Seattle est un paradis de vacances. Faites une randonnée dans les montagnes ou naviguez sur le Puget Sound de jour et profitez de tout ce que la ville a à offrir la nuit. En été, le feuillage dense brille d'un vert vif qui inspire le surnom de la ville, la ville d'émeraude.

Schooner Exact Brewing Co. / Photo par Brandon McMahon

Boire

Les endroits où s'imprégner ne manquent pas, mais votre premier arrêt devrait être le centre-ville RN74 , et sa carte des vins à ne pas manquer de style train-board avec des plats du jour. RN se concentre sur Bourgogne et Rhône vins du monde entier. À la recherche du plus chaud Washington vins? Ils ont ça. Soif d'un 1877 Lafite-Rothschild ? Ils l’ont aussi (pour un 20 000 $). Pour les cocktails, dirigez-vous vers Canon , une icône de Seattle. Assurez-vous de prendre un peu de temps pour réfléchir à son menu de 100 boissons. Envie d'explorer la scène viticole urbaine? Vérifier Travaux urbains SODO , une collection de neuf salles de dégustation et caves juste au sud du centre-ville. Alors que là-bas, arrêtez-vous Schooner Exact Brewing Co. , situé dans le même complexe, pour une pinte de bière.

Manolin / Photo par Brandon McMahon

Manger

L’explosion des meilleurs restaurants a suivi le rythme de la croissance de la ville au cours de la dernière décennie. Celles-ci constituent une excellente raison d’explorer les nombreux quartiers de Seattle. À Adana dans le quartier de Capitol Hill, le chef Shota Nakajima élève les plats réconfortants traditionnels japonais, tout en gardant les plats propres et simples.

Local rencontre le monde à Portland, Oregon

Le secret est dévoilé JuinBébé à Ravenne, où Blanchisserie française -alum Chef Edouardo Jordan plonge profondément dans la cuisine et la culture du Sud. Dans South Lake Union à Se délecter , plusieurs Prix ​​James Beard Les nominés Rachel Yang et Seif Chirchi proposent une cuisine de rue coréenne avec une combinaison parfaite de saveurs, de textures et de profondeur. Wallingford's Manolin capture la fraîcheur des plats du Nord-Ouest avec des plats incroyablement innovants aux influences tropicales.

Kerry Park Hill / Photo par Brandon McMahon

Voir

Oui, vous devez au moins regarder de près le Aiguille de l'espace , même si vous ne vous rendez pas au sommet. Juste à côté se trouve l'incontournable Jardin et verre de Chihuly , une exposition de longue durée au Centre de Seattle dédié à l'artiste verrier local Dale Chihuly , dont le mélange de couleurs et de formes l'a rendu mondialement connu. Découvrez également les innombrables parcs locaux qui abondent à Seattle. Certains, comme Kerry Park Hill sur Reine Anne sont de la taille d'un timbre-poste mais offrent une vue parfaite du centre-ville avec Mont Rainier en toile de fond. D'autres sont tentaculaires, comme celui de Ballard Parc des jardins d'or , qui offre des vues à couper le souffle sur le Sound et les montagnes olympiques.

Marché fermier de Ballard / Photo de Brandon McMahon

Magasin

Aucune visite ne serait complète sans un arrêt à Marché de Pike Place , qui affiche une abondance de fruits frais, de poisson, de légumes, d'artisanat et de kitsch. En saison, il y a aussi de nombreux marchés fermiers de quartier autour de la ville. Un arrêt à Marché fermier de Ballard vous permet de découvrir le Vieux Ballard et sa sélection pittoresque de boutiques. Fremont, quant à lui, est le lieu des boutiques. Et à Madrona, arrêtez-vous dans vitreux bébé pour voir son arc-en-ciel de bougeoirs en verre soufflé à la bouche qui ont pris d'assaut la ville.

Bainbridge Island / Photo par Brandon McMahon

Escapade de 4 heures

Bien qu'à moins de 45 minutes en ferry du centre-ville, Île Bainbridge semble être un monde à part, avec des arbres à feuilles persistantes imposants et un rythme de vie ralenti. Promenez-vous du quai des ferries jusqu'au petit village de Winslow, où Boulangerie Blackbird propose une sélection de pâtisseries, tartes et pains. Vous pouvez déguster les vins de Puget Sound à Vignobles Bainbridge ou visitez l’un des six autres établissements vinicoles de l’île. Prenez le déjeuner ou une bière à Maison publique du port et serpenter le long de la promenade. Vous prévoyez de rester pour le dîner? Hitchcock est réputé pour sa nourriture ultra-fraîche et d'origine locale. Admirez la vue sur le centre-ville de Seattle lors du trajet de retour en ferry.