocté avec haut

Grains d'arabica de qualité, la liqueur a un corps léger et soyeux et l'arôme irrésistible du café moulu. Sa saveur de café remarquablement authentique est une touche amère, légèrement sucrée et durable. Cette liqueur est née pour jouer le rôle principal dans le Java de Hut Martini. Pas de vil gangster, c’est un cocktail revigorant qui contient également de la liqueur de crème Starbucks, de la vodka Absolut Vanilia et du café fraîchement moulu.

Aucun autre produit n'a probablement réussi à lancer plus de cocktails à la célébrité que le classique français Cointreau. Il est fabriqué à partir d'un mélange complexe d'écorces d'oranges douces d'Espagne, de France et du Brésil et d'écorces d'oranges amères et non mûres d'Amérique du Sud. La liqueur est incroyablement aromatique avec une bouche concentrée de saveurs d'agrumes piquantes. Peut-être mieux connu pour son travail dans Margaritas, Cosmopolitans et Sidecars, Cointreau refuse d'être typé. Un excellent exemple de sa polyvalence est le Lemon Drop, un cocktail ultrapopulaire préparé avec Cointreau, Absolut Citron Vodka et jus de citron frais.

Introduit dans le monde en 1880, le vénérable Grand Marnier est fabriqué dans la vallée de la Loire en infusant du Cognac Champagne mature et fin avec des écorces d'oranges macérées d'Haïti. La liqueur a un bouquet d'agrumes flottant et une bouche d'orange raffinée avec des notes subtiles de Cognac. La finition est un plaisir sans égal. Si Grand Marnier est présent dans une large gamme de cocktails, la meilleure façon d'apprécier pleinement sa noblesse est de servir la liqueur pure dans un snifter chauffé. Vos invités y trouveront sans aucun doute une expérience sublime.

Pétillant
S'il est vrai que le fruit défendu fait de la confiture pécheresse, alors la liqueur de framboise noire de Chambord doit être sérieusement méchante. Le délicat classique français est composé de cognac vieilli, de framboises et de mûres fraîches, d'herbes, d'épices et de miel. Tout dans la liqueur est séduisant, y compris son aspect violet foncé, sa bouche luxueuse et son palais semi-sucré de framboises fraîches, de vanille, d'agrumes et d'épices. Avec Chambord à bord, offrez à vos invités une tournée de Champagne Framboise, un cocktail délicieusement effervescent composé de Champagne brut frais mêlé de Chambord et d'une spirale de citron. Attendez-vous à des demandes pendant quelques secondes.

Vous servirez également quelques secondes de Mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, une liqueur savamment concoctée à partir d'écorces de mandarine méditerranéennes, un mélange botanique de 27 herbes et épices, et du Cognac Grande Champagne XO vieilli en barrique. Une sensation du jour au lendemain un siècle dans la fabrication, la liqueur a été inspirée par Napoléon Bonaparte, qui aimait manger des écorces de mandarine imbibées de Cognac. Délicat et aromatique, il mérite d'être traité avec déférence, ce qui est exactement l'intention derrière le cocktail que nous appelons Champagne Mandarine Impériale.

Tant que vous avez le champagne à portée de main, il est temps pour un cocktail pétillant mettant en valeur les talents de Disaronno Amaretto, 300 ans. La célèbre liqueur italienne est produite à partir d'herbes, de fruits, de sucre caramélisé et de spiritueux de raisin de première qualité. Ses principaux attraits sont son nez généreux de pâte d'amande et de zeste d'orange, et un merveilleux assortiment de saveurs d'amande, d'agrumes et de vanille. La Riviera italienne est un cocktail avec de joyeuses fêtes écrites partout, à base de Disaronno Amaretto et de jus de citron et d'orange frais. Bellisimo!

Cordialement
La liqueur de grenade PAMA, née aux États-Unis, a été créée avec des cocktails à l'esprit, et compte tenu de sa nuance de rouge à la mode, il s'agissait peut-être de cocktails de vacances. La liqueur est une infusion de jus de grenade naturel, de vodka premium et d'une petite quantité de tequila qui offre une saveur sèche et acidulée rafraîchissante. Le Lido Shuffle est un bénéficiaire direct de la personnalité exubérante de la liqueur. Le cocktail de type Cosmopolitan est un mélange équilibré d'Absolut Citron, de PAMA, de canneberge et de jus de citron vert frais présenté dans un verre à cocktail partiellement bordé de sucre.

Avant de prendre les choses en main, pensez à la liqueur la plus vendue de la planète, Baileys Irish Cream. Le premier du genre, c'est un mélange de rêve de crème fraîche laitière, de whisky irlandais triple distillation et d'arômes naturels de vanille et de chocolat. Le résultat peut être décrit comme voluptueux. Parmi toutes les excellentes boissons à base de Baileys Irish Cream, cette saison, je recommande le Dubliner Coffee, une concoction revigorante avec du café fraîchement moulu renforcé de Baileys, de la liqueur de café Starbucks et un verre de Jameson Irish Whiskey pour faire bonne mesure.

Santé et bonne année!

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Java de Hut Martini
1 1/2 once de vodka Absolut Vanilia
1 once de liqueur de café Starbucks
3/4 once de liqueur de crème Starbucks
1 once de café fraîchement moulu

Versez les ingrédients dans un verre à mélange glacé. Agiter vigoureusement pendant au moins 10 secondes et filtrer le contenu mousseux dans un verre à cocktail refroidi. Garnir de trois grains de café.

Cocktail au citron
1 1/2 once de vodka Absolut Citron
3/4 once Cointreau
3/4 once de jus de citron frais

Versez les ingrédients dans un verre à mélange glacé. Agiter vigoureusement pendant au moins 10 secondes et filtrer le contenu dans un verre à cocktail refroidi partiellement bordé de sucre. Garnir d'une tranche de citron.

Champagne Framboise
6 à 7 onces de champagne brut, réfrigéré
1 1/2 once de noir de Chambord
Liqueur de framboise

Versez le champagne frais dans la flûte et ajoutez le Chambord. Décorer avec une torsade en spirale de citron.

Champagne Mandarine Impériale
1 morceau de sucre saturé d'Angostura Bitters
1 1/2 once de mandarine
Napoléon Réserve Impériale XO
6 à 7 onces de champagne brut, réfrigéré

Déposez un morceau de sucre saturé d'amer dans une flûte à champagne réfrigérée. Versez la mandarine Napoléon et remplissez lentement de champagne. Garnir d'une torsade en spirale orange.

Riviera italienne
1 3/4 once Disaronno Amaretto
1 once de jus de citron frais
1 1/2 once de jus d'orange frais
4-5 onces de champagne brut, réfrigéré

Versez les jus d'Amaretto, de citron et d'orange dans un verre à mélange glacé. Agiter vigoureusement et filtrer le contenu dans une flûte à champagne refroidie. Ajouter le champagne et garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise au marasquin.

Lido Shuffle
1 3/4 once de citron Absolut
3/4 once de liqueur de grenade PAMA
3/4 once de jus de canneberge
3/4 once de jus de lime frais

Versez les ingrédients dans un verre à mélange glacé. Agiter vigoureusement et filtrer le contenu dans un verre à cocktail refroidi partiellement bordé de sucre. Garnir d'un grand quartier de citron vert.

Café Dubliner
1 1/2 once de crème irlandaise Baileys, divisée
3/4 once de liqueur de café Starbucks
3/4 once de whisky irlandais Jameson
3-4 onces de café
Crème fouettée
Chocolat rasé

Versez 1 once de Baileys plus Starbucks et Jameson directement dans une tasse ou une soucoupe à cappuccino. Ajouter le café fraîchement moulu et garnir de crème fouettée. Faire flotter 1/2 once de Baileys sur la crème fouettée et saupoudrer de chocolat rasé.