Turku, la plus ancienne ville de Finlande, a environ huit siècles d'histoire suédoise, russe et, bien sûr, finlandaise, tissée dans ses pavés médiévaux. Aujourd'hui, la plus jeune génération de Finlande a rajeuni la métropole avec de la bonne nourriture, du vin et une esthétique de design forte.

Festival de la gastronomie et du vin de Turku / Photo par Matias Happasaari

Balade et vin

L'été est une belle période pour visiter, mais ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas faire le Festival de la gastronomie et du vin de Turku en juillet. Il y en a beaucoup à siroter toute l’année. Presque tous les bars ont attrapé la fièvre du vin.

Commencer par élégant Liste Turku , prenez un verre de bulles et garez-vous, ainsi que votre vélo, sur la terrasse. Scannez le tableau pour les options quotidiennes au verre et de nourriture à Encrer bar à vins, ancienne écurie du XVIIIe siècle.

Les bons endroits le long de la rivière pour le vin et une bouchée comprennent Restaurant Gustavo , qui sert des options d'influence méditerranéenne et qui grève beaucoup les bouteilles espagnoles, françaises et italiennes. Il y a aussi La place , populaire pour sa longue liste de Champagnes et de bulles internationales. Demandez au mixologue de la relève Riku Hannula au E. Ekblom pour secouer un cocktail de fantaisie au lieu de vin.

Bien que la Finlande n'ait pas fermenté Vitis vinifera les raisins encore commercialisés, les vins de fruits ont environ un siècle d’histoire. Procurez-vous une bouteille souvenir de Valkia , fabriqué à Turku à partir de groseilles blanches et de myrtilles.

Restaurant Kakolanruusu / Photo gracieuseté de Kakolanruusu

Avoir une bouchée

Dégustez certains des meilleurs poissons de Finlande à Délicieuse note , à l'intérieur de la halle du marché de Turku, vieille de 123 ans. Si elle est proposée lors de votre visite, commandez les œufs de brochet fumés à froid sur du pain dense et sucré de l'archipel. En bas du chemin, vendeur de fromage Fromagerie Immonen distribue de savoureux échantillons de produits régionaux.

Le soir, réservez une table de cave à Le beurre , le mot suédois pour «beurre». La carte des vins s'appuie sur l'allemand et complète les délicates spécialités locales comme la perche sauvage et les champignons forestiers.

La table la plus chaude de la ville est toujours à Bouleau , ouvert en 2014. Petite et animée, la carte des vins témoigne de la philosophie des propriétaires: insolite, créative et funky. La dernière entreprise des propriétaires est Kakolanruusu , qui occupe une ancienne prison et propose des vins naturels, durables et biodynamiques.

La Finlande possède une longue côte, mais Turku compte étonnamment peu de restaurants de fruits de mer. Le nouveau Restaurant Bassi apporte des bulles et du vin blanc aux tables chargées de crustacés.

Compagnie de bateaux à vapeur Ukkopekka visitant l'archipel de Turku / Photo avec l'aimable autorisation de Visit Turku

Aller dehors

Des milliers d'îles rocheuses sont éparpillées sur la mer Baltique entre la Suède et la Finlande. Beaucoup sont inhabités, mais beaucoup dans l'archipel de Turku sont accessibles en bateau et en ferry depuis Naantali à proximité.

Que faire une fois sur place? Visitez une cave finlandaise. Brinkhall's , propriété d'un producteur français, fabrique du vin mousseux et de glace à base de pomme à partir des vergers du domaine. Assurez-vous simplement de réserver à l'avance.

Plus près de la ville, attrape les bouteilles du mignon Alko Corporation magasin à Turku Market Hall, des spécialités locales de Morceau de gâteau - MBakery Café (gagnant de l'émission télévisée Meilleure boulangerie de Finlande en 2015) et faites une croisière pique-nique. Réservez un bateau à partir de Emprunter , qui fonctionne à l'électricité, et naviguez sur la rivière Aura. Aucune licence spéciale requise.

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Boutique locale Kui Design / Photo de Patrick Selin, visitez Turku

Oeil pour le design

La Finlande est un foyer de design moderne. Pendant la Semaine du design d’Helsinki, les musées d’art et les salles d’exposition emblématiques attirent l’attention, mais les jeunes créateurs florissants de Turku méritent également un hochement de tête.

Commencer à Marché du design de pouf , un collectif de marques de renommée internationale et de créateurs de la relève qui présente une rotation de produits pour la maison et de vêtements. Ramassez des nœuds papillon en bois, un succès improbable du designer Hermanni Vuorisalo . Boutique locale Kui Design vend de jolis vêtements, sacs et textiles imprimés sur le thème de Turku.

Découvrez les meubles conçus par l'équipe sœur locale BEdesign à Vie intérieure et plus ou prenez un décor de la taille d'une valise. Gardez un œil sur les textiles en Saana et Olli , un duo et couple de designers qui fabrique des coussins d'assise pour Kaskis.

Accessoires à la mode Nab de Télévision Lifestyle Store . Ne partez pas sans une paire de verres à vin mousseux emblématiques Ultima Thule d'Iitila, évocateurs de la glace fondante de Laponie. Ils susciteront des souvenirs chaleureux pendant que vous siroterez des bulles chez vous.