Pour installer un bar à la maison, il n'est pas nécessaire de prendre beaucoup d'espace ou d'argent. Pourtant, cela peut grandement contribuer à de meilleurs cocktails, que ce soit pour les invités ou pour vous-même.

Bien qu'il ne manque pas de chariots de bar accrocheurs qui présentent une collection de bouteilles prisée, une étagère ou même un espace de comptoir de cuisine peut faire l'affaire. Le but est de savoir en un coup d'œil quels spiritueux vous avez à mélanger et de garder les bouteilles et les outils à portée de main.

Photo de Tom Arena

Les bouteilles

Commencez par trois: Bourbon (ou seigle), gin (ou Vodka ) et un amaro, de préférence un rouge amer comme Campari . Pourquoi ces trois? Parce qu'ils peuvent être utilisés pour construire une large gamme de cocktails. Si votre budget le permet, ajoutez du vermouth, que vous devriez ranger au réfrigérateur une fois ouvert, et de la liqueur d'orange.

À partir de là, faites des ajouts en fonction de ce que vous aimez. Si vous organisez des fêtes de margarita, Tequila devrait faire partie de votre arsenal. Si le Scotch est votre dérouleur après le travail, ajoutez un bon single malt.

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Les extras

Les mélangeurs à bulles, les agrumes, les édulcorants et les amers contribuent tous à faire des boissons intéressantes, y compris des variétés sans alcool. Bien que vous n'ayez certainement pas besoin de garder tous les éléments suivants sous la main, les options peuvent inclure:

Mélangeurs à bulles: Soda, tonic, soda au gingembre ou bière au gingembre. Ajouté à l'un des spiritueux ci-dessus, ces mélangeurs vous aideront à préparer des highballs comme un whisky & gingembre, gin & tonic, vodka soda ou un Moscow Mule.

Agrumes: Les citrons et les limes sont un must, tandis que les pamplemousses ou les oranges sont agréables à avoir. En plus du jus, utilisez de la peau ou des quartiers comme garniture.

Édulcorants: Mélangez le sucre avec une quantité égale d'eau chaude pour un sirop simple de bricolage. Les autres édulcorants comprennent le miel, le nectar d'agave, les liqueurs, les confitures et gelées, les jus de fruits ou les succédanés du sucre.

Bitter: Si vous ne pouvez en avoir qu'un, Angostura ajoute de l'amertume et des épices aromatiques. Utilisée en petits traits, une bouteille durera des années. Autres à considérer: les amers de Peychaud ou orange.

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Les outils

Vous n’avez pas besoin de nombreux outils. Tout cela se résume à ceci: un outil pour mesurer les liquides, un récipient pour refroidir les boissons en remuant ou en faisant un requin, et une cuillère.

Un jigger garantira des mesures précises des ingrédients liquides. Le jigger le plus polyvalent est celui qui mesure 1 once d'un côté et 2 onces de l'autre, avec des marques à l'intérieur pour de plus petites quantités. Un jigger de ½ once est également agréable à avoir.

Un shaker à cocktail est utilisé pour incorporer du jus de fruits dans des boissons secouées comme un daiquiri et une margarita. Choisissez un shaker Boston en deux pièces, que la plupart des barmans utilisent, ou un shaker en trois pièces, qui a une passoire intégrée. Un verre à mélanger est utilisé pour les boissons brassées qui ne contiennent pas de jus, comme les martinis. Le verre à pinte fourni avec un shaker en deux pièces peut faire l'affaire, ou vous pouvez investir dans un verre à mélange décoratif.

Distilleries utilisant des ingrédients locaux pour faire ressortir la saveur du terroir

Les autres équipements comprennent une cuillère à café à long manche pour remuer et une passoire pour retenir la glace. Choisissez une passoire julep arrondie ou une crépine Hawthorne. Ce dernier est plat et équipé d'une bobine à ressort qui s'adapte parfaitement dans un verre à mélange pour empêcher la glace de tomber dans une boisson.

Agréable d'avoir: Un presse-agrumes pour presser rapidement les citrons et les limes. Bien sûr, ceux-ci peuvent toujours être pressés à la main. Un pilon est utilisé pour presser des herbes fraîches ou écraser doucement des morceaux de sucre, mais cela peut également être accompli avec le manche d'une cuillère en bois. Un éplucheur de légumes ou un éplucheur en forme de Y est utile pour couper des bandes d'écorces d'agrumes pour les garnitures. Et même s'il n'y a rien de mal avec les glaçons basiques, un bac à glaçons en silicone pour congeler des cubes ou des sphères extra-larges peut présenter une boisson spiritueuse ou un cocktail spécial.

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La verrerie

La verrerie décorative peut transformer un cocktail de beau en glamour. En termes de fonction, trois formes de verre de base peuvent être pincées pour presque toutes les boissons.

Les verres à pied, comme les verres à martini en forme de V, les coupes en forme de bol peu profond ou les élégants verres Nick & Nora aident à garder les boissons froides plus longtemps. Ces verres sont maintenus par la tige et non en coupe dans des mains chaudes.

Les verres Lowball, comme les verres à roches et les verres à l'ancienne, sont également utiles pour les esprits soignés ainsi que ceux sur les rochers, en particulier ceux avec de gros cubes de glace.

Les verres à whisky, comme un verre Collins, sont hauts et conviennent aux «longues» boissons garnies de mélangeurs et servies sur beaucoup de glace. Les boissons glacées peuvent être servies dans des highballs, bien que le verre d'ouragan en forme de sablier soit également un choix populaire.

Agréable d'avoir: Récipients à boissons de spécialité comme les tasses julep pour les cordonniers ou les tasses en cuivre juleps pour les tasses de tiki Moscow Mule et les verres avec poignées pour les bambins, les cafés irlandais ou d'autres boissons chaudes.