Cette année, notre équipe de dégustateurs a passé en revue plus de 25 000 vins. Mais seules neuf bouteilles de Champagne et de Bordeaux en France, et le millésime 2017 du Porto, étaient la quintessence de la perfection et étaient jugées dignes de recevoir 100 points. La plupart de ces vins ont également fait notre Top 100 des sélections de cave en 2019 et tous sont parfaits pour ajouter à votre collection de vins.

Voici les neuf vins qui ont obtenu une note parfaite en 2019.

Top 100 des sélections de cave en 2019

Billecart-Salmon 2002 Le Clos Saint-Hilaire Brut (Champagne) $500 . D'un peu plus de deux hectares de vieilles vignes dans le village d'origine du producteur de Mareuil-sur-Aÿ, ce pur Pinot Noir Champagne est magnifique. Une saveur grillée est équilibrée par des fruits blancs concentrés, avec une touche de tanin ajoutant de la texture. C’est un vin inoubliable. Profitez à court terme. Billecart Salmon USA. Le choix des éditeurs. –Roger Voss

Château Angélus 2016 Saint-Émilion $400 . C'est un vin riche et parfumé, aux tanins denses et aux couches intenses de prune noire et d'épices. La bouche est solidement construite mais élargie par des tons charnus de fruits noirs et aiguisée par un noyau solide et sec. À boire à partir de 2025. K&L Wine Merchants. Sélection de cave. –R.V.

Château Haut-Brion 2016 Pessac-Léognan $650 . Immensément tannique, c'est un grand Haut-Brion, l'un des meilleurs depuis de nombreuses années. Il montre le côté sévère de ce domaine, avec une structure dense à la hauteur des puissants fruits noirs. Riche en saveurs de baies et soulevé par une acidité suffisante, le vin vieillira pendant de nombreuses années. À boire à partir de 2026. Millésima USA. Sélection de cave. –R.V.

Château Palmer 2016 Margaux $330 . Des tanins puissants et un fruit extrêmement riche s'équilibrent dans ce superbe vin. La texture veloutée dissimule la puissance derrière la saveur concentrée et mûre de fruits noirs, avec une acidité vibrante donnant une ampleur suffisante. La structure du vin assurera un vieillissement de nombreuses années. À boire à partir de 2024. K&L Wine Merchants. Sélection de cave. –R.V.

Château Pontet-Canet 2016 Pauillac $159 . Un vin voluptueux, riche et fruité mais bien équilibré par une magnifique structure. Pur, croquant et rempli d'une saveur de cassis, ce vin sera remarquable au fur et à mesure de son développement. Encore jeune, il a besoin de plusieurs années pour se développer. Ne pensez pas à boire avant 2025. K&L Wine Merchants. Sélection de cave. –R.V.

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Émilion) $235 . Ce vin à 80% de Cabernet Franc peut être massif, mais il est également parfumé avec des pans de fruits noirs opulents. Il est issu d'une belle année pour le Cabernet Franc, qui constitue 75% de ce vignoble. L'acidité juteuse donne au vin un caractère velouté qui séduit. Il faut du temps, alors attendez de boire à partir de 2026. World’s End LLC. Sélection de cave. –R.V.

Louis Roederer 1996 Cristal Vinothèque Brut (Champagne) 1100 $ . Réédition d'un des millésimes légendaires des 30 dernières années, ce Champagne montre encore une partie de l'acidité intense qui a marqué cette année. Il a gagné en maturité, mais c’est un vin magnifique et intemporel. Bien qu'il soit prêt à boire, il tiendra bien jusqu'en 2029. Maisons Marques & Domaines USA. Sélection de cave. –R.V.

Sandeman 2017 Quinta do Seixo (port) 70 $ . Ce sera un vin majeur et impressionnant. Tous les éléments sont là: mûre mûre, acidité puissante, tanins denses et épices. Il a la structure pour vivre pendant des décennies. À boire à partir de 2030. Evaton, Inc. Sélection de cave. –R.V.

Taylor Fladgate 2017 Vargellas Vieilles Vignes (Porto) 250 $ . C'est un vin magnifique et opulent, aux tanins riches et aux fruits noirs tout aussi riches. Bien qu'il ait beaucoup de maturité qui lui donne un caractère généreux, il ne vacille jamais dans sa structure ferme. Il aura une vie immensément longue et impressionnante. À boire à partir de 2030. Kobrand. Sélection de cave. –R.V.