Oubliez les plages de sable et les beautés en bikini de Rio de Janeiro, et imaginez plutôt les collines de la région italienne du Piémont. À la fin des années 1800, le sud du Brésil a connu un afflux massif d'immigrants italiens, principalement du nord de l'Italie. La plus grande et la plus importante région viticole du pays, Serra Gaúcha et sa Denominación de Origen, Vale dos Vinhedos, représentent désormais près de 90% de la production de vins fins du Brésil. Ces collines verdoyantes, parsemées de vignobles, d'hôtels et de restaurants, attirent environ 150 000 visiteurs par an. La cuisine italienne est prédominante et de nombreux résidents âgés parlent un dialecte vénitien presque perdu entrecoupé de portugais.

Où dîner
À Vallée rustique , ne manquez pas le filet mignon du chef Rodrigo Bellora à la sauce chimichurri maison ou la polenta au ragoût de sanglier. Avec une carte des vins comprenant 21 vins mousseux, six vins blancs et 35 rouges, il est difficile d'en choisir un seul. À Churrascaria de Cabanha , ce restaurant traditionnel de style pampa propose des morceaux de bœuf de première qualité grillés à la perfection au feu de bois. La boutique de vins attenante rend la cueillette de votre vin amusante, éducative et facile.

Où rester
Avec 128 chambres luxueuses, des espaces publics somptueux et un spa de classe mondiale, Caudalie Wine Hotel & Spa est le lieu idéal pour visiter la région viticole brésilienne. Don Giovanni Wines Vineyards Pousada est un bed-and-breakfast pittoresque et familial, et est un bastion de charme du vieux monde. Huit chambres, un domaine viticole et un restaurant primé sont installés dans une maison historique construite en 1930.

Où déguster
Environ 130000 visiteurs par an y transitent Coeur portes de la cave. Sous la direction du consultant Michel Rolland, elle élabore des vins rouges, blancs et effervescents très appréciés. À Vignobles et Vins Pizzato , père et fils Plinio et Flavio Pizzato font d'excellents vins à partir de cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, pinot noir (pour le mousseux) et quelques cépages moins connus. Les visiteurs sont souvent surpris par les impressionnants bâtiments de style européen Casa Valduga . Assurez-vous de visiter ses vastes caves à vin mousseux.

Vinícola Aurora est une coopérative comptant 1 100 familles membres et une variété d'embouteillages. La fontaine Bacchus aux reflets dorés et au vin rouge est une séance photo amusante. Aussi, visitez Cave de Salton . Créée en 1910, la cave produit aujourd'hui plus de 30 vins.

Quand doit-on aller
La majeure partie du Brésil est au sud de l'équateur, les saisons sont donc opposées aux nôtres. Allez en mars pour attraper la récolte.

Vins de premier plan
Les vins rouges sont élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Ancellotta, Pinot Noir, Touriga Nacional et Teroldego. Les raisins blancs comprennent le Riesling, le Chardonnay, le Muscat, la Malvasia et le Glera (anciennement Prosecco). Les vins mousseux sont produits dans des styles secs et doux, et font partie des gorgées les plus recherchées du Brésil.

Le seul cépage rouge pouvant être étiqueté comme un seul cépage à Vale dos Vinhedos est le Merlot. Des exemples notables sont réalisés par des producteurs comme Miolo, Casa Valduga et Pizzato. L'Indicação de Procedência Pinto Bandeira permet la production de vins mousseux doux et secs, et de vins rouges et blancs secs.

Astuce budgétaire
Achetez une bouteille de vin mousseux brésilien et du pão de queijo (pain au fromage) et dirigez-vous vers le parc municipal de Floresta pour un après-midi de détente au milieu de la flore et de la faune locales.

Local au courant
Flavio Pizzato de Pizzato Vinhas e Vinhos aime passer ses journées loin de la cave activement engagé avec la nature. «La région est très escarpée, verte et pleine de zones à peine explorées. [Chaîne de montagnes] Paredão da Eulália est proche de notre cave, et vous pouvez simplement voir les sites touristiques là-bas ou faire une exploration de la forêt profonde. De plus, la rivière principale de Serra Gaúcha, Rio das Antas, est très bonne pour le rafting. ' L'une de ses pourvoiries préférées est Aventure CIA .

D'autres activités
Emmenez la famille pour une journée de détente dans les sources chaudes de Serra Gaúcha. Caldas de Prata offre une variété de forfaits en fonction de vos besoins et de votre budget, du simple bain de piscine (environ 9,50 $) à une journée spa luxueuse (les prix varient selon le traitement). Assurez-vous de visiter la magnifique cascade locale, Cascata da Usina.

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